第183章真正的仓储不是堆货

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——他原本想的是展销会上能接三四十箱就差不多了，没想到半天就接了两百箱。他看了一眼小芳手里的订单本，确认了一下每一单的供货日期和回款周期，然后坐下来，在脑子里开始算——两百箱货，车间现在的产能够不够？原料够不够？包装够不够？最关键的——交期排得开排不开？
    他算了一会儿，发现一个问题——两百箱货，一个月内要交完。车间现在的产能是每天麻花酥十箱、炒货八箱，一个月三百箱麻花酥、两百四十箱炒货。产能够。可问题是，这批货不是只交到县供销社一个地方——四张订单，分别来自县供销社、两个乡镇供销社和一个省城的分销商。四个地方，不同的交期，不同的数量，不同的运输路线。如果按照以前的老办法——货做好了堆在车间里，到了交期再往外送——那两百箱货会堆满整个车间，连走路的地方都没有。而且货堆得多了，容易串味——麻花酥是甜的，炒货是咸的，堆在一起，麻花酥吸了炒货的味，口感就变了。
    李享知想到这里，忽然意识到一个问题——他以前一直觉得“仓储“就是“堆货“。把货做出来，堆在车间里，等客户来取，或者等时间到了往外送。可今天他才看明白——真正的仓储，不是堆货。堆货是最低级的仓储——把货堆在那里，等着烂、等着串味、等着老鼠啃、等着被人偷。真正的仓储，是“计划“——什么时候做、做多少、放在哪里、放多久、怎么送、送到哪、谁负责、谁签收。每一箱货从车间出来，到客户手里，中间经过的每一个环节，都要有人管、有人记、有人核。
    他以前没想过这个问题，是因为他以前接的订单量小——一个月几十箱，车间里堆得下，送到供销社就完了。可展销会开了半天，他就接了四单，两百箱。以后展销会每年都有，渠道会越铺越广，订单会越来越多。几百箱货堆在车间里，不是长久之计。
    他站起来，走到小芳跟前，拿了一张空白的纸，在上面画了一张图。图上画了三个环节——“车间（成品）““仓储（周转）““交付（客户）“。他在“仓储“那个环节上画了一个大圈，然后在旁边写了一行字：“成品不能堆在车间里。车间是做货的地方，不是堆货的地方。堆货要找专门的仓储点——离车间近、离客户近、防潮、防鼠、防串味。“
    小芳看了一眼这张图，又看了一眼她爸。
    “爸，你的意思是——咱们得租个仓库？“
    “不是租仓库，是建仓储。仓储不是一间房子，是一套东西——堆在哪、堆多久、怎么防潮、怎么防鼠、怎么分批次、怎么先进先出。这些事，以前没人管，是因为以前货少。以后货多了，仓储就是命门——你货做得再好，仓储没管好，送到客户手里的时候货潮了、变味了、包装霉了，人家不会说你的仓储不好，人家会说你的货不好。货不好，下次就不跟你订了。“
    小龙在旁边听见了，把试吃盘搁下，走过来：“爸，车间隔壁那间空房子——以前是放杂物的——能不能改仓储？“
    “那间房子临街，潮气大，不适合存货。炒货怕潮，麻花酥怕串味，得找个干燥的、通风的、离车间近的地方。“李享知想了想，把纸翻过来，在背面又画了一张图，“仓储不能只放成品。原料也得管——花生、面粉、油、糖，这些原料的库存跟成品的库存要衔接。原料不够，成品做不出来，订单就交不了。成品做多了，仓储堆不下，货就烂在手里。两头都得管，中间还得有一个人管'周转'——今天用了多少原料、出了多少成品、发了多少货、还剩多少库存——每一天都要有数。“
    小芳听到这里，把订单本合上，拿起蘸水笔，在纸上加了一行：“周转记录——每天核对：原料库存、成品库存、已发货数、未发货数、交付日期。每一项有责任人，每天签字。“
    李享知看着这行字，忽然觉得心里有一种从没有过的感觉——不是“孩子们终于能扛事了“，是“孩子们扛的事，比我想的还全“。他刚才只是想画个图，把他的想法讲出来。可小芳直接把他讲的东西变成了一条“规矩“——能操作、能执行、能签字的规矩。不是听了就算了，是听了就做。这条规矩，以后贴在墙上，就是第八条——“仓储不是堆货，是计划。原料、成品、交付，每天要有数。“
    展销会下午五点结束。收摊的时候，李享知把四张订单的底单摊在桌上，又算了一遍。四单，总计两百箱。这个数字让他既高兴又紧张——高兴的是，渠道终于开始“拉“生产了，不是生产推着渠道走，是渠道拉着生产走。紧张的是，渠道拉得动，生产跟不跟得上？仓储撑不撑得住？
    他把订单底单折好，揣进棉袄内兜里。然后他站起来，看了一眼三个孩子。小龙在收样品台，把白布叠好，把价格牌收进帆布袋里。小芳在核对订单本，把每一张订单的底单和正单对了一遍，确认没有遗

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第183章 真正的仓储不是堆货

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