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来。全场议论从质疑变成惊叹。
午休时间，赛场开放休息区。
陈敬东和林晓棠一结束打分就快步跑过来，脸上满是担心。
“小师弟，你上午到底怎么了？开场站着不动那么久，我们快吓死了。”陈敬东压低声音，“还有你今天怎么迟到这么久？出什么事了？”
林晓棠也跟着点头：“是啊师兄，你要是有难处就说，我们都能帮你。”
江霖张了张嘴，却不知道该怎么开口。今天是弘宇忌日这件事，他实在没法在这种场合说出口。
心玥见状，立刻上前一步，轻轻拉住江霖的胳膊，笑着对两人打圆场：“师兄，晓棠，没事的，他就是昨晚没睡好，早上起来有点懵，状态没调整过来。让他自己坐一会儿静静，缓一缓就好了，下午还要比赛呢。”
只有心玥一个人清楚，江霖今天经历了什么。
她不能说，也不敢说，只能用最温和的方式，把这份沉重替他挡一挡。
陈敬东和林晓棠看了看心玥，又看了看脸色依旧有些沉的江霖，也不好再多问，只能点点头：“那你好好休息，下午千万别再走神了。”
两人刚走没多久，高峻端着水杯，慢悠悠走了过来。
他往江霖面前一站，带着几分挑衅的意味：“可以啊，开场愣七分钟还能追上来。不过我看你也就是强撑着，心思根本不在比赛上。”
江霖闭着眼靠在椅背上，压根没打算理他，权当没听见。
高峻见状，语气更冷了几分：“怎么，被我说中了？不敢回了？下午干烧岩鲤和开水白菜，你拿什么跟我比？我劝你趁早认输，还能体面点。”
这句话，终于让江霖睁开了眼。
他抬眼看向高峻，声音平静，却带着不容置疑的坚定：“赛场是做菜的地方，不是耍嘴皮子的地方。你想比，我们就锅铲上见真章。其他废话，没必要说。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第154章：赛场逐风念寄宇安(第2/2页)
高峻冷笑一声，不再多言，转身离去。
江霖望着他的背影，深吸一口气，起身走进汤品备料间，查看早上就下锅的吊汤食材。老母鸡、老鸭、猪排、火腿肘子，在恒温汤桶里小火慢吊一上午，汤体浓白鲜香，正是扫汤提清的最佳时机，为下午的开水白菜做好了万全准备。
下午一点半，哨声准时响起，下午场开赛，计时器从一百八十分钟开始跳动。日头西斜，赛事进入全天最关键的阶段。
下午场第三道考核菜：干烧岩鲤，限时六十分钟。
这是川菜招牌硬菜，核心是自来芡，全程不勾芡，全靠鱼的胶质和调料自然收汁，红亮浓稠，最讲究鱼身完整、火候精准、味型醇厚，一步错，全盘皆输。
江霖按流程把处理干净的岩鲤吸干水分，热锅滑油，六成油温下锅。可就在翻锅的前一秒，脑海里突然闪过弘宇在墓碑前的模样，指尖微微一顿，翻锅慢了零点一秒。鱼皮瞬间粘在锅底，他猛地回神，却已经来不及——鱼腹正面的皮破了一大块，鱼尾边缘也因油温过高煎焦。
全场倒抽一口冷气。
林晓棠捂住嘴，陈敬东脸色瞬间惨白，僵在原地。干烧岩鲤最看重鱼身完整，破皮焦尾，在比赛里是致命失误，造型分基本扣光。
评委席上，几位评委同时皱眉。
刘松涛摇摇头：“可惜了，前面那么稳，这一下失误太大了。”
赵海峰也叹道：“干烧岩鲤，鱼身不整，魂就没了。”
谢明志眉头拧得更紧，指节泛白，满脸不解。他想不通，一向沉稳的徒弟，今天为何接连失常，从开场愣神到如今低级失误，他从头到尾都不知道，江霖所有的恍惚，都源于对孩子的思念，更不知道今天是弘宇的忌日。
隔壁灶台的高峻，刚好完成自己的干烧岩鲤，鱼身完整，色泽红亮，看见江霖的失误，脸上露出胜券在握的笑，动作更加稳了。
可谁也没想到，即便出现致命失误，江霖也没有停手。
他指尖只顿了半毫秒，不关火，不盛鱼，没有一丝慌乱。左手立刻转锅收火，把猛火调成中小火，右手持炒勺，舀起热油反复淋在鱼身破损处，定型锁鲜。同时另一只手快速下入姜蒜、郫县豆瓣，小火炒出红油，全程动作连贯，节奏丝毫不乱。
就在这时，赛场通风口吹进一阵风，两片从场外花坛飘来的白色雏菊花瓣，轻轻落在他握勺的手背上，凉丝丝，软乎乎，像弘宇小时候用小手指轻轻勾着他指尖的样子。
江霖身子一颤，原本紧绷的手腕瞬间稳了。
他深吸一口气，所有慌乱烟消云散，只剩下绝对专注。他一边用中小火慢煨鱼身，让鲜味充分渗入，一边临时调整收汁方案，把原本整鱼收汁，改成边煨边淋汁，让红亮的自来芡均匀裹满鱼身，用极致味型和火候，弥补造型缺陷。同时微调味型，多加