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当于日本BMS的4到5级，也就是肉质等级的3级到4级。」
他看着盘子里的牛排，眼中闪烁着光芒。
「而我们现在吃的这个，你们看这脂肪的密度和分布，它绝对达到了BMS8级以上！」
「这意味着，如果把这块牛肉拿到日本去评级，它就是无可争议的A5！是金字塔最顶端的那颗钻石！」
博看着林予安，眼神中带着一种更深层次的思考。他的语气，像一个经验丰富的前辈在提点晚辈。
「林，能继承这样一份遗产，是你的运气，但如何守护并延续这份品质，将是你未来最大的挑战。」
「要培育出这种A5级别的牛肉，背后所需要的投入和管理体系，绝对是天文数字。」
「维持现状，就已经非常困难了。希望你不要因为追求短期的利润，而改变了它原有的运营模式。那将是一种浪费！」
这番话，让在场所有人都安静了下来。他们都听出了博话语中那份真诚的，对于这份遗产能否被传承下去的担忧。
林予安还没来得及回答，艾米丽便微笑着，用一种充满自豪的语气说道：「博，你放心。林比任何人都清楚这份遗产的珍贵。」
「我们已经和牧场的管理团队开过会了，不仅会完全保留亨特先生所有的运营模式，甚至还会加大投入，去追求更高的品质。」
她顿了顿，补充道：「毕竟，牧场之前的牛肉，也只定向供应给全美三十多家米其林三星餐厅，我们希望能把这个名单维持下去。」
「米其林……三星？」博彻底愣住了。他知道能进入这个供应名单，意味着什麽。那已经不是单纯的顶级食材，而是食材界的奢侈品。
他看了一眼桌上这份量十足的牛排，在心里默默计算了一下这一顿饭的成本。
他拿起酒杯，对着林予安遥遥一举，脸上露出了一个混合着敬佩和释然的笑容。
将杯中的啤酒一饮而尽，然后用一种轻松的语气对大哥怀亚特和二哥加勒特说道，「夥计们，看来我们以后来怀俄明州蹭饭的机会，要多起来了！」
这句充满美式幽默的话，瞬间让餐桌的气氛更加活跃起来了。
「随时欢迎。」林予安微笑着回应。
大哥怀亚特也笑着摇了摇头，对林予安说道：「说真的，林，吃完你这里的牛排，我感觉我回去都没法面对我们家那些安格斯牛了。」
「下午有时间的话，带我们去看看你的牛群？我想亲眼见识一下，到底是什麽样的方式，才能产出这种品质的肉。」
「当然没问题。」林予安爽快地答应了。
「还有马！」三哥克莱也来了兴致，「艾莉娅说你这里也有马。吃饱喝足，下午正好可以去骑上一圈，看看你这里的风景！」
餐桌上的话题，迅速地从对「奢华」的震撼，转变成了对下午活动的期待和规划。
艾莉娅的母亲们，则开始关心起更实际的生活问题。
「艾莉娅，你们这里的冬天，补给方便吗？」生母玛莎关切地问道，「离最近的镇子有多远？」
「妈妈你放心，」艾莉娅笑着说，「我们有自己的私人铁路和机场，需要什麽东西直接运过来就行了，比在蒙大拿去趟超市还方便。」
这句看似不经意的回答，再次让麦金利家的众人，对这座农场的实力，有了一个新的认识。
午宴，就在这样轻松而又温馨，充满了家人间闲聊的氛围中，愉快地结束了。
午后的时光，在壁炉温暖的火光和家人间的欢声笑语中，变得无比惬意。
男人们聚在客厅的真皮沙发上，喝着啤酒，聊着属于他们的话题。
而女人们，则围在地毯上，逗弄着伊森和奥莉维娅，不时发出一阵阵慈爱的笑声。
怀亚特喝了一口啤酒问道，「林，你这个地方，打理起来一定很费劲吧？」
「三万多英亩，比我们家那块地大太多了。光是草场的生态维护就是个大工程。」
林予安笑了笑：「还好，我有一个非常出色的团队。而且我们更多是依靠天然的山脊和河流作为边界，人工围栏的区域并不算多。」
怀亚特又喝了一口啤酒，由衷地感叹道：「林，说真的，你这个地方真的是每个农场主心中的天堂！」
但他随即话锋一转，眼神变得认真起来，「但越是这样的天堂，野兽就越多。你的人手能盯得过来吗？」
「这个问题确实是个挑战，我们更多是依靠技术手段，比如无人机和传感器进行监控。」
怀亚特摇了摇头，语气像是在和一个平等的夥伴探讨问题，「技术是好东西，但有时候还是得靠最原始的办法来守护农场。」
「比如，狼群就是一个大的威胁。你这里生态这麽好，狼的数量肯定少不了。上次我们一起猎狼，你干得非常漂亮。」
「那只是一股小狼群，就让