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家菜的脸，估计都让我丢尽了。今天往后，咱们家在魔都的店，可能就开不下去了……”
“我对不起徐家的列祖列宗，对不起您这么多年来的悉心培养！但我真的做不到，让我就这样去比厨，我真的……做不到！”
徐匠国听到他的话，像是如梦初醒一般，拿起手上的蒲扇，轻轻扇了扇，嘴角勾起一抹淡淡的笑容。
“老三，你能做出这个决定，爸为你感到骄傲，很骄傲。”
“骄傲？”
徐浩政的眼圈没来由的一红。
“为什么骄傲？我……我做错了选择，我抛弃了徐家的百年传承，我抛弃了我从前坚守的东西，可是，自古以来这种事就是两难全的，没有第三条路！”
徐匠国突然睁开眼，一双略显浑浊的眸子直勾勾的盯着他。
“你从前在坚守什么？”
“坚守厨艺，我想做一桌国宴，我想做华国第一厨师，我想像您一样拥有厨师界最顶峰的成就。”
“这就是你的坚守吗？”徐匠国缓缓坐直了甚至。
“那你现在改变了吗？”
“改变了……因为在此之后，徐家菜的名声一落千丈，我的……”
“够了。”徐匠国突然厉声说道。“徐浩政，从你说出这句话的时候，你就已经忘了到底什么是徐家菜！”
“徐……徐家菜？我没忘啊！”
“那你告诉我，徐家菜的核心宗旨是什么？”
“是……推陈出新。”徐浩政反应了一下，真的是很认真的思考了一下徐匠国问的这句话。
他从小就跟着徐匠国学厨，总不可能连这个都不知道。
徐匠国问这个问题，确实把他问的有点发懵了。
差点以为自己听错了。
“既然你知道，那么你还在纠结什么？”
“我纠结的是咱们徐家……”
“徐家，呵呵呵，徐家。”徐匠国突然笑了。“你说的那些所谓的光辉万丈，所谓的兴衰荣辱，是前人的，不是现在的！你明白吗？老三！”
“……”徐浩政以为徐匠国是因为的安慰他，而刻意将这件事情说的很轻松……
所以他长长叹息一声，眉头紧紧的皱着。
“爸，我知道，徐家菜这三个字，在您的心里到底有多重。”
徐匠国的眼神之中，突然传出了一种失望感，一种前所未有的失望。
他摆了摆手，示意徐浩政不要再说下去了。
“唉，老三，多年以前，我本来以为我这一辈子碌碌无为，因为你大哥和二哥，都不适合做徐家菜的传承。直到我培养出了你，我才觉得，我这辈子算是没白活，终于有人能够接过这个担子去了。”
“可现在，我突然发现，你这前四十多年，就好像活在了狗身上。你到底学的是什么？徐家菜，就是这么个徐家菜？就是这么个需要你费劲巴力去守护的徐家菜？”
“我真他娘的算是白教你了！”
“爸！我现在头脑不清醒，您就别跟我打哑谜了，您到底是在说什么？”
徐浩政被徐匠国这个大枣夹棒子，给打懵逼了。
前一秒，明明还语重心长的拉着他说，“爸为你骄傲”，下一秒就演变成了“白教你了”！
“你怎么还不明白？推陈出新？到底是什么是推陈出新？你真以为咱们徐家的历代先祖，以为我，是因为背后徐家菜这三个字的名声，才走上厨师界的顶峰的吗？”
“如果连这个你都想不通，以后，别他娘的说我是你爸！趁早断绝关系！”
徐浩政如遭雷击，尽可能的在理解着徐匠国的这番话。
然后才像是幡然醒悟一样，猛地瞪大了眼睛。
“爸，你是想告诉我，没有徐家菜这背后长达百年的名声，我也一样能够做出属于我的国宴，我也一样能够登顶厨师界嘛？”
徐匠国笑了，这次是温和的笑，是欣慰的笑。
“我就这么告诉你，我徐家历代先祖，没有一个是踩着前人的名号得人认可的。我们是踩着前人的肩膀吸取经验，不是踩着前人的名号。每一个人，都是唯一的徐家菜！这，才是我们身为徐家人最最应该值得骄傲的地方。”
“我发现了，徐家菜这三个字，顶在你的脑袋上，带给你的不是荣光，而是一种桎梏，一种限制。它，限制了你的发展。既然如此，你还留着它干什么？”
“那个姓吕的说的其实没错，我徐家菜的传承早就断了，我们压根不是御厨，我们只是我们自己而已。”
“老三，你能弃掉这些外在的不属于你的名声，才是你真正经历蜕变，真正成长为一个厨师的时候。所以我才说，我很骄傲。”
“你要记住，你不是因为有了徐家菜这三个字，才是一个厨师。恰恰相反，正因为你是个厨师，你姓徐，这世上才有了徐家菜！”
……
徐浩政的记忆