249 老子的五香鸭肫呢

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    因为徐振涛厚着脸皮纠缠，张浩南索性叫来了王爱红还有肉食厂两个实验员和食品开发经理。
    食品开发经理是澄江人，是个副教授，五十五岁退休不干了，天天在澄江喝早酒打牌，家里老婆看不下去，催他出来上个班消遣消遣，结果他一怒之下，就跑去了沙城。
    王爱红开的车还没这个食品开发经理好。
    作为“太湖路轻工技校”食品安全专业的副教授，陆先法是纡尊降贵到的“大桥肉食加工厂”，主要是在添加剂选择和采购上进行一点指点。
    他要的工资也不高，一年三万，够碰个小麻将就行。
    主要是离家远，又不是太远，然后单位轻松。
    他来大桥镇天天就是坐着看报纸，也不需要他做什么，主要口味调整，还是两个实验员。
    都是东北过来的师傅，下岗后异地再就业，如今也算是缓了过来。
    “想要弄鸡杂鸭杂鱼杂，最畅销肯定是带辣味的，想也不要想，一是口味相对稳定，接受范围广，二是保质期更长。但我们这里就不要异想天开，调味不好弄的，想要做畅销货，根据我的观察，五香是可以做的。”
    陆先法虽然带着眼镜，但讲话粗鲁，嗓门也是奇大，叼着个烟翘着二郎腿，如何都想不到他是个高级知识分子。
    “陆教授有什么指点的没有？”
    给陆先法倒上一杯茶，又端了瓜子花生出来，张浩南笑着问道。
    “闽越和川中有一种相似的口味，是蒜香，我看这个也能流行，还有就是可以通过牛肉粉来调味，做出牛肉味的鸡杂鸭杂，这个在津门、海岱有老手艺，可以学一学。”
    因为不是给厂里开发新产品，陆先法也是留了余地，得先看看张老板对徐镇长的态度。
    要是真要合作，那就继续说下去；要是客套客套，那就算了。
    不过显然张浩南是打算支持徐振涛的，而且沙城塘养湖鸭也是历来就有，这个经验倒是不需要从外地引进。
    只是要做禽类食品加工的话，倒是没必要养太多，做个补充可以，但直接上规模，风险比大型家畜还要大。
    张浩南的“阿南农产”，装笼子里的鸡鸭鹅，散养居多，鱼塘连五千只鸭子都没有，鸭场是张直才管理，每天就是收收蛋，喂一下饲料，规模非常小。
    所以张浩南必须提醒徐振涛：“我们这里水面虽然多，但大水面太少，大桥镇各村要是集中养殖鸡鸭鹅，我看未必是好事。丰邑县金陵乡的干群冲突、群众冲突，老徐你不要忘了。”
    徐振涛叼着烟却没有点燃，只是在琢磨着事情，手头还有一份“大桥肉食加工厂”这半年做的市场调查，废了不少钱才弄到手的，王爱红当宝贝一样存在保险柜，很少拿出来给人看。
    就这玩意儿，就这么一摞纸，老板花了二十万。
    他现在就怕徐振涛点个烟就把这玩意儿给烧了，虽说做了备份存档，但就是提心吊胆的。
    市场调查报告主要是长三角、京津两地，更远的珠三角虽然已经设置了办事处，在进出口商品交易会上也撸了展位，但没打算开发珠三角地区的市场。
    现在肉食厂隔壁的一块地，就是肉类罐头厂，再隔壁就是水果罐头厂，目前水果罐头厂的杨梅罐头、柑橘类罐头已经成功开辟了新的三条销路，全都是出口欧洲的订单。
    规模虽然不大，但每一单价值都在两百万以上，算是春季进出口商品交易会的最新战果。
    虽说治下经济大跨步发展，但徐主任还不满足，他希望能出几个小老板出来，也能跟张浩南一样，起到点带头作用，所以就想办法弄个靠谱的项目。
    风险低一点，利润多一点，赚钱难度小一点……那就最好不过。
    可惜他讲法律，否则青龙岗以北私设卡口拦路收钱，感觉还是不错的。
    “所以稳定货源是重点。”
    徐振涛捏着手里的一支烟，无意识地在桌上敲着。
    集中养殖也不是不行，但徐振涛现在眼界抬高，也针对大桥镇的家底摸了一遍，感觉顶天就是做成千几百万的规模，再高就不行了，条件摆在那里。
    所以他更倾向于高附加值，但又缺少大水面，散养湖鸭其实上限也有限。
    思路打通之后，想法也就跟着变化快。
    “那我们完全可以去外地采购同一种鸭子来做加工？”
    “这种想法很对，但自己养的鸭子，多少要有一些，以防万一。”
    大水面没有，多改造几片低洼地也就行了。
    陆先法见张浩南态度如此，也就拿起茶杯笑着说道，“制作工艺呢，这个不要愁，刚巧我有个学生的公司倒闭了。原松江的副食品六厂，去年正式倒闭，他现在待业在家，正好可以请他过来，这家厂的五香牛肉、五香鸭肫、五香鸭爪还有卤香鸡爪，相当的可以。”
    “六厂？”
    愣了

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