第286章小纸条蛋挞

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气教这么多，完全是因为她现在连回京城的机会都不多，现在哥哥不在东山书院这边上学，就难到这边来了，这次要不是赵澜带她过来，估计等过年核账再过来了。
    这次她教的几款点心，食材都是现在时令的食材，比如藕粉、枣泥山药等，在市面上都可以买得到。
    芸豆卷以芸豆，红豆为主料制作的传统药膳点心。色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，曾是某朝某太后的御用点心。
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    将芸豆去皮加入碱等蒸熟刮擦成泥，将和好的芸豆泥搓成圆条，放在湿布中间，压成片状，再抹成长方形薄片，铺满三分之一的湿布上，在上面铺满红豆沙馅或是芝麻馅，将另一半湿布盖在馅上，压实。
    将湿布揭开，将一半芸豆泥卷成一个大卷圈，捏实后，撤出卷进去的湿布，按同样方法，卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷。
    然后包入豆沙或者黑芝麻馅，轻轻的卷好，漂亮精致可口的小点心就成了。
    小小的，一口一个，吃到嘴里，那叫一个软少甜糯。
    站在厨房门口等待的赵澜第一个享受到了甜蜜。
    第二道藕粉桂糖糕，这是个时令小吃，是江南传统美点之一，把藕切成片，捣水取汁后过滤，倒入水，最后隔水拿出沉淀物（藕粉），混合面粉、白糖、桂花蒸煮，一道美食就成了。
    第三道糖蒸酥酪，乍一看，好像西式点心，实际上是一道中式奶制品，主料鲜牛奶、酒酿汁、冰糖、杏仁片等，以小火蒸制而成。
    出锅后，又细又白又细滑，加以枸杞点缀，一口气能勺两碗。
    苏若锦自己就扒了两小碗，跟鸡蛋羹一样，但比鸡蛋羹细滑多了。
    中式做完，来做西式，第一个上的是蛋挞，当然在现代，蛋挞的口味很多，什么港式、葡式等等。
    现在没这个条件，只能做最简单基本的，用牛或羊乳、砂糖、鸡蛋、皮子等烘烤而成。
    内里鸡蛋液部分滑滑嫩嫩，外面蛋挞皮子脆脆香香，一口下去，怎一个绝妙了得。
    赵澜正用小勺子优雅的吃着红豆葡萄干蛋挞，就听到讨人厌的声音响起。
    “一早上起来找子瑾人不见，原来在这里偷吃啊！”
    贵族不管吃饭还是用点心，那讲究的一套家伙什布置下来就能累死人，所以为何那些豪门贵族家里的丫头婆子那么多，就是这个原因。
    苏若锦挽袖在厨房里捣鼓美食，赵澜陪她，有时围在苏若锦身边看她做美食，有时站在厨房门口看天上白云悠悠而过，享受悠闲时光。
    等到美食出锅，第一时刻，吃到他肚子里，那种感觉，就是人们梦想中期待的那样——叫幸福。
    刚刚享受又一幸福时间，结果……
    他连眼都没抬，三两口，一个蛋挞下肚了。
    双瑞连忙接过用完的小勺，拿巾子给他拭嘴、擦手：“苏记的早茶怎么样？”
    颖南郡王赵霖：……
    这是问他？
    赵霖一愣，马上笑道，“还没吃，听说小郡王在后厨偷嘴，所以忍不住过来看看。”一边说一边朝厨房里看，“子瑾弟果然找了个贤慧的小娘子，这还没成婚呢，都已亲自上灶台给你做饭了，真是贤惠啊！”
    在古代贵族，当家主母亲自上灶台，可不是什么赞美之词。
    谢青玉及她的丫头当下就作笑状，只是还没笑出声，就在赵澜满含煞气的目光中生生止住了。
    谢青玉的脸色青一阵白一阵。
    赵霖像是没看到未婚妻的脸色，只有他忽略了赵澜满含警告的目光，望向厨房内，笑眯眯道，“苏二娘子，做什么点心，这么香？”
    苏若锦正在教史婶子最后一道点心——奶卷。
    口味偏甜，用牛奶和白糖做成的，看着简单，但是卖相好，口感绵软细腻，老少皆宜，特别好吃。
    来者是客。
    苏若锦转头，一笑，“郡王若是想吃，请前堂坐，有点心薄子，想吃什么，上面都有。”
    赵霖没动，“想吃苏二娘子手中现在的。”
    “对不起，小郡王，这是试做品，还没正式上点心薄子，您今天怕是吃不到了。”
    “我……”
    赵霖还没吃完，苏若锦把做好的最好看的一个用筷子夹给了赵澜。
    赵澜配合的低头，一口吃到了嘴里。
    苏若锦期待的眼神，“甜度怎么样？”
    赵澜回味了一下，“嗯，刚刚好。”
    苏若锦转身，朝史婶子打了个响指，“史婶，就照这个配方，你试做，试成了就上点心薄子，咱们苏记早茶点就又多了五个点心。”
    眼看不请自来的贵人脸色沉沉，史二一家有些害怕，回话有些不利索，“好……好……”
    苏若锦又转过身，“赵郡王，不好意思，这种试做的拿不上台面，你不介意吧。”

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第286章 小纸条 蛋挞

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