第九十七章必备美食

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    本来荞麦面条是属于饸饹面的一种，按理是需要用机器压制出来，这是关键，其实也是因为荞麦面的粘性以及延展性这些不够，不好像是面粉制作的面条一样，不过袁州在做冷面的时候并没有采用这样的方式，还是选择的手工制作的。
    因为没有使用机器，这个面条的长度跟普通面条不太一样，似乎只有普通挂面那么长，而且也不是像是拉长了截断的，特别像是本来就只拉了那么长一样，关键是还细。
    尹楠因为不会做饭，这些细节倒是没有注意到，她只沉浸在面条的美味，和配菜的好吃中，一筷子一株面条，间或喝上一口冷汤，再吃上一块牛肉，感觉给个神仙都不想做了。
    “稀里呼噜”
    看着像是小仙女吃起东西来绝对的糙汉子，抱着比她脸还大的碗，尹楠举重若轻，很是轻松地没一会就将面条吃完了，不止是面条，配菜汤汁都喝完了，就是碗里沾着的芝麻这些都已经被舔完了，因此本来就是浅绿色的大碗，直接恢复了干净，绝对不用洗。
    冷面没有一丝热气，但是吃进去以后并不会觉得胃里凉凉的，相反因为食物的摄入而显得越发的有活力了。
    还不断地在暗示尹楠，大约的意思是‘我已经做好准备接受更多的食物了，可以大吃特吃了’。
    米肠就是在这样的境况下上来的。
    不同于刚刚冷面的悄无声息，米肠才一出场就用它独特的味道引起了尹楠的注意力。
    这些米肠是袁州今天早上的时候现做的，绝对的新鲜，因为米肠里面不止是用了大米糯米这些，还加入了猪血和延边特有的一些蔬菜等食材，因此味道显得比较复杂。
    既有大米的米香，糯米的糯香，还有猪血微微带着的腥气，以及蔬菜的清香气息?还有一种独属于油的丰润的滋味。
    米肠跟普通的香肠这些不同，切制的时候并不讲究薄，毕竟是有米在里面的?因此一般是一指厚的程度?袁州这个切成的是小手指的厚度?算是极薄了。
    但是每一片的大小形状厚度都是完全一致的，看着十分舒服，因为搅入了猪血的关系?米肠也是呈现暗红的色泽?被摆成扇面的形式，铺陈开来，倒是真像是一把打开的扇子。
    尹楠迫不及待地拿起筷子夹了一片米肠放进嘴里?略微烫口的温度?瞬间让刚刚才享受过冷面的口腔立刻进入了状态?软糯的口感?咬进去以后?夹杂了蔬菜的颗粒以及一抿就化的猪血颗粒?吃到最后带了一丝隐约的清甜，特别好吃。
    “虽然跟妈妈做的米肠不一样，但是真的太好吃了，感觉以前吃的都是随便做做的，这才是真的米肠的味道?不过妈妈做的味道也是不错的。”
    尹楠一边吃一边忍不住将袁州做的米肠跟从小母亲做的米肠做对比?自然味道肯定是拍马都赶不及的?但是在她看来两者都是一样的好吃?只是点不一样而已，要是硬要选择一种的话，她肯定是两个都要?小孩子才做选择呢。
    一般的米肠如果空口吃的话，刚开始还不会觉得如何，但是多吃了几片以后就会觉得味道有点重尤其是口味清淡一点的，比如母亲做的米肠就会有这样的烦恼，因此尹楠最喜欢的是米肠配小米粥，绝对的绝配。
    但是袁州做的米肠就不会，一口气吃了十几片，但是尹楠并没有感觉到有些口干或者是咸，相反第一片是什么滋味，后面就是什么味道，根本没有变过，每一片都是恰到好处的咸味。
    等到一盘子米肠吃下肚以后，尹楠才舔了舔嘴唇，没料到一口气居然空口吃完，这还是她第一次不吃饭就吃下去了一盘子，也算是新奇的体验了。
    “这个米肠软糯适中太符合心意了，肠衣都带着一点韧劲，跟米里面包含着的细细碎碎的颗粒形成呼应，真是特别好吃。”尹楠咕哝道。
    摸了摸还没有什么感觉的肚子，尹楠觉得她需要更加努力的学习才行，这样才能更快的换工作，攒更多的小钱钱吃更多的菜，这样说不定下次就可以吃四个菜，五个菜了。
    “人就是需要有梦想才行。”
    尹楠握着小拳拳感觉浑身都充满了干劲，为了美食她可以努力冲！
    就在尹楠自己给自己打气的当口，最后一道菜上来了——大酱汤。
    作为朝鲜民族日常出镜率最高的汤，这也是衡量一个朝鲜姑娘好坏与否的标志，也可以说是不是心灵手巧，就看会不会做一手好吃的大酱了。
    可见得在朝鲜族的日常中酱占据了一个相当重要的地位。
    大酱汤全名大酱菜汤，或者叫酱木儿，里面菜品十分丰富，包括什么小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜等等，最大的特点大概就是以酱代盐了。
    而且大酱汤也是可以分为荤素两种的，有的是只有素菜参与的，比如白菜豆腐这些，有的是可以用海鲜或者肉类参与的。
    当然大多数朝鲜族人的大酱汤就是素菜的，简单来说只是

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