367. 航海时代这是原始种

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物的演变身上就算不得什么。
    想要培育出更好的品种可能数十年都未必能够成功，尤其是在手段比较原始的情况下。
    更何况当地土著压根也不懂什么叫优选优育，吃到口味好的茄子就开心，口味不太好的茄子凑活也能吃下，从来不会去思考这个茄子到底为什么有的好吃有的不好吃，怎么才能筛选出更好吃的茄子。
    也就是说现在地上种植的这些基本上就等同于原始种的野生茄子，甚至就连种植也没什么方法，就是把种子洒落在地上，让它们生长在一起，然后……看天吃饭。
    菟裘鸠：……
    得了，改进茄子品种这件事情看来还是要交给他，这份记录基本上没有什么太多借鉴意义。
    当然倒也可以算作是当地历史记载。
    最近他就很喜欢记载这些历史，想一想，秦人所到之处给这些人带来语言文字和更先进的生产技术，过个几十年对比一下历史记录那应该是很有意思的一件事情。
    不过这些就交给嬴政带来的史官，是的，这次出海算得上是一次壮举，当然值得史官进行记载。
    更何况皇帝一举一动都很重要，哪怕他不出门身边也会跟着史官的。
    菟裘鸠将手里那些记录交给史官之后就继续去跟茄子死磕了，野生种的茄子也是茄子，短期之内茄子的口感肯定不会太好，但也不能放弃。
    他要是想要改进茄子品种的话肯定要大规模种植，种植出来的茄子一部分会进行售卖来填补研究资金。
    当然卖的钱肯定扛不住研究烧的钱，但好歹也是能回来一点，更何况那么多茄子种出来总不能烂在地里吧？也太浪费了一些。
    在这种情况下，必须让人们能够接受茄子的味道。
    像是之前那个甜中带着苦涩的味道绝对不行！
    蒸茄泥这个东西已经从食谱上丢出去了，他会记载下来，等到某一天培育的茄子口味达到标准再拿出来。
    那么就只能尝试别的做法。
    这次他很聪明的没去找御厨，而是拽了一个御厨的小徒弟过来。
    哎，其实他更想自己动手的，指挥别人动手总有一些说不明白，恨不得自己下手的时候。
    可惜不行，他要是坚持动手，那可能就要惊动嬴政，到时候又要被拎回去教育。
    是真·拎回去，拎着衣领提起来拽走的那种。
    他这么大的人了，被拎来拎去像什么？他不要面子的吗？
    小徒弟被菟裘鸠带走的时候忍不住看向师父，十分希望师父能开口留下他。
    然而御厨就跟没看到一样，他算是怕了东海君了，让东海君祸害小徒弟总比祸害他强。
    徒弟啊，到了你尽孝的时候啦！
    小徒弟眼看师父指望不上，最后只能面露苦涩的走了。
    菟裘鸠倒是没有去管这对师徒的眼神交流，他正在思索记忆中的菜谱。
    想要去除茄子自带的苦涩味道，最简单的办法就是热水焯，只是热水焯过的茄子会变软，再进行加工只怕不容易成型。
    所以最好就是能够去除茄子的苦涩味道同时还要保持茄子的整体形状。
    那么焯的时间和火候就很重要。
    这东西需要实验，而想要知道茄子的苦涩味道到底有没有去除还要进行尝试。
    菟裘鸠倒是想自己来，然而跟着他出来的水生说什么也不同意，并且表示皇帝已经下令，如果还有需要试味的东西，那就让他们来。
    严禁东海君亲自尝试！
    菟裘鸠：……
    他不尝怎么知道味道合不合适啊！
    可惜他能强行下令让手下别管却不敢违背嬴政的命令，只能看着水生他们尝试。
    因为担心样本过小，菟裘鸠干脆安排了好几个人去进行尝试。
    测试的时候都是从短时间到长时间递进，于是菟裘鸠就看到这些人从一开始的尝一口，皱眉，吐掉到最后吃一口，咽下去。
    虽然表情不太好看，但应该差不多了。
    菟裘鸠看了一眼火候，这个时间茄子的形状还行，至于里面还留有一些苦涩的味道也没关系，可以用其他调料把味道遮掩过去！
    不过焯过水的茄子不太好再来做炸茄盒之类的东西，菟裘鸠干脆让人弄了一锅肉酱茄子煲。
    快要出锅的时候已经飘散出了浓郁的味道，就连扶苏都被吸引了过来。
    他凑到菟裘鸠身边问道：“做什么呢？这么香？”
    等菟裘鸠把名字说出来之后，一听茄子两个字他转身就要走：“告辞。”
    然而还没走出去两步又被菟裘鸠扣着肩膀给拽了回来：“我已经让人把那股苦涩的味道去了，肯定不难吃，赶紧过来尝尝！”
    因为第一次做这种菜，菟裘鸠也不太好掌握调料多少，每个人的口味都不一样，正好可以集思广益调整一下。
    然而扶苏已经对茄子有了心理

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