34.杀猪菜

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    34.杀猪菜(第1/2页)
    傍晚时分，残阳如血，将长白山脚下的积雪映得一片橘红。
    靠山屯的上空，家家户户的烟囱里已经升起了袅袅炊烟。
    到了这个点儿，村里的大姑娘小媳妇、抽着旱烟的老汉，都喜欢揣着手在村口的向阳坡上扎堆唠嗑。
    “咯吱，咯吱——”
    一阵自行车轮胎碾压积雪的清脆声，从村外那条土公路上远远传来。
    众人抬头望去。
    只见陈军推着那辆高大锃亮的二八大杠，正大步流星地往村里走。
    倒不是他不想骑，而是快进村的这段路积雪被牛车压得全是深坑和暗冰，骑车容易摔着后座上的媳妇。
    刘灵没有坐在车上，而是跟在陈军身边并排走着。
    她身上那件大红色的呢子大衣在白雪的映衬下，惹眼得就像是画报里走出来的人。
    但这还不是最震撼的。
    真正让村口这帮人看直了眼的，是那辆二八大杠上的行头。
    车把上，挂着一个鼓鼓囊囊的绿帆布包，帆布包的口子微微敞开着，露出了里面一截颜色极其鲜艳、红底白花的的确良布料。
    这还不算，在帆布包的带子上，赫然用草绳拴着一条足足有五斤重、肥肉足有三指厚、连皮带肉的极品五花肉！
    后座的两边，还稳稳当当地绑着一个硕大的粗布麻袋，看那沉甸甸的坠度，里头装的绝对全是好东西。
    “我的亲娘哎……大炮这是把县城的供销社给搬空了吧？”
    村西头的王寡妇一双眼睛死死地黏在那条五花肉上，直咽唾沫，“你看那肉，那肥膘！这得花多少钱啊！”
    “可不是嘛！你瞅瞅灵儿那丫头怀里抱着的布，那是的确良啊！供销社里一块五一尺还得要布票呢，这一看就是要做身新衣裳。”另一个大婶酸溜溜地接茬。
    陈军推着车走近，看着这些昨天还想去绝户屋打秋风、今天却满眼羡慕嫉妒的村民，脸上没有任何多余的表情，只是淡淡地点了个头，就算是打过招呼了。
    “大炮啊，进城置办年货去了？那皮子卖出去了？”
    有个胆大的汉子大声打探。
    “嗯，卖了点小钱，给家里添口肉。”
    陈军没有停下脚步，随口敷衍了一句，便带着刘灵径直穿过人群，朝着村尾的绝户屋走去。
    “呸！还小钱！看他那嘚瑟样，指不定卖了多少呢！”
    王寡妇看着两人走远的背影，酸水直往外冒，但眼神里却透着深深的敬畏。
    现在全村人都知道，陈大炮手里有钱，而且是个敢动刀子的狠人，谁也不敢再去触他的霉头。
    ……
    一墙之隔的老陈家。
    大嫂刘翠芬正端着个破木盆，在院子里倒泔水。
    听见外头的动静，她贼眉鼠眼地凑到矮墙的缝隙处往外偷瞄。
    当她看到陈军车把上那条随着步伐一晃一晃的极品五花肉，以及刘灵那件崭新的红大衣和的确良布料时，嫉妒的毒蛇疯狂地啃咬着她的心脏。
    “那本该是我的……那肉，那布，那自行车，都该是我的！”
    刘翠芬气得浑身发抖，指甲死死地抠着土墙，连指甲缝里塞满了泥土都浑然不觉。
    她转头看了一眼自家灶房里那锅煮得稀拉拉、剌嗓子的苞米面糊糊，眼泪都快掉下来了。
    ……
    “汪汪汪！”
    绝户屋的院子里，黑龙听见主人的脚步声，高兴得摇着尾巴扑在柴门上直转圈。
    “行了行了，知道你饿了。”
    陈军打开挂锁，推车进了院子。他先把那条五花肉摘下来递给刘灵，然后解开后座上的麻袋，扛进了灶房。
    “哥，这肉真好，今晚咱们咋吃？切点肉丝炒白菜？”
    刘灵把五花肉放在案板上，盘算着怎么才能把这金贵的肉细水长流地吃上大半个月。
    “炒啥白菜！咱家现在有钱了，不抠搜！”
    陈军解开棉袄，把贴着心口窝的那个装满大团结的暗袋轻轻拍了拍，豪气干云地说道，“今晚咱们敞开肚皮吃！做正宗的东北杀猪菜！五花肉切成麻将块，配上咱家那缸积酸菜，炖它满满一大锅！”
    “哎呀，那得多费肉啊……”
    刘灵虽然心疼，但看着陈军那高兴的模样，还是乖乖地系上了碎花围裙。
    陈军脱下外套，抄起院子里的劈柴斧，咔咔几下劈好了一堆干爽的松木柈子，抱进灶房把火生了起来。
    铁锅烧热。
    陈军拿过那条五花肉，不用刀切，而是直接把带皮的那一面贴在烧红的锅底上。
    “滋啦——”
    一股皮毛烧焦的味道伴随着浓郁的油脂香气瞬间腾起。
    这是东北老炮手做猪肉的秘诀，用热锅烙去猪皮上残留的猪毛和汗腺，不仅去腥，炖出来的肉皮更是劲道弹牙。

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