第365章梭子鱼的吃法

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人说有毒以后连忙解释：“梭子鱼有毒，但他本身是不带毒的，有毒的地方是他的内脏和皮肤，去掉就好了，你们不懂可别乱说话吓坏客人。”
    钓鱼可是他们这个地方很赚钱的一项收入，最主要的就是钓梭子鱼，要是客人被吓跑了那可不行。
    陈星又被拍了一下肩膀，然后听到那人说：“我叫卡特勒·麦考密克，这是我兄弟麦克斯，这个小个子叫拉索加。”
    “你叫谁小个子？”
    “你啊，哈哈。”
    卡特勒·麦考密克大笑着去摸拉索加的头。
    其实他们两人的年龄差不多，但拉索加只有一米六几，确实是个小个子。
    看到这餐厅可以提供的吃的不多，有几个人推推搡搡的想去马上也钓一条鱼上来改善伙食，这个本就有点小的餐厅顿时空旷了许多，陈星他们找了一个离暖气近一点的地方坐下。
    卡特勒·麦考密克和麦克斯抽烟，陈星不太想坐在这里吸二手烟，和拉索加两人去厨房看老板是怎么做这道梭子鱼的。
    华夏的大厨在做饭的时候，如果不是自己徒弟，那还是很忌惮别人在自己后面看他做菜的。
    但这个老板完全不考虑这个，他做的就是简单的农家菜，别说偷学了，这些东西本就是大摇大摆放在网络上，只要一找就能找到，但就是很少人去学。
    陈星进去的时候正在刮鱼鳞。
    老板用的刷子和市面上卖的刷子不一样，这是一块木头上并排订了几个啤酒瓶盖，然后拿着木头的尾巴在鱼的身上一顿乱挂，顿时间鱼鳞乱飞，很快就干净了。
    等老板把这个木头刮子放下来以后，拉索加连忙上去捡起来看。
    再怎么看也是很简陋的工具。
    “这个用来刮鱼鳞有这么快？”
    “不能说快吧，反正这样挺方便的。”老板收回手活动了一下腰，说道，“这是以前我们家里的刷子坏掉了，临时又找不到什么东西来刮鱼鳞，我老婆就做了这样一个木头刮子。”
    “学到了。”
    陈星表示自己回家以后也做一个这样的试试，感觉挺好玩的。
    但很快摇头。
    做出来也没用，他在家里很少做菜，或者说根本不自己做，那这东西以后给谁用呢？而且他又不爱吃鱼，
    把鳞片全部刮干净，然后用一把小巧得和水果刀似的刀给这条鱼开膛破肚，撕掉鱼皮，把刀放在了鱼的身上，接着将就用那个木头刮子用力敲打在刀上。
    刀瞬间划到了底。
    再一刀，把这条鱼分成两半，然后三半，四半……
    华夏的厨师一把菜刀走天下，专业的西餐厨师也有着自己的一套刀具，但是在民间，厨房里面没有那么多种类的刀的时候，一把小刀如何运动那就得动一动的自己脑筋了。
    “怎么了两个小伙子，你们想学吗？”
    陈星说道：“反正也没什么事情，就进来看看你是怎么做的这道菜。”
    现在鱼都被装进了一个盆子里面，鱼排切出来非常的漂亮，新鲜的鱼肉切块以后肌肉似乎都还在动，也就中间部分能看到骨头，其他周边都是鱼肉。
    “太简单了，那你们看着吧，不懂的问我，我处理梭子鱼可是有好多年了。”
    老板往盆子里面的鱼排上撒胡椒和盐，然后让两个人看他之前准备好的一个大锅，平常的时候可以用来炖菜，这时候也可以放满油用来油炸。
    “这个油里面我放了洋葱，百里香，香葱，然后我们只要把新鲜的梭子鱼肉放下去就好。”
    他拿着鱼排一块一块的放下去，锅里面的油顿时沸腾，但没有发生厨房爆炸，鱼排放下去以后就直接开始冒着泡，像炸鸡店把鸡柳或者鸡排放下油锅的样子。
    “我闻到香味了！”陈星说道。
    拉索加也在分泌口水，说道：“真想不到这家伙十分钟以前还在水里游泳。”
    陈星听到他说的话笑着说：“你这句话没说新鲜，但只要是看到的人都觉得这条鱼新鲜极了，有水平啊……我得用你这句话发个朋友圈。”
    拉索加愣了下，抓了抓脸。
    自己就随口感叹了一句而已啊？
    这时鱼肉已经炸好了，鱼肉和其他的肉不一样，特别嫩，油炸的温度又高，所以下油以后要不了多久就必须的捞上来，不然鱼肉里面的水分都榨干了。
    “等我摆好盘你再拍照好吗？这位客人，如果可以的话还请你帮忙宣传宣传我们农场。”
    鱼排被捞上来以后三块鱼肉放在一个白色的盘子里面，中间是黄色的苏格兰辣椒莫帽子，陈星感觉这个辣椒的存在只是为了摆盘而点缀的，因为都是金黄色的。
    还有就是酱汁了。
    酱汁在这道菜里面应该算是最重要的，里面有切成小丁的苏格兰辣椒，辣椒的头刚好放在中间摆盘。
    还有大量的柠檬汁，洋葱，西班牙辣椒，是一个

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第365章 梭子鱼的吃法

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