第九十八章、突破传统的拉面

笔趣阁(biquge321.com)更新快，无弹窗！

    “兽人永不为奴！！”薙切仙左卫门举着大毛笔吼道。
    石客下巴掉了一地，Σっ°Д°っ，“哎嘛！劲儿使大了！！”
    “兽人永不为奴！！！兽人～～额？居然不知不觉吃入迷了！”薙切仙左卫门喊着喊着愣了一下，放下举着毛笔的手，呆呆地看了一会儿，嘴一咧笑了出来。
    “哈哈哈哈～～很好！！很好！！”薙切仙左卫门穿好衣服，把毛笔放回了架子上，“有些失态啦。不过，程序还是要正常进行的。点评是我们的工作。”
    薙切仙左卫门回到座位上，拍了拍身边的大泉先生，抱着膀子看向了观众席，“大泉，你先点评吧。”
    大泉先生没有一点回应。
    “大泉？叫你点评呢。”薙切仙左卫门看向了大泉先生，大泉先生朝着薙切仙左卫门看了看，反手一挠腮帮子，一脸的猴样，“啊吼～～”
    啪！薙切仙左卫门眉毛一挑，抬手一记地狱送葬手刀劈在大泉先生的脑门上。
    “唔？！”大泉先生醒了。
    “点评。”
    “点评什么？”大泉先生一片迷茫。
    “额？完了，这是吃傻了。换你来。”薙切仙左卫门看大泉先生那副不务正业的样子，不忍直视，看向了一旁的眼镜大叔。
    “阿弥陀佛～～施主，你有何贵干？”眼镜大叔双手合十在胸前，一副皈依我佛的样子，脑袋后面加个灯泡，估计直接可以成佛了。
    “这是什么情况啊？！”薙切仙左卫门看向了其他人。
    最胖的评委趴在桌子上满脸的淫笑，笑出了猪叫，“嘿嘿嘿～齁～翠兰子～”
    最后一个评委一言不发地在旁边打坐，面容老实忠厚，发型变成了一圈地中海卷发。
    “和尚、猴子、猪再加上最后一个不知道啥玩意的老实人～～你们要去取经啊？！”石客尴尬地想着。
    “啪啪啪！”薙切仙左卫门给他们一人一次地狱送葬手刀，都给打醒了，“都给我醒醒！??，你们这是要去取经啊？！沉浸其中也给我有个度啊！”
    “老爷子也知道西游记啊。”石客歪了歪头，笑了，??。
    “这美味……根本就不像是拉面啊！！”眼镜大叔擦了擦脑门上的汗。
    “不对！这的确是拉面。但是，这拉面做了一些……不合常理的事！！”大泉先生望着天花板一副陶醉的模样。
    “嗯。呵呵呵……翠兰妹妹～～”胖评委还在做梦呢。
    砰！胖评委脑袋上起了老大一个包，薙切仙左卫门脑袋冒青筋，拳头上冒着青烟，“再给我做梦试试？！”
    “咳咳！！我觉得呢……如果黑木场凉的菜品是武力无双依靠蛮力征服食客的拉面的话，石客同学的菜品就是本身力量就很强，还通过其他方面补充精细度不足的拉面。”胖评委求生欲ax，开始点评。
    “嗯。说得不错。在配菜方面，黑木场凉选手选择了面包脆饼，石客则是选择了牛的内脏。这样一来，拉面配菜的浓郁程度毫无疑问是石客要更加强烈。但是，光是这一点双方的差距也很有限，毕竟黑木场凉选择的风干的甲壳粉末要论浓郁程度并不弱，甚至更强一些。你们还有什么想说的吗？”薙切仙左卫门撑着下巴说到。
    “拉面三大要素，是拉面、汤头、配菜。配菜方面两者相差不大。那也就说明是汤头和拉面拉开了两人的差距。黑木场凉选手选用的是传统法式鱼汤，利用带肉鱼骨和虾脑熬制出来的顶级浓汤。而石客选手使用的是……牛骨浓汤。但是，他的汤头与一般的牛骨浓汤不同。一般来说，汤头的浓郁感能直接看出来，浓稠度和牛油的数量会随着汤头的品质逐步上升。但是，他的汤头品尝后可以确定，毫无疑问的顶级浓汤，口感比一般的浓汤要好上无数倍，是顶级清汤的口感，滑顺细腻，丝毫不显得粘稠。这个口感就是拉开双方汤头差距的致胜点。”
    “嗯。的确如此，就是不知道石客同学是怎么过滤的？一般的过滤方法不可能对汤头的味道没影响的。”大泉先生接过话茬看向了石客。
    “啊～～我用的是这个东西。”石客右手一摊，一颗圆溜溜的鸡蛋在他手中卧着。
    “鸡蛋？……，我明白了！他是用鸡蛋液把汤头中的杂质吸附聚集在一起，一次过滤干净，这样的话，的确能够最大程度维持汤头的味道！”眼镜大叔一拍桌子说到。
    “嗯。我的确是这么做的。”石客点了点头。
    “就是有些浪费食材了。拉面对决没有那么讲究的。总体来说非常不错。”大泉先生点了点头。
    “额～～我没有浪费，面上的配菜炒蛋是生鸡蛋加上切碎的浓郁汤头蛋花再次做熟调味而成。味道是不错啦，就是营养成分被破坏了点。”石客举了举手，???。
    “额～～我原本还想问这种普通的炒蛋怎么做得这么鲜美的？看来不用问了啊。原来这是用不同的两种鸡蛋菜

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭