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嗓子。还能炖青菜萝卜。要是粮食不够,掺进粥里还能煮成豆渣粥,一碗粥顶两碗,耐饿的很。”
豆渣还能这么吃?
三个小家伙听着大丫姐姐的描述,又狠狠吞了一口唾沫。
大丫滤完最后一点豆浆,滤干净杂质的纯豆浆乳白透亮,看着格外细腻。
她起身把豆浆尽数倒进大铁锅,烧旺火开始拿着木勺轻轻搅动,防止浓稠的豆浆黏锅糊底。
柴火温温地煨着,锅里的豆浆慢慢冒起细密的小气泡,本就浓郁的豆香愈发醇厚,飘得半里地都能闻到。
等豆浆彻底煮沸,大丫便熄了火,将滚烫的豆浆盛进干净大盆里放在通风处静置晾凉。
做豆腐最讲究温度,必须等豆浆温度降得恰到好处,才能进行下一步点卤的工序。
季春桃见大丫忙完这段,拍了拍手,扬声开始招呼所有人,“好啦好啦,大伙儿都停下手里的活儿,准备吃饭喽!过来搭把手,端菜拿碗盛饭。
不想吃米饭的这儿还有大丫今儿做的神仙豆腐,我拌了两种料,甜口酸辣口都有,大伙儿挑自己喜欢的拿!”