第一四二章老友相逢，山海宴聚

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   看清来人的瞬间，黄磊先是微微一怔，随即猛地一拍大腿，朗声大笑，眼底的所有疑惑瞬间烟消云散，豁然开朗：“我就说这菜单怎么天南地北、毫无章法！原来是你们三个！这下全对上了！”
    他眼神清亮，指着三人，一一拆解谜题，语气笃定十足：“雷子，你这东北老伙计，锅包肉绝对是你点名要的，妥妥的东北情怀！渤子，葱烧海参不用问，绝对是你的执念，山东人刻在骨子里的鲁菜偏爱，谁都替代不了！最后这道温润的老火靓汤，必然是柏芝的心意，偏爱粤菜清润滋补的口感！”
    一番精准拆解，完美契合了三道南北大菜的所有地域谜题，困扰众人一整天的悬念，终于彻底揭晓。
    孙红雷摘下墨镜，露出爽朗的眉眼，哈哈大笑，语气带着几分得意：“还是黄老师懂我们！没错！就是我们三位美食剑客组团来袭！专门带着考题过来，检验一下蘑菇屋的顶级厨艺！”
    黄渤拎着手里的海鲜袋子，快步走进院子，笑意满满：“主要是听说易毅隐居在此，厨艺冠绝整个节目组，我们特意慕名而来！这桌南北混搭菜，就是我们精心设计的终极考验！”
    话音落下，张柏芝目光温柔落于人群后侧的易毅，眉眼带着熟稔的笑意，轻声问候：“易毅，好久不见，别来无恙。”
    几人皆是娱乐圈深耕多年的老友，往日常有合作交集，彼此相熟相知，无需半分陌生客套。
    易毅立于人群后方，身姿清隽、神色淡然，看着三位远道而来的老友，没有过分热烈的寒暄，却也温和有礼，微微颔首，语气平和熟稔：“红雷哥，渤哥，柏芝姐，欢迎过来。”
    简单的称呼，自然的语气，尽显经年相识的默契与坦荡。
    孙红雷见状，立刻大步上前，熟稔无比地伸手搂住易毅的肩膀，力道亲切温热，上下细细打量着他，眼底满是真切的欣慰：“你这小子，可算是躲到这儿享清福了！气色比之前好了太多，整个人温润通透多了！我听说，你现在可是蘑菇屋的定海神针，还是专属御用大厨，所有硬菜全靠你撑场面？”
    被他这般亲昵地搂着，易毅身形微微晃动，却没有半分挣脱的疏离，只是唇角微扬，语气清淡随和：“不过是闲来无事，做点家常饭菜罢了。”
    “你这家常，可是行业顶配级别！”黄渤快步凑上前来，将手里沉甸甸的海鲜袋子递给何老师，笑意盎然，“特意带了新鲜海产，给咱们的宴席加菜！说真的，小毅，我们今天的考题难度不低，三道跨菜系硬菜，你这边能完美拿捏吗？”
    “差不多就绪了。”易毅言简意赅，转身迈步走向厨房，语气从容笃定，“汤再煨二十分钟即可入味，海参和锅包肉现在可以下锅炒制，刚好赶上饭点。”
    “够稳！不愧是你！”孙红雷由衷赞叹，眼底满是信赖。
    众人簇拥着三位远道而来的贵客，暖意融融地走进庭院。何老师细心周到，立刻安排住宿：“红雷、渤雷你们两位男士住隔壁双人房，柏芝姐单独住一间南向客房，采光和视野都最好，你们先简单休整一下，马上就能开饭。”
    彭昱畅和张子枫格外热情，连忙上前问好，乖巧又礼貌，满眼都是见到前辈的欣喜与尊敬，叽叽喳喳地陪着三人闲谈，瞬间让庭院热闹不已。
    短暂休整过后，夕阳西垂，暮色温柔，恰逢最佳饭点。
    厨房之内，烟火再起，香气愈发浓郁。
    易毅立于灶台前，正式开启最后一道工序，烹制压轴硬菜葱烧海参。炉火升腾，明火温烈，他把控着火候，动作行云流水、沉稳利落。
    锅中宽油烧热，油温恰到好处，他将泡发好的饱满海参依次下入锅中，快速轻微滑油，短短数秒便迅速捞出控油。这一步既能锁住海参内部的水分与鲜味，又能去除多余腥气，保证口感软糯不腻、弹润入味。
    锅中留少许底油，倒入提前熬制好的金黄葱油，下入焦香葱段小火煸炒，瞬间，浓郁霸道的葱香再次爆发，铺满整个厨房。随后依次烹入料酒、生抽、秘制高汤与少许老抽调色，汤汁沸腾、香气馥郁。
    易毅将海参尽数下入汤汁中，转小火慢慢煨制，耐心等待每一寸参体充分吸收葱香与汤汁的精华。收汁、挂薄芡、调味，每一步精准到位、分寸不差，炉火映照在他专注的侧颜上，温柔又笃定。
    另一侧，黄磊掌勺锅包肉，手感愈发娴熟。
    复炸后的里脊肉片金黄酥脆、色泽透亮，下入锅中，快速淋上提前调好的酸甜芡汁，大火快速翻炒颠勺，汤汁均匀裹满每一片肉片。翻炒片刻即刻出锅，利落装盘，片片金黄、外壳酥脆，酸甜香气扑鼻而来。
    两道硬菜陆续出锅，香气炸裂。
    最后，易毅缓缓掀开砂锅盖。
    瞬间，一股醇厚绵长、温润清冽的香气轰然四散开来，席卷整个庭院，压过所有烟火气息。经过数小时高压锅打底、砂锅慢煨的老火靓汤，

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第一四二章 老友相逢，山海宴聚

第一四二章老友相逢，山海宴聚