第1654章顾芳芳介绍油条

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    “油条？”
    李世民的目光被一个奇特的隔间吸引了过去。
    那隔间竟是用整面的透明晶体隔开，能将厨房内伙计们忙碌的身影看得一清二楚。
    两口大油锅正沸腾着，几名伙计将长条形的面团投入其中，发出滋滋的声响。
    这种能让食客直视后厨的铺子，他与张阿难都是闻所未闻，见所未见。
    “正是此物。客官您可别小瞧了它。”顾芳芳见他神色，猜出其心思，“我敢说，您尝过咱们家的油条，别家的便再也入不了口了。”
    得益于新出的棉籽油，狗不理包子铺的油条少了猪油的腻和鲸油的腥，更显清爽。
    可李世民端详了半晌，觉得这不过是将面团拉长了下锅油炸，似乎并无玄机，心中对这家店的赞誉不免打了折扣。
    “客官有所不知，这其中的门道可深着呢。”
    顾芳芳看出李世民一行气度不凡，便有心炫耀一番。
    “要炸出上好的油条，须得外酥里嫩，色泽金黄，香气扑鼻，一样都不能少。您看师傅的手法，两条面剂子叠好，用筷子在中间那么一压，力道必须恰到好处。”
    “若是压得太实，两条就粘死了，炸出来口感发硬；要是压得太松，下锅一滚就散开了。”
    “还有那面条上微微的螺旋状，也不是随手一拧，而是为了让它受热更均，口感更蓬松。下锅前，两头还得用手捏紧，确保它从头到尾都是一个完整的整体……”
    一番话说得李世民颇为讶异，没想到这看似寻常的吃食，竟藏着如此多的讲究。
    他不禁笑道：“你这伙计口齿倒是机敏，听你这么一说，我这肚子里的馋虫倒真被勾起来了。”
    “那您可得配上一碗豆浆，或是我们这可甜可咸的豆腐脑，那滋味才叫一绝。”
    “好，那就把你们的看家本事都端上来，让我们尝个遍，看看是否真如你所言，是人间美味。”
    李世民豪爽地一挥手，寻了个临窗的空位坐下，饶有兴致地打量起周遭的喧闹。
    他素有此好，在微服出巡时，总爱拣选这般人声鼎沸的食肆，静坐一旁，观察市井百态，聆听坊间传闻，这些来自民间的声音，有时比朝堂上的奏报更为真实。
    狗不理包子铺内人声鼎沸，单是楼下大堂便座无虚席，足有五十余张桌子，算上二楼雅座，足以同时招待上百桌食客。
    如此气派，即便在长安这等天子脚下，也称得上是首屈一指。
    “听说了吗？三味书屋最近推出一本新书，据说是江南一位失意书生所作，专写平康坊里那些名妓的轶事，读来颇为有趣。”
    “你说的是那本《平康旧事》？我瞧着文笔还算克制，否则三味书屋也不敢公然售卖。若真想看些刺激的，我倒知道个好去处……”
    李世民身后那桌，坐着两个看似文质彬彬的年轻学子，私下里的言谈却与他们的斯文外表大相径庭。
    李世民淡然一笑，将思绪转向邻桌。
    那桌的两人从穿着上看，应是行商之辈。
    “邓兄，我听说你打算开家作坊，专造那自行车的轮子？莫非已经从二八自行车行那里拿到了供货契约？”
    “样品都还没造出来，哪能就拿到契约？须得等样品送去二八自行车行的作坊检测合格，才有机会。”
    “不过，我已经与王掌柜通过气，他许诺了，只要我的车轮能通过检验，且价格公道，便会分一部分生意给我。”
    “既然王掌柜都发了话，邓兄这笔买卖想必是十拿九稳了。如今自行车如此畅销，你说我若是也开个小作坊，专门做那车座，可有赚头？”
    “我看行，大有可为。上次我与王掌柜一同饮宴，他曾无意中透露，二八自行车行正打算将多数非核心的部件交由外面的作坊来做。”
    “况且他们如今也不止一款车，销量与日俱增，你若真有此意，我可代为向王掌柜探探口风。”
    “那可多谢邓兄了！改日小弟做东，咱们去味之精痛饮一番！”
    听着邻桌商人的对话，李世民对自行车在民间的风靡程度，又有了新的体悟。
    “父亲，孩儿此次被观狮山书院破格录取，定不会给您二老丢脸。”
    在李世民的右侧，坐着一家三口，正在用餐。
    从他们的衣着来看，并非大富之家，但能来狗不理包子铺消费，也脱离了长安城里最贫困的阶层。
    “大郎，我可打听过了，那化学院是观狮山书院新设的学院，极受燕王殿下看重，前程远非寻常书院可比。书院既免了你全部的学资，你入学之后，凡事便要谨遵教谕的训示。”
    “父亲放心，我从小到大，何曾给您惹过麻烦？”
    “你还有脸说！当年偷看隔壁张家寡妇洗澡的是谁？独自跑到平康坊，扬言要去开眼界的又是谁？”
    “爹，那都是陈年旧事了，还提它作

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