第八十三章杀猪菜

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    把所有的猪骨头都扔进了大锅里煮烂成拆骨肉，剩下的五花肉则用调味料腌制起来，等两天后偏甜的调味料腌透那切成一条条的五花肉，就可以在院里屋檐下阴干成腊肉。
    云果一边手头处理着一边给穆大姐和姐夫林松柏讲解着，而俩人不仅在听，还要把云果分出来的一部分腿肉等有没有收到的部位，用穆大姐现做的绞肉机给绞成肉泥。
    “小果子，你要这么多肉馅做什么？我看别人做过猪肉，不是烤就是煮可肉质实在坚硬，是不是剁碎了煮就会软一些？“穆奶奶在一边把切丁腌制好的里脊肉和梅头肉还有沙肝猪心等一大盆肉丁，分别用铁签子串成烤串，一半好奇的看着客厅里忙碌三人组的动作疑惑道。
    云果此时刚腌制好了五花肉，手里正把一大块猪肝给片成薄片准备中午炒个菜吃，听到穆奶奶的问话，便笑着回道：“奶奶，那肉泥是用来做肉脯和丸子汤吃的，或者挑出来一份在绞碎一遍，让肉泥足够细腻后加上调料搅拌上劲，这样就能灼烫一下成肉丸，和鸡肉丸子一样烧烤来吃，口感弹弹香香有劲道十分好吃，就是有些费力气。“
    大姐夫一听这肉泥可以穿丸子烧烤，当下绞动机器就更卖力了，并且十分热切的建议说：“果果，要我说，这些肉泥除了你说的肉脯我们想尝尝外，那个肉丸子汤就算了吧，外面还有一大锅的猪骨肉，我觉得就这些已经足够我们吃的了，而这些肉泥不如穿成丸子去换星际币呢。“
    “就是就是，我也觉得你姐夫说的有道理，外面的骨头肉已经熬煮了有一个多小时了，香气飘进屋子里还真挺让我流口水的，我觉得我光吃那骨头肉就很满足了！“主要是能换星际币的东西都自己吃了多可惜。
    家里剩下的几人，除了萌萌哒在吃树莓的小浩，剩下的人都对于能挣到星际币更感兴趣！
    至于肉丸汤什么的，以后还不是有大把机会可以吃得到，现在他们迫切想要用挣星际币来证明自己。
    林松柏随着媳妇的话落，也深深吸了一口外面传进来的肉香，陶醉的感叹：“真别说，云果说把骨头肉灼烫一下，再加上几种调料熬煮出来的骨头肉味道就是好，那种怎么煮也去不掉的肉腥气如今是一点也没有了，光凭这飘出来的香气我就觉得胃口大开，分分钟能吃一大锅的战绩不在话下！“
    “我也要吃一锅。“小浩急忙插嘴，被树莓染红的小嘴不满意姐夫要吃独食所以嘟得老高。
    “哈哈哈哈！“
    屋内的几人都被这一大一小的搞笑语言和表情逗得哈哈大笑起来，穆奶奶手中穿着肉串笑了半响后用手臂上的衣袖擦擦笑出来的眼泪叹道：“这日子真不错，我们家多久没有这么开心的欢笑了，如今有了果果有了希望就是不同，好啊～～“
    一句话也说的剩余几人心有戚戚焉。
    想当初云果不懂事的时候，把本就难过的家里搞得更加乌烟瘴气，如今她的变化真让大伙有一种守得云开见月明的感觉！
    因为野猪肉肉质比较坚硬，所以除了骨头肉、做腊肉的五花肉、炼油的肥肉和少量里脊肉等嫩肉，其余猪肉全部被剁成了肉泥，这样肉泥就太多了。
    云果决定把的一大半的肉泥都用来做肉脯，因为肉脯不仅口感好还容易保存，这样可以用来做零食慢慢吃或者送人都是极好的东西。
    两大盆肉泥拌上调料，山姜和小根蒜也榨成汁弃渣拌在其内，白酒、营养液、盐、多糖搅拌一会。
    “好可惜没有酱油提鲜上色，只能磨点干河虾粉加进去提鲜。”云果一边手脚麻利的干活一边遗憾。
    林松柏和穆大姐一人一盆超细肉泥顺时针搅拌上劲，眼睛还不忘看着云果的动作，发现她在铁板煎锅上抹油，把肉馅摊成一个一个小圆饼，然后小火把扁扁的肉饼翻个面后盖上同样扁平的锅盖，把肉饼压成肉片并烘干。
    此时都过了中午饭点时间，云果还在忙碌做着肉脯，可是院子里的熬煮的大骨头香味还有她现在做的肉脯的香甜味道交织在鼻息，让兴奋的忘记时间的大伙儿，肚子开始咕噜咕噜的叫了起来。
    云果听到大家肚子的抗议声音，还有小浩也不吃树莓了，可怜巴巴的抱着自己的大腿不松手，她连忙亲亲小浩道歉道：“哎呀，小浩~我竟然忘记了我们中午还没有吃午饭，稍等哈~~”
    顺着她把炉火调到最小像微波炉一样慢慢烘干肉脯，这才去拿了一个大饭盆和一个大勺子，走到外面去把大锅里熬的的酥烂的骨头肉捞了一大盆出来，配上沾肉的酱汁迅速端上了桌子。
    然后一人装了一碗用葱花和苏叶沫再加一点盐调味的骨头汤。
    “云果，你的手脚好快呀，我想帮忙都不知道做什么好。”穆大姐跟在云果的身后几次伸手。最后只能帮着她端东西，别的忙什么也没有帮上，所以笑着调侃。
    “不用，一点小活，我自己就可以的，大姐快过去吃吧。下午

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第八十三章 杀猪菜

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