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是震惊。
「柱子！你小子可以啊！什麽时候捡了这麽个漂亮丫头？我看你不是捡妹妹，是捡了个未来媳妇吧！」
何雨柱挠挠头，一脸得意，却故作谦虚：「嘿嘿，运气好，运气好而已。」
「运气？」李保国瞪了他一眼，伸手戳了戳他的脑门。
「你这运气也太逆天了！随便出门一趟，就能捡个这麽标致的媳妇？我怎麽没这好运气？」
何雨柱心里暗自腹诽：师傅，您是不知道，为了这丫头，塘沽马家都被端了，那可是津门有名的汉奸窝子，虽说不是我一个人的功劳，可收尾的都是果觉寺的人，我半分好处没捞着，至于游击队，估计也没分到多少东西。
他当初闲得无聊，特意去塘沽马家看过，昔日气派的大宅院，早已变成一片残垣断壁，断壁残垣间布满了大坑，显然是被人挖地三尺，值钱的东西被搬得一乾二净，连个人影都没有。这些事，他自然不能跟李保国说，只能打个哈哈糊弄过去。
八月底，津门厨界发生了一件大事——何雨柱出师了。
李保国和袁泰鸿两位津门名厨，联手对何雨柱进行考核，从刀工丶火候丶调味到宴席摆盘，全方位考察。
何雨柱沉着应战，一把菜刀使得出神入化，切出来的肉丝细如发丝，鱼片薄如蝉翼；颠勺时稳如泰山，汤汁不洒一滴。
做出来的菜，色丶香丶味丶形丶器俱佳，一道佛跳墙熬得醇香浓郁，一道九转大肠做得肥而不腻，直接征服了两位师傅。
「好！好小子！青出于蓝而胜于蓝！」李保国笑得合不拢嘴，拍着何雨柱的肩膀，连声夸赞。
袁泰鸿也点头赞许：「柱子这手艺，已经不在我和你李师傅之下了，从今往后，你就是津门厨界最年轻的大厨！」
消息传开，整个津门厨界都为之震动。谁也没想到，这个从四九城来的小伙子，短短几个月时间，就从一个学徒，变成了能独当一面的大厨，不少酒楼纷纷派人来挖人，开出的薪资高得吓人，可何雨柱全都婉言拒绝了。
他学厨，本就不是为了扬名立万，只是为了安身立命，如今手艺学成，他心里惦记的，只有远在四九城的家人，还有那些牵挂的人。
九月下旬的一天，天阴沉沉的，飘着毛毛细雨，何雨柱刚从鸿宾楼下班，走到胡同口，就被一个穿着中山装丶面容沉稳的男人拦住了去路。
男人压低声音，喊了一句：「柱子！」
何雨柱定睛一看，瞬间认出了对方——是老赵！
老赵是四合院的老邻居，在四合院里住了一年多，跟何家交情不浅，六月份才跟着大部队进了津门，一直忙于工作，两人从未见过面。
「赵叔！您怎麽来了？」何雨柱又惊又喜，连忙把老赵拉到路边的茶馆，找了个僻静的雅间。
刚坐下，老赵就紧紧握住何雨柱的手，语气激动：「柱子，我今天来，是专门谢谢你的！火车上的事，多亏了你！」
何雨柱故作茫然：「赵叔，您说什麽呢？火车上怎麽了？」
老赵笑了，点了点他的额头。
「你小子，还跟我装糊涂！当初在火车上，那帮歹徒闹事，是你出手收拾的，别以为我不知道！」
何雨柱一愣，没想到老赵居然猜出来了。
老赵继续说道：「我在四合院住了一年多，何家两个厨子，你爹何大清，还有你，都爱琢磨调料，随身带着辣椒面丶胡椒面丶花椒面的，整个四九城也就你们爷俩了！当时火车上，那人撒调料制住歹徒，除了你，还能有谁？」
何雨柱这才笑了，不再隐瞒：「赵叔好眼力！我就是看那帮人不像好人，横行霸道的，实在看不下去。」
「你小子身手还是这麽好！」老赵感慨道。
「我听说你跟许大茂在后院练武，院里人都知道，当初不少人想把孩子送去拜你爹为师，可你爹只收学厨的，这年头厨子地位低，那些技术员家的孩子，哪里肯来学这个。」
两人聊了许久，都是四合院的旧事，越聊越投机。
何雨柱心里高兴，他乡遇故知，乃是人生一大喜事，当即拉着老赵回了鸿宾楼后厨，亲自下厨做菜。
旺火丶热油丶下料，动作行云流水，一气呵成。
爆炒腰花丶葱烧海参丶扒牛肉条丶水晶肘子，四样硬菜很快上桌，香气扑鼻，色泽诱人。
老赵出身普通，这辈子从没吃过这么正宗的津门大菜，拿起筷子尝了一口，眼睛瞬间亮了，嘴里的夸赞就没停过：「柱子！你这手艺绝了！比京城的八大堂还好吃！」
等得知何雨柱已经出师，成了津门有名的大厨，老赵更是震惊得连连竖大拇指：「了不起！真是了不起！柱子，以后我可得常来蹭饭！」
「没问题！赵叔随时来，我亲自给您做！」何雨柱爽快答应。
席间，老赵欲言又止，眉头紧锁，一副心事重重的样子。