第 101 章 荠菜面疙瘩汤

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也不多,炒一盘菜都筹不够,腌咸菜、包饺子就更没必要了。要不觉得浪费,我恨不得直接丢进鸡屋,免得放在里占地方。”
    丢可不能丢。
    盆水灵的荠菜芽在苏楚箐眼里可好东西。
    荠菜,释名护生草。《本草纲目?菜部》中就记载,“气味甘、温、无毒,利肝和中,明目益胃,”一味极佳的中药材。
    新鲜的荠菜特别的鲜味,但也个缺点,要想荠菜炒的好吃,关键在于多放油。乡下大伙儿普遍缺油荤,在菜里加入熬好的猪油都家里来客人时才的奢侈,因此,腌荠菜反倒成最常见的做法。
    “娘咱屋里面粉吗?”苏楚箐眼睛亮晶晶的道。
    要育才饭店后厨的人或者苏彩秀此刻在里,一定能够认出,想到即将要做什么好吃的,才会出现的表情。
    “面粉倒,但不城里卖的富强粉。你哥刚做完手术,医生必须要吃流食,你爹用家里的粮食,在城里找小磨坊自己磨的,你看行不行?”
    提起围裙,杨兰芬擦干手上的水,踮脚小心翼翼地从柜子最上面拿下一包半满的蛇皮袋,解开缠绕在袋处的尼龙绳,露出内里装着的小麦面粉。
    不像面粉厂里袋装放在供销社里售卖的精加工面粉,杨兰芬拿出来的袋没去除小麦上的麸皮,过多杂质使得面粉的颜色整体偏黄。
    苏楚箐上手捏了撮,粉质虽比不上富强粉细腻,但也能知道保存的很好,没丝毫受潮的痕迹。走近,浓郁的麦香扑面。
    用面粉做出来的面食,可比门市部卖的劲道好吃多了。
    “当然行!”
    杨兰芬还没猜到苏楚箐葫芦里卖的什么药,一转头,就看见已经将围裙系在腰上了。
    苏楚箐低着头,净光滑的手臂微微抬起,十指翻转,很快就将散落的发丝编成麻花辫。
    杨兰芬本以拿面粉要紧事,结果却要来下厨。
    虽然不仅大姐,就连丫头从城里回来,都一个劲地夸奖楚箐手艺好。但毕竟杨兰芬从们嘴里见,实际上却并未见过。
    三丫头当年煮鸡蛋差点把屋点燃的事。依旧让杨兰芬心余悸。
    家里磨点面粉不容易,杨兰芬还想着留点过年蒸花馍。要今天都被三丫头给嚯嚯了,肯定会心疼。
    “你想吃啥,娘给你做。”
    样被吵醒的苏彩秀,梳着头发就进来了,“哎呀,您就休息休息
    吧。昨晚睡的晚,早上天还没亮就起来了,别把自己累着,身体遭不住。”
    “三妹现在咱饭店的大厨师,看管所的炉灶,啥面食还能难道?不准比您做的还要好吃哩!”
    “当真?”杨兰芬依旧怀疑。
    评价都基于之前的标准。对于不会做饭的人,把菜炒熟也能叫做“好吃”。
    三丫头此前下厨房的次数屈指可数,但每次都能在意想不到的地方出现差错。与其‘不相信’,倒不如杨兰芬依旧心余悸。
    “您待会尝尝三妹做的吃食,不就晓得啦?”
    凑到苏楚箐身边,苏彩秀还没来得及刷牙,肚子就饿了,刚从炕上爬起来的此刻在疯狂咽水。
    “三妹今天打算给咱做啥吃啊?”
    苏彩秀般信誓旦旦,让杨兰芬也提起了兴趣,一边捏着红薯窝头,一边往面前的灶台上瞅。
    “既然家里荠菜也面粉,咱今天早上就吃荠菜面疙瘩汤,既饱腹也暖身。”
    将荠菜从盆子里拿出来,苏楚箐泛粉的指甲尖轻轻一摘,翠绿的荠菜芽便被摘干净掉落到簸箕里。
    “煮好的面疙瘩汤,出锅前沿着锅边淋一圈蛋液,在点上几滴芝麻油,不知道得多香。”
    “荠菜既能止血抗凝,又能解毒消肿,不仅我们能吃,对大哥身上的伤也好处。”
    苏彩秀拍手,做最后的总结,“配上娘蒸的窝头,今天早上俺可要享福了。”
    太过激,乡音都溜了出来。
    见俩一唱一和,杨兰芬还什么好。
    院子里养的鸡猪还没喂,将捏好的窝头放上蒸笼,剩下的红薯皮被收起来。
    腰上夹着盆,杨兰芬掀开棉门帘,“我去喂鸡,灶上的窝头你们看着点,要蒸好了就把蒸笼端下来,换成铁壶。屋里喝的热水快见了底,你们记得烧一盏,免得待会儿出门没得水喝。”
    苏彩秀一边送杨兰芬出门,一边不慌不忙地应下。
    等嘴里含着牙刷,再次从外面进来,脆嫩的绿叶菜已经被苏楚箐摘好了。
    如苏母所,分量确实没多少。一大盆的荠菜摘出来,也不过勉强一碗的分量。洗干净的荠菜剁碎放在旁边,苏楚箐撸起袖子,开始和起了面。
    一般和面都水面时加入,稀了就加面,干了就加水,总之要能将干燥的面粉揉成面团就行。但苏楚箐次和面的方法却完全不。
    从橱柜里翻出个最大的汤碗,苏楚箐在旁边放上一碗凉开,五指浸入水中,趁水还未从指尖滴落迅
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