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来的米酒，度数不高，但口感醇厚，配火锅正好。」
王北海点点头，拿起钢丝球，倒上小苏打，开始仔细擦拭铜锅。铜锅的内壁有些发黑，他顺着纹路一点点擦拭，很快就露出了金灿灿的本色，连锅沿的花纹都变得清晰起来。热水打来后，他用热水反覆冲洗了几遍，又用乾净的抹布擦乾，一口崭新的铜锅就呈现在眼前。
「妥了！」王北海把铜锅放在煤炉上，看着火候正好的煤炉，心里盘算着，今天是周末，单位不用加班，正好适合聚餐，兄弟几个在宿舍吃火锅，不仅省钱，还乾净卫生，关键是哥几个能放开了聊，想吃多久吃多久，没有饭店打烊的限制。
没过多久，强子就提着几个大袋子回来了，气喘吁吁地把袋子往桌子上一放，掀开一看，满满当当全是食材。
「海哥，坛哥，你们看！」强子得意地说道，「新鲜的羊肉卷两大盒，现切的，肥瘦相间；毛肚丶黄喉各一份，保证脆嫩；还有冻豆腐丶油豆皮丶香菇丶菠菜丶土豆片丶红薯粉，对了，我还买了点丸子，鱼丸丶虾丸，啥都有。」
老坛凑过来一看，忍不住说道：「你小子可以啊，买了这麽多，咱四个能吃得完吗？」
「放心吧，肯定能，咱哥几个都是大胃王，对了，我还买了几包香菸，大前门，哈德门，咱平时舍不得抽的今儿都买了，不过可是用的我自己的钱。」强子说着就把王北海的钱包扔还给了他，这次他主要是花自己的钱，以防钱不够才拿的王北海钱包，也算是义气了一回。
王北海看着桌子上的香菸，忍不住开玩笑道：「搞烟这一块，强子你还真是把好手，比买菜还积极。」
「那可不，吃火锅丶喝老酒，哪能没有烟？」强子嘿嘿一笑，把香菸往桌子中间一放，「随便抽，管够！」
老坛也把那瓶米酒拿了出来，还找了四个搪瓷碗，并排摆好。王北海把火锅底料放进铜锅里，倒入适量的清水，又加了点姜片丶葱段和蒜瓣提味，然后盖上锅盖，让底料慢慢熬煮。
很快，锅里的水就烧开了，麻辣鲜香的味道越发浓郁，顺着门缝飘了出去，整个楼道里都能闻到。强子馋得不行，时不时地掀开锅盖看看，嘴里念叨着：「怎麽还不开啊，我都快等不及了。」
「急什麽，底料得熬透了才香。」王北海说道，「大黄晚上在单位值班，估计得晚点回来，咱们等他一起吃。」
强子看了看表：「都快七点了，他怎麽还没回来？要不咱们边吃边等？我实在忍不住想尝尝这毛肚了。」
老坛摇了摇头：「再等等吧，他应该快回来了，也不差这会儿工夫，都是宿舍好兄弟，哪能不等他就开吃。」
强子撇了撇嘴，实在按捺不住，拿起筷子夹了一小块毛肚，在锅里涮了涮，立刻塞进嘴里边嚼边说道：「真他妈脆，滑嫩爽口，麻辣鲜香，这底料绝了。」
老坛也拿起勺子，舀了一勺汤汁尝了尝，顿时竖起了大拇指对王北海说道：「汤的味道特别好，喝到嘴里酸酸辣辣的，还带着牛油的醇厚，特别过瘾，赞的。」
「不要都挑好话讲，晓得伐？」王北海呵呵一笑，「再讲我就要飘起来了，做火锅能体现出什麽水平？只要把底料弄弄好了，烫菜新鲜一些，谁都能做出来这样味道的。」
「问题就在这里呀。」老坛笑着说道，「我们都晓得，这个火锅底料是各家饭店的不传之宝，他们都是靠这个赚钱，一般轻易不会外传的，你能弄到这么正宗的底料，已经很厉害了。」
王北海刚想说话，老坛又接着说道：「对了，你小子才去上海柴油机厂多久，都讲着一口上海话了，『晓得伐』『弄弄好』，我听着还真不习惯。」
「你丫儿的！」王北海立刻换回一口地道的京腔，「这下习惯了吧？你丫儿就是欠骂，不给你整点咱老北京话，你还不适应了。」
老坛哈哈大笑起来：「你丫儿的，这就顺耳多了，还是京腔听着得劲。」
两人正说着，宿舍门被推开了，大黄拎着个布包走了进来。刚进门，浓郁的火锅香味就扑面而来，他的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出兴奋的神色：「好家夥，你们这是已经开整了？怪不得我在楼道里就闻到香味了。」
「大黄，你可算回来了！」强子立刻站起身，给大黄挪了个位置，「就等你了，快坐下，赶紧尝尝这毛肚和羊肉卷。」
大黄放下布包，搓了搓手，在桌子旁坐下，也不客气，拿起筷子就夹了一筷子羊肉卷，放进锅里涮了涮，裹上麻酱，塞进嘴里立刻说道：「好吃，这羊肉卷新鲜，底料也够味，比外面饭店里的还好吃。」
王北海给大黄倒了碗米酒说道：「快尝尝这酒，老坛带来的，配火锅正好。」
大黄端起碗喝了口眯了眯眼睛说道：「不错不错，醇厚甘甜，解辣又解腻，坛哥，海哥，还有强哥，不好意思，我回来晚了，没帮上什麽忙，净吃现成的了。」大