第127章屠宰设备采购与调试

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    血水收集系统，是一套管道和收集池的组合。
    管道是PVC材质，收集池是不锈钢的，需要现场安装。
    无害化处理设备，是一台小型焚烧炉。
    用于处理内脏丶废料和病死动物。
    电子秤丶真空包装机丶标签印表机。
    三台小设备装在纸箱里，工人直接搬进分割区。
    迈克的施工队，配合设备商的技术员。
    进行设备固定，和位置调整。
    放血架固定在屠宰区中央。
    四个地脚螺栓打入地面。
    拧紧螺母，纹丝不动。
    轨道输送机沿着屠宰区，到分割区的路线安装。
    钢轨吊装在屋顶钢梁上。
    滑轮和链条挂在钢轨上。
    电机装在末端，通电试运行。
    滑轮在钢轨上滑动，平稳无卡顿。
    电动分割锯，放在分割区中央的操作台上。
    固定底座，接通电源。
    按下开关，锯条高速运转。
    声音平稳，没有异响。
    双温冷藏冷冻柜接通电源。
    设置温度，冷藏区两小时降温至零度。
    冷冻区四小时，降温至零下十八度。
    技术员用温度计实测，冷藏区稳定在零度。
    冷冻区稳定在零下十八度，符合存储标准。
    高温高压消毒机加水通电，十分钟产生高温蒸汽。
    温度达到一百二十度，压力达到两个大气压。
    刀具消毒柜通电，设置温度一百五十度。
    半小时升温达标，放入刀具，二十分钟消毒完成。
    自动洗手消毒设备，接好水管和消毒液管，感应器调试好。
    手伸过去，水出来。
    再伸，消毒液出来。
    血水收集系统的管道，沿着屠宰区地面铺设。
    连接到分割区，再连接到室外收集池。
    管道有坡度，每米下降三厘米。
    保证血水，能自然流到收集池。
    收集池是不锈钢的，容量五百升。
    埋在地下，顶部盖板密封，防止异味散发。
    无害化处理设备，安装在车间后侧的专用区域。
    砌了防火墙，与主体建筑隔开。
    焚烧炉调试，点火正常，燃烧充分。
    尾气通过净化装置处理后，才排放。
    兽医本全程在场，检查每台设备的卫生条件。
    「放血架表面光滑，无死角，容易清洗。」
    本蹲下来检查放血架底部。
    「轨道输送机的滑轮和挂钩，必须每班次清洗消毒。」
    本用手摸了摸挂钩。
    「电动分割锯的锯条，每分割一头牛就要换一次，不能连续使用。」
    本仔细检查锯条的锋利度。
    「冷藏柜的温度要每天记录，不能波动太大。」
    本看了看冷藏柜的温度显示屏。
    「消毒机的蒸汽温度和压力要达标，不然杀不死病菌。」
    本测试了消毒机的出气口温度。
    「刀具消毒柜必须保证每把刀都用过即消毒，不能积攒。」
    本打开消毒柜门看了看内部。
    苏辰在旁边一一记下。
    「本，你放心，这些操作规范我会严格执行。」
    本点头。
    「卫生是屠宰加工的生命线，马虎不得。」
    苏辰指定路易斯，为设备管理员，负责日常维护和保养。
    路易斯拿着笔记本，跟着技术员一台一台设备学习。
    放血架的日常检查内容丶轨道输送机的润滑点。
    电动分割锯的锯条更换方法丶冷藏柜的温度记录方式。
    消毒机的操作规程丶刀具消毒柜的使用方法。
    技术员讲得仔细，路易斯记得认真。
    胡安也跟着学。
    技术员操作的时候，他在旁边看，看完了自己上手试。
    约翰手把手教胡安，操作电动分割锯。
    「握紧手柄，手指离开锯条，对准分割线，匀速推进，不要急，不要用力压。」
    胡安按照约翰的指导，锯了一块试验肉。
    切口平整，损耗小。
    约翰满意地点头。
    「不错，再练几次就能独立操作了。」
    技术员把所有设备调试完毕，留下保修卡和联系方式。
    「二十四小时上门维修，配件齐全，保修一年。」
    苏辰核对设备清单，一件一件清点。
    确认数量丶型号丶规格全部正确，没有遗漏，没有错误。
    确认无误后，他支付了设备尾款，三万两千美元。
    艾玛把十二类设备，全部登记入帐，录入牧场固定资产台帐。
    编号丶名称丶型号。
    购买日期丶价格丶保修期。
    每一项都记录清楚。

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