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鱼片更脆。
随后那鱼变成酥酥脆脆的炸鱼片,而那鱼片的形状,犹如一片一片的“牡丹花瓣”。
最后的一步,是所有的鱼片逐一交叠着『插』在刚才做好的土豆泥底座上。
花荼最后蟹子粒当做花蕊。
再用洗好的芹菜叶子还有黄瓜皮当做牡丹花的叶子和花茎,拼在一起。
一条鱼变成一副富丽堂皇,国『色』天香的牡丹图。
花荼的动作干净利索,美人做菜,观赏『性』极强,刚才已四位观众看得目瞪口呆。
这看着够好看,还可以闻着味,最瘾的是,马上可以吃。
一家人看得津津有味,几乎忘记时间,直菜做完,俞嫂才擦一下口水:“这不比春晚好看多?”
慕颂之问看呆的慕映安:“你不是要学做菜,回头步骤都记住,将来可以自做。”
慕映安委委屈屈:“小叔,这个难度有,我能用薯片拼一个吗?”
这道菜必须现做现吃,花荼调好几种酱汁。然后端那犹如一张立体工笔画的牡丹鱼片出来,加上几双筷子:“你们尝尝?”
慕颂之夹起来尝一块,鱼肉在口中嘎吱一响,随后碎开,满口的鱼味。
花荼的调味一如既往的优秀。
鱼片的火候正好,由于复炸,鱼里面的水份都被油替代,口感特别酥脆。那些油也被控干,不那么油腻。
鱼肉有着草鱼特有的鲜美,没有一刺,每一片“花瓣”都像是精美的艺术品,薄如蝉翼,香香脆脆。
沾上各种味道的蘸酱,那又是别有一番风味。
这道菜『色』香味俱全,吃起来根本停不下来。
吃下面,慕颂之用筷子夹一底座,连那底座都被花荼调味,是非常好吃的土豆泥,香味足。
几个人分着吃几朵花,慕颂之道:“我没有在别家的宴席上吃这道菜,外形好看,味道好吃,寓意又好,我觉得爷爷他们肯定喜欢。”
花荼头:“这道菜因为炸着有费时间,所以宴会上比较少出现,回头人手足够的话,摆盘还可以在盘子上题上诗句,看起来会更加美观。”
慕映安头道:“我觉得这道菜比我吃的炸鱼都好吃,比薯片还要脆,我批准,可以上宴席。”
慕妮妮道:“我也投票!”
俞嫂道:“不用投,肯定是全票通,我是跟着你们沾光。”
几个人正热烈说这里,慕颂之的手机响,他拿起来一看,是慕寒生给他打来视频电话。
慕颂之按下接听,画面之中出现慕寒生和慕远征。
慕寒生道:“我们这边今天一直在收拾东,实在是太『乱』,映安和妮妮给送去。”
虽然搬家公司帮着他们搬所有的东,安嫂又收拾半天,但是有些东是得自整理,谁也无法代替。
今天慕远征主要是老伴的那些照片都仔细整理一遍,细细擦。
孩子送出去的时候,两位老人都松口气,可是现在整理完闲下来,又开始想念,惦记着小孩子。
慕颂之:“爸,爷爷,你们放心,我们这边都挺好的。”
慕寒生又问小朋友:“映安,你和妹妹今天在叔叔家玩得好吗?有没有闯祸惹麻烦?”
两位小朋友开始七嘴八舌。
“我们中午吃万福肉!好大块的肉肉,肉汁喷香喷香的……”
“刚刚我们吃牡丹鱼,特别好看,等下还要吃布袋鸡。”
“鲜『奶』饽饽特别香。”
“豌豆黄好甜。”
“我们还得奖状呢。”
慕寒生笑道:“好好,你们乖乖试菜哈……”
太爷爷慕远征听以后,忍不住,一拉住慕寒生。
他早上也听慕颂之说最近可以试菜,可他以为最迟也要明后天才能好,没想花荼的动作这么块。
他本来说刚收拾完东,想要休息一下,可是这时候听孩子们的话,忽然有忍不住。
老爷子问一句:“你们晚上吃布袋鸡对吗?”
慕映安头:“对啊,太爷爷,鸡已蒸上。”
慕颂之看慕远征滚动的喉结,心领神会:“回头明天让花荼做一只给你们送去尝尝?”
“不,不用。”慕远征咽一口口水,站起身,“你们等等我们,我叫司机,马上去……”
慕颂之:“……”
他可算是明白,爷爷为什么挑选那处别墅,不光是他们去方,老爷子们来似乎也挺方的。
忽然又要多上两个人,花荼有措手不及:“那这菜也不太够,我赶快再做几个菜吧。”
连俞嫂都开始起身帮忙。
等着慕寒生和慕远征门,正赶上菜品上桌,花荼又用一条草鱼做一盘牡丹鱼,另外炒几个快手菜。
最后花荼蒸箱里取出那只口袋鸡,放在桌子的中间。
整个鸡已蒸软,肚子鼓鼓地立在盘子里,还在冒着热气,勾淋的芡汁让鸡身上润滑