第654章丰富多彩的食物

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    被美猴王孙悟空揪住耳朵，不好意思之下，天蓬元帅猪八戒也是瞬间羞红了脸，脚儿趄趄的就要往那里走。
    听得美猴王孙悟空这样说，欣喜之下，那妇人是忍不住连连点头，然后是立即唤来了手下的童子，对他们恼声说道。
    “你们还愣着干什么，没听见小师父说什么吗？快去展抹桌椅，铺排晚斋，夫人我要好好管待三位亲家，同时领我姑夫到房里去也。”
    听得她这么说，他手下的童子是忙不迭的点头领命，下去准备去了。
    嘱咐完手下的童子后，这妇人又是急忙一壁厢吩咐那庖丁排筵设宴，明晨会亲，另外几个童子，又领命讫。
    那些庖丁当然也是立即领命，然后就开始忙不迭的在厨房忙活起来，大展身手，要来设宴款待唐僧师徒。
    当然，说到这，又不得不插一句了，毕竟说到设宴吗，还是很有意思的，这能很大的反应出唐朝的饮食文化。而相比大家对唐朝的饮食文化，他们那时有什么食物，平时一般又到底吃什么，还是很感兴趣的，那么今天在这，作者菌可以简单的给大家科普一下。
    那么首先，唐朝的饮食文化中有着非常浓厚的道教色彩。
    这是因为唐朝建立后，统治者因为自己姓李，于是将老子李耳追命为李唐王朝的始祖，倍加推崇道教，使道教在唐代得到了极大的发展，成为仅次于佛教的重要宗派。
    因此，一些道教的习俗风靡了全国，也正是这样，导致了道教对唐代的饮食也有了深刻的影响。
    像是鱼、肉在饮食中受到了多方限制。
    因为道教的教规对信徒的日常饮食有严格的约束，禁食荤腥是最为重要的一个方面。
    唐朝统治者为了追尊道教，将道教的禁忌推行全国，使全国百姓都以此为约束。
    734年十月特下令“每年正月、七月、十月三元日起十三日至十五日，并宜禁断宰杀渔猎”。
    这样，大唐的百姓即使不信教，也必须遵循此制，前后食素三天。
    而且道教经典中认为龙多为鲤鱼转化而来，神圣不可侵犯，食之者将遭遇大祸，加之“鲤”与“李”谐音，唐代统治者更是严禁捕杀食用鲤鱼。
    比如在公元731年正月唐玄宗下令“禁捕鲤鱼”，凡捕得鲤鱼者必须放生，街市有贩卖鲤鱼者杖六十。
    推而广之，唐代统治者更是制定出一系列条例，限制钓鱼食用，将禁食鲤鱼推广到限食一切鱼虾。
    因此，在唐代鱼类经常成为难入肴馔的珍稀。
    其次是道教名词在菜肴中频繁出现。
    要知道道教名词频繁地出现在饮食、菜肴之中的情况在唐代前基本没有，然而在唐代的菜谱中却经常出现，甚至形成一种时尚。
    用道教名词命名食品、菜肴大体可分为如下三类:
    (1)直接称之为道人的，如“菊道人”。
    (2)用“神仙”、“仙人”命名，如“玉桂仙君”、“仙人鸾”、“八仙盘”、“神仙粥”等等。
    (3)用道教传说或典故命名。道教讲求长生不死，所谓仙，按照《释名-释长幼》的解释是“老而不死曰仙。仙，迁也，迁入山也。”
    按照这一说法，唐人食品、菜肴中便产生了许多以“长生”、“长命”来命名的肴馔，如“长生粥”、“长命面”等等。
    还有就是将道教节日及节日饮食习惯引入民间。
    由于统治者对道教的推崇，道教节日在唐代颇为流行，节日的饮食习俗也被带入了民间。
    道教将上元、中元和下元分别作为天官、地官和水官大帝的生日，称天官赐福、地官赦罪、水官解厄。
    唐代统治者将三元节进一步推广，下令民间百姓也必须遵守三元日食素并且禁捕杀渔猎的规定。
    今天上元节即元宵节吃元宵的习俗在唐代就已经出现了。
    农历九月初九的重阳节作为民间节日最早可上溯到汉末三国时期，据传与道教有关。
    唐朝定重阳节为三大令节之一，每到此节，唐人都会登高、饮菊花酒、食“重阳糕(高)”。
    以及道教养生食品深入人心。
    道教讲求养生，认为人经过修炼可以达到羽化升仙，长生不死。
    炼制并服食丹药是其修炼过程中的一个重要组成部分，平时的饮食也特别讲求营养。
    受这种道家饮食习惯的影响，唐代人无论是炊饭、烹茶、酿酒都喜欢在其中放入一些草药及营养价值较高的物品。
    这也成为唐代饮食文化的一大特点。
    像是青精饭又名乌饭，它最初由道士发明，作为修炼过程中补益身体的饭食。
    它的制法是用南烛树茎叶浸米，待米变黑以后，上锅蒸制而成。
    南烛的食疗价值很高，因此青精饭的制法唐时传入民间，成为世俗民众补养身体的佳品。
    神仙粥，也是一

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