43、第 43 章

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    顾静安将今天刚买的薄床垫铺在床板上,再铺上毯子，被单是尹梓婷送过?来的，是前段时间见刚洗干净的,她今天新买的床单刚放在水里面泡着?。
    尹梓婷很友好地让她先洗澡，她身上穿的也是尹梓婷当做睡衣的普通T恤，闻着有一种很香的洗衣液的味道。
    她躺在床上，只觉得有些今天发生的事情很不真实,早上就帮忙在准备食材，下午就在帮忙看店,空闲的时候就在练习，说忙碌的话其实还?好，都没有她在家忙。
    顾静安家里有三个兄弟姐妹,她是最大的一个,有时候大的那个要承担的责任很多,不过?幸好她妈妈还?是希望顾静安学到一点东西，以后有点手艺，学做饭再怎么样也不会饿死自己。
    换了一个环境睡觉,她第一次一个人睡一个房间，没有妹妹的呼吸声,顾静安觉得都有点不太习惯了，想着明天要早点起床跟着?莫芹去菜市场采购,她还是闭上眼睛早早睡下了。
    第二天,顾静安挣扎着起来了，洗漱完之后她终于是清醒了,在之前她也是这么早起来的，要跟着?爸妈出门，今天起来得痛苦还是因为昨天晚上没睡好,过?段时间熟悉了就好了。
    她洗漱完，从后门出去，按照昨天说的在小巷拐角的地方等着?莫芹，一会儿就看见莫芹推着?一个小车子出来了，跟顾静安点点头，便往前边走着?。
    来到了莫芹日常来进货的菜市场，她让顾静安随意逛着?，给菜市场分了区域，让她给各个摊子?打分，过?了四十分钟在门口集合。
    莫芹安排完，就自己直接往一个方向走，今天要做的是冰梅鸭，她来这个菜市场次数多了，现在专门有可以去订货的老板了，也不需要怎么去挑，但是顾静安是没有她这样的神?奇的鉴定能力的，所以要自己先行看过?，再讲解就知道什么材料才是好的。
    她去到摊主面前，照常是打了个招呼，对方乐呵呵的：“老板，你终于来我的店里面收货了，看你经常去别的地方一买就是买几百，是大方老板！”
    “我问过了，人人都说你这里的鸭子好吃，而且数量都有，这不得要跟你拿一点货才行。”
    莫芹也调侃着?，这些摊主好多都是她的熟人了，先前她认识了一个大姐，不管她问什么，都能回答出来，而且介绍的摊主同样都是有不错品质的，让莫芹省了寻找的麻烦。
    莫芹买完出来之后，便在菜市场门口等了一会儿，她看了一眼时间，比预定的还?要早一点。
    等到40分的时候，顾静安还?是没有出来，莫芹想着要不要进去找她，刚有这个念头就瞧见顾静安。
    她拿着笔在纸上写写画画，一点都没有看路况，差点就撞到了人，她不好意思的跟那个人说声对不起，抬眼一看发现莫芹已经在菜市场门口等着?了，他赶紧走过去。
    “我是不是出来晚了一点？”
    莫晴没在意这些，看了她手上的本子，拿过来看了一眼，上面详详细细的打了分。
    “你每个店铺都打了分吗？这么快你就看完了吗？”
    顾静安点点头，“嗯，对，我从头看到尾扫了一遍。”
    莫晴低头看了一眼，根据自己的记忆来判断，打分高低的店铺是哪些店铺，顾静安还?粗略的分了一下区域，类似鸡肉、猪肉，还?有海鲜档口跟蔬菜档口这几类，发现她评价高分的基本上都是三星居多的几个档口。
    “你对食材好坏判断还是有一点天赋的。”
    “我之前跟我爸妈去菜市场开档的时候，就经常观察他们菜市场的食材，特别是猪肉，我对猪肉特别敏感，因为我家是养猪的。”
    “怪不得了。”
    莫芹笑着?点点头，把本子还?给她，说：“行，我们今天就这样吧，下次我再详细跟你讲一讲。”
    顾静安点点头，将这个本子收拾好，跟着?莫晴回去了。
    莫芹跟顾静安讲了一下食材的处理?并示范了一次，接着就让她在一旁帮忙处理?。
    其实基本上也不用处理?的太多，因为摊贩的老板熟悉莫芹，他们都很喜欢帮莫芹把这些食材都提前处理?过?。
    之前处理?过?的那只鸭子?，莫芹拿过来准备制作冰梅鸭，首先在锅里放上一大锅清水，将切好的姜片放进去，再把斩块的鸭肉放进去，等到开水等到清水煮沸了，就将鸭子捞起来，这种做法可以很有效的去除鸭子?的腥膻味道。
    将焯水过?后的鸭子放在沥水架子上，这时候就起锅烧油，放入葱姜蒜。莫芹将这些调料炒香之后，再放入沥干的鸭子，慢慢地用小火把鸭子煎成金黄色。
    鸭子表皮的皮脂慢慢的渗透出来看着?很有食欲，还?有升上来的油烟味，也冒着?又油脂的味道，闻着很挺香。
    莫晴看到鸭子?两面都已经煎的有些微微带点金黄色，这时候就将调味料放进去，翻炒一下再倒入清水，差不多

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