52晚膳

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    鸡汤面是再平常不过,再简单不过的一道饭食。
    但也是最不容易做好的一道。
    此面全在汤,如有好汤,不过是下把面的事，好不好吃，也全在此汤。
    陆芜菱以前错过饭头,便往往让婢女去厨房要鸡汤面,是因为一来陆家厨娘中有一位擅长煲汤,每日取活鸡十只，鸽子十只,加上火腿、干贝、冬笋等物,夜里便熬上，小火煲到早上,用细纱布将所有固体杂质全部滤掉,撇去浮油，如此三次，将汤从乳白熬至清澈，鲜美无比又不腻口，做很多菜时都能用到。
    二来，有现成的汤，下个面对厨娘来说极不费事，省得她们唠叨。
    陆芜菱面前呈上来的鸡汤面，是绿蚁亲领着小丫鬟送过来的，绿蚁娇俏活泼，见面就亲热甜甜叫“二姑娘”，又奉上食盒。
    打开一看，香味极为熟悉，卖相也与家中一般模样，一个官窑粉青梅花片大碗，里面盛了大半碗洁白细腻爽滑的面条，配着清澈的汤，撕成细丝的鸡胸脯肉，切成丝的木耳，碎火腿，笋片，碧绿的葱花。
    看着便令人胃口大开。
    陆芜菱错过了午饭，此刻还真饿了，举箸食用了一口，抬头笑道：“难为大姐了，跟家里一个味道！”
    绿蚁笑道：“二姑娘不知道，我们大奶奶可是提前便嘱咐了，亲自给厨房抄的配料单子，可是折腾了厨房的大娘们一番。”
    陆芜菱感动，道：“大姐也太为我费心了，不过我客居于此，还是不要过于扰人，免得大姐难做。”
    绿蚁看看四周，小声道：“大奶奶如今虽说没了娘家外援，终究这三年在这里站住了脚，太太也体悯，大爷也体贴，二姑娘倒是不用担心。”随即笑道：“大奶奶说，她就记得姑娘爱吃河豚和刀鱼，河豚咱们家没有会做的，此处也难买到，刀鱼这两天正在收，前阵子管事说已经定好，可收到四五两一条的呢。”
    陆芜菱有些尴尬：“大姐还当我是贪吃的小姑娘么？这般麻烦作甚？何况刀鱼入春肥，此时又不是吃刀鱼的时候。”
    京中贵胄喜欢长江鲜，鲥鱼最为有名，但陆芜菱却不甚喜欢鲥鱼，反喜吃细腻清鲜无比，唯独多刺的刀鱼，但凡家中有做双皮刀鱼，必要多吃些。
    另外吃过几次长江河豚，也是喜爱，只是河豚剧毒，京中厨子擅长做河豚的不多，不得常吃。
    绿蚁掩唇笑道：“大奶奶怕二姑娘吃不惯河东饮食，崔家颇多祖传私房菜，如八宝肉圆，煎三笋，鱼肚羹，银杏羹等做得极好，就怕姑娘不喜欢。”
    陆芜菱失笑：“难道我以前很挑食？”
    吃完面，繁丝绿蚁服侍她睡了会，两婢又自去边收拾边叙旧聊天。
    好不容易从晃荡的马车到了地面上，陆芜菱颇感疲惫，不知不觉，在榻上便睡了大半个时辰，睡到申时中，醒了过来，繁丝走过来，笑着轻言细语道：“姑娘醒了？奴婢还说要把你叫醒呢。”又道：“绿蚁回去收拾东西了，一会便搬过来。”
    说着服侍她起床梳洗，又在带来的衣裳和陆芜蘅给做的衣裳里精心挑选一番，最后挑了件藕荷色绣雨打芭蕉苏锦长夹袄，一条翠绿瑞锦挑线裙，系着烟紫色裹腰，首饰也是要挑精致又不过于招摇的，梳了飞仙髻，便戴了一支黄金点翠雀鸟呈祥步摇，陆芜蘅刚拿来的一对碧玉明珠环，一枚攒花丝烧蓝花钿，别无它物。
    看上去清秀隽丽，华贵而不失典雅温润，又不至于过于素净令主人不喜。
    梳妆好，绿蚁也回来了，看到陆芜菱，笑道：“二姑娘真是长大了，出落得如此水灵。”
    陆芜菱不惯与丫鬟这般调笑，繁丝就道：“你又有多大？难道和紫燕姐姐一般好出嫁了？倒敢调侃我们姑娘了？”
    绿蚁笑道：“婢子不敢。”
    说着三人出了门，绿蚁领路，七拐八弯的，陆芜菱极力记住，一路上绿蚁给她细讲一会儿会遇到谁，都是什么脾性。
    到了正屋的慎德堂，远远的便看到廊下站立着好些仆妇婢女，都是恭然束手而立，态度谨慎，连咳嗽声都不闻，更不用说闲聊说笑。
    其中明显有脸面的一个中年嬷嬷，看到她微笑道：“陆二姑娘来了。”给她打帘子，陆芜菱微微点头致谢。
    进去里面，虽天未全黑，光线还是暗洞洞的，正面炕上坐了一位一头银发，面容红润，戴了雨过天青色绣银丝抹额，镶了一枚湖蓝□儿眼，身上穿着银灰色万字不断头蜀锦夹袄。
    下首坐着三位中年贵妇，俱都是衣着贵重低敛，配饰不多，面含微笑。
    她的大姐陆芜蘅立在老太太后面，看到她进来朝她笑了笑，对老太太道：“老太太，我娘家妹子来了。”
    陆芜菱端庄行礼，礼数郑重，一些儿挑不出岔子，口称：“老太太大太太二太太三太太万安。”
    老太太笑了，道：“蘅儿的妹子生得和蘅儿一般端庄贤淑又体面，还秀气几分，可是

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