第36章第36章“这不比春晚好看？”……

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    两位小朋友中午美美地睡两个小时,下午两多才爬起来。
    俞嫂给他们倒水，花荼给他们准备着水果，他低着头用小刀削着苹果皮,皮削得又薄又细,的一条完全不断。
    两位小朋友看傻。
    慕映安：“苹果皮好啊……”
    慕妮妮仔细研究：“为什么完全不会断……”
    花荼苹果削好,然后苹果切成小块给他们，结果两位小朋友的注意力还都在苹果皮上，完全顾不得吃。
    慕颂之问他们：“下午你们有什么打算？吃水果，叔叔带你们去游乐场好不好？”
    今天难得两位小朋友都没有各种学习班，他觉得这两个孩子压力大，功课紧张,应该给他们放一天假，好好休息一下。
    结果小朋友们并不领情，慕映安摇摇头：“不去。我要看哥哥做菜。”
    慕颂之不想留他们在家里给花荼添『乱』：“游乐场很好玩的，还有棉花糖和烤肠。”
    慕映安：“棉花糖和烤肠哪里有哥哥做得东好吃？”
    慕妮妮也振振有词：“游乐场随时可以去，但是我们很难有机会看哥哥做菜。”
    这么说，好像是很有道理。
    慕颂之被两位小朋友的逻辑打败：“那好吧，让你们看一会。”
    花荼和他们强调纪律：“看可以,但是不可以离得太近,更不能去碰锅子和刀。”
    小孩子太小,万一被碰烫是大。
    两位小朋友乖乖头。
    慕映安问：“哥哥,你下午准备做什么？”
    花荼道：“布袋鸡和牡丹鱼。”
    中午的时候,曾阿莱那边又送来一些食材。
    俗话说的好，无鸡无鱼不成宴,花荼准备用下午的时间还原这两道宫廷菜。
    慕映安听疑『惑』：“鸡怎么会是布袋，鱼怎么会是牡丹？”在他看来，这布袋,鸡，牡丹，鱼，听起来都是完全不相的东。
    他说着话想往厨房里走，慕颂之他拉回来抱在怀里：“你们忘刚才叔叔说的？好好看着。”
    花荼去自的房间，换厨师服和帽子，随后带着口罩出来。
    俞嫂也来，拿出来一些瓜子和干果。
    于是四个人一边喝着下午茶，一边吃着水果，嗑着瓜子，隔着几米远，看着花荼在厨房里做菜。
    这两道菜都是宫廷名菜，口袋鸡又叫做海味什锦鸡，是整鸡去骨，鸡皮不破，当做一个袋子，塞入各种山珍海味，随后制作而成。
    类似做法的还有八宝鸡，所以又有人这道菜叫做八宝口袋鸡、
    花荼准备先做布袋鸡的馅料。他之前已海参，鱿鱼，蹄筋，干贝都泡好。跟着冬菇冬笋等食材一起炒好放在一旁。
    俞嫂一边看着他炒那些食材，一边在一旁感慨：“这每一样单独拿出来都很香，炒在一起，还放在鸡肚子里，能不好吃么？”
    接下来是处理鸡，鸡『毛』褪去以后，行整鸡脱骨。
    花荼在鸡颈部处开个一寸的小刀口，极其熟练地抽出鸡的脖骨，随后开始一一往下鸡骨和鸡肉剥离。他的动作很快，下刀不多，每一刀都正好砍在鸡骨的连接处，犹如庖丁解牛一般，只用巧劲。
    只见他轻轻松松地，鸡的骨架抽取出来，随后又鸡的翅膀向内翻出，一根一根剔掉翅膀的骨头。
    最后是鸡腿的腿骨翻出来，剔掉腿骨。
    每根被取下的骨头都特别干净，上面几乎没有什么鸡肉，连腿骨旁边的小骨头都被完整去掉。
    然后再鸡翻来。
    整个程不两分多钟，两位小朋友被这精湛的厨艺看傻眼，连俞嫂和慕颂之都看得津津有味。
    慕映安举手问：“哥哥哥哥，我能看看那只鸡吗？”
    花荼刀收，鸡摊在盘子里端出来。
    小孩难以置信地想要伸手去戳，慕颂之他的手给抓住：“看看行，不要动。”
    慕妮妮总结：“哥哥，你那只鸡的衣服给脱下来。”
    慕映安反应来：“我知道，这是做好的布袋。”
    花荼刚才炒好的，香气喷喷的什锦馅料放在鸡肚子里，最后别一根细竹签封口。
    整只鸡刷特别调制的蜜水，放入油锅中炸成金红『色』。
    这还没做好，香味厨房里飘出来，两个小朋友在那里流着口水：“好香啊。”
    花荼鸡捞出控油，再和调料放在蒸箱里，行蒸制。
    等这只鸡终于处理好，花荼又开始做牡丹鱼。
    他一条大个的草鱼杀好，去刺之后修剪一下片成薄片，和葱姜一起行腌制。
    随后花荼用土豆混合，调味做成泥，当做牡丹花的底座。
    等这底座做好，那边鱼片也腌制差不多。
    鱼片沾上淀粉，用擀面杖敲成薄片。
    刚才炸鸡的油还在，一片一片的鱼片修剪形状，下油锅去炸，慢慢定型。
    等鱼片炸一遍，再下锅复炸两次，让

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