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这股味道太横了，横冲直撞地钻进他的鼻腔，直接勾起了胃底最原始的渴望。
「咕噜噜……」
王存款的肚子里，发出一阵响亮的抗议声。
「洗好了没？」
林默的声音穿透淡淡的油烟飘了过来，依旧是那种松弛缓慢的调子。
「好了好了！不仅洗乾净了，我还按您的吩咐，全切成细丝了！」
王存款如蒙大赦，端着一个洗脸盆大小的红色塑料盆，火急火燎地冲了过来。
他那双常年握笔的手，此刻被刺骨的冷水冻得通红，指关节甚至有些发僵。
但塑料盆里的白菜丝，却切得令人叹为观止。
每一根的粗细都在两毫米左右，长短一致，排列整齐。
透着一股常年做微缩模型养成的丶令人发指的严谨强迫症。
林默扫了一眼盆里的成果，满意地点了点头。
「行，找个地方坐着等会。」
林默单手接过那个颇有分量的塑料盆，动作从容不迫。
他手腕一翻，将那一盆水灵灵的白菜丝，尽数倒进了已经熬出金黄油渣的铁锅里。
「哗——」
清甜的水汽与滚烫的猪油瞬间相遇，爆发出剧烈的交火声。
升腾而起的白色蒸汽中，林默修长的手指拎起一袋两块钱的大盐。
他没有用勺子去量，只是随手捏起一撮，在半空中轻巧地一抖。
粗糙的盐粒划过一道优美的弧线，均匀地散落在锅心。
紧接着，林默拿起旁边一碗泛着些许白沫的浓豆浆。
那是他早上买早点时，刻意多要的一碗，直接顺着锅边倒了进去。
原本平平无奇的清汤白水，在加入豆浆和猪油渣的瞬间，发生了奇妙的化学反应。
汤汁迅速变成了一种醇厚诱人的奶白色。
这种做法并不常见，是林默前世在苏杭一带游历时，从一个隐世老师傅那里学来的野路子。
土灶里的火烧得正旺。
锅里的奶白色汤汁开始剧烈翻滚，发出诱人的「咕嘟」声。
林默随手拿起案板上最后两块已经有些发硬的卤水老豆腐。
他没有用刀切，而是直接用手，将其掰成不规则的碎块，丢进滚烫的汤里。
粗糙的豆腐断面，能最大程度地吸附汤汁里的油脂和鲜味。
「行了，吃吧。」
林默从灶台底下摸出一个粗瓷大海碗，盛了满满一大碗，递给了在旁边直咽口水的王存款。
王存款根本顾不上客气。
他早上为了赶来勘探一座晚清王府遗址，连口水都没顾上喝。
加上刚才在冷风里吹了半天，又干了半小时的体力活，此刻早就前胸贴后背了。
他双手接过那个略显粗糙的大碗。
滚烫的温度透过瓷壁传到他冻僵的手心，让他舒服地打了个激灵。
王存款连筷子都没拿稳，就迫不及待地低下头，沿着碗边吸溜了一口奶白色的热汤。
汤汁入口的瞬间。
这位清大教授整个人猛地一震，仿佛被一道电流击穿了全身。
猪油那种醇厚霸道的香气，率先在舌尖炸开。
紧接着，是白菜那种饱含着水分的清甜，巧妙地中和了油脂的腻味。
最后，是那口饱吸了汤汁的老豆腐。
明明烫得舌头发麻，但只要轻轻一抿，豆香和肉香就在口腔里彻底融化。
那种温暖熨帖的感觉，顺着食道一路滑进胃里，瞬间驱散了所有的寒意与疲惫。
「嘶哈——」
王存款长长地舒了一口气，厚重的镜片瞬间被热气糊成了一片白茫茫。
他根本顾不上摘下眼镜去擦。
抓起筷子，夹起一大块油渣和白菜丝，狠狠地塞进嘴里，毫无形象地大嚼起来。
「我活了快五十岁（48岁）……吃了一辈子的学术饭……」
王存款一边腮帮子鼓鼓地嚼着，声音里竟然带上了一丝不可思议的颤抖。
「我参加过那么多高级别论坛，吃过那么多星级酒店的珍馐美味。」
「结果……原来这世上最绝的一口，居然是这碗白菜豆腐汤？」
他猛地抬起头，透过模糊的镜片，死死盯着正在慢悠悠喝茶的林默。
那一刻，王存款眼里的林默，已经发生了质的蜕变。
这哪里还是什么古建大师，这简直就是降维打击的厨神下凡！
「大师！不仅那榫卯我服了，您这手艺……我是彻底服了！」
王存款又往嘴里呼噜了一大口热汤，吃得满头大汗。
「我不走了！您只要每天管我一顿这饭，别说洗白菜，您让我去胡同口倒夜香我都认了！」
他一边大声宣誓效忠，一边抱着那个比他脸还大的粗瓷碗，风卷残云地扫荡着。
什么专家学者的矜持，什么大学教