第十二章：风暴

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    周二上午，轧钢厂食堂比往常更加忙碌。空气里弥漫着比平日更浓郁的香气，大锅菜之外，何雨柱还得准备几样精细的小灶菜，用以招待下午要来检查工作的区领导。
    何雨柱有条不紊地指挥着。陈建跟在他身边打下手，眼睛瞪得老大，生怕漏掉任何一个步骤。其他帮厨也各司其职，洗切蒸煮，一片繁忙却有序的景象。
    “小刘，木耳和黄花菜泡发好了吗？”何雨柱问。
    “好了何师傅，按您吩咐，泡得透透的，沥干了水，放那边架子上了。”小刘指着靠墙的架子回答。那架子离后门不远不近，上面整齐码放着几个搪瓷盆。
    何雨柱瞥了一眼，点点头：“嗯。五花肉切好了？”
    “切好了，按您说的，薄厚均匀，肥瘦相间。”另一个帮厨答道。
    “好。陈建，看着我炒糖色。”何雨柱走到小灶前，锅里放了少许油，又放入几粒冰糖。小火慢熬，冰糖渐渐融化，变成琥珀色，冒着细密的小泡。“看到这个颜色没？枣红色，不能过，过了就苦；也不能欠，欠了不上色，甜腻。”
    陈建用力点头，眼睛一眨不眨。
    就在这时，食堂后门被推开一条缝，许大茂探头探脑地钻了进来，鼻子使劲嗅了嗅：“嚯！真香啊傻柱！这是要给领导开小灶？”
    “有事说事，没事别挡道。”何雨柱头也没回，专注地看着锅里的糖色。
    “瞧你，火气这么大。”许大茂嬉皮笑脸地凑过来，“我就是来看看，学习学习。听说你今儿要露一手？可别在领导面前掉链子。”
    何雨柱没理他，待糖色正好，迅速将切好的五花肉片倒进去，“刺啦”一声，肉香混合着焦糖香爆开，他快速翻炒，让每片肉都均匀裹上糖色。
    许大茂讨了个没趣，眼睛在厨房里乱瞟，尤其在放木耳黄花菜的架子上停留了一瞬，又看了看忙碌的众人和敞开的后门，咂咂嘴，溜达出去了。
    陈建看着许大茂的背影，小声说：“何师傅，他……”
    “不用管他。”何雨柱手上动作不停，“看好火，加黄酒。”
    整个上午，后厨的门开了又关，关了又开。有送菜来的，有来找马主任的，也有纯粹路过闻着香进来瞅一眼的。何雨柱似乎全神贯注在烹饪上，对进出的人并不在意，只是偶尔会随口提醒一句：“门关好，别进风。”
    中午招待餐准备得差不多，几样精致的小炒已经出锅，用大碗扣着保温。大锅菜也好了，工人们陆续来打饭。因为下午有领导检查，食堂里比平时更井然有序一些。
    何雨柱特意让陈建站在打饭窗口旁边，负责留意打菜的分量和秩序，自己则和马主任一起，最后检查了一遍招待餐的菜品和餐具摆放。
    “柱子，不错，这几道菜看着就提气。”马主任很满意，拍了拍何雨柱的肩膀，“下午领导来了，好好表现。李主任说了，这次检查关系到咱们厂年底的评优。”
    “放心吧主任，保证不出岔子。”何雨柱应道，眼神不经意地扫过后门方向。
    下午一点多，食堂的人渐渐少了。帮厨们开始收拾灶台、清洗餐具，准备午休。何雨柱让陈建带着两个帮厨去清理库房，盘点上午用掉的物料，自己则留在后厨，慢悠悠地擦拭着炒勺。
    马主任回办公室了，其他帮厨收拾完也陆续离开。后厨只剩下何雨柱一个人，还有那些已经准备好、盖着保温的招待菜肴。
    炉火封着，只有小灶还留着一丝余温。食堂里安静下来，只有远处隐约传来车间机器的轰鸣。
    何雨柱看了看墙上的挂钟，快两点了。他走到后门，像是透气般向外张望了一下。胡同里空荡荡的，只有阳光懒洋洋地照着地面的尘土。他关上门，但没有插上门闩，只是虚掩着。
    然后，他走到那个放着木耳黄花菜的架子旁，蹲下身，似乎在整理下面杂乱的筐子。他的手在架子底部摸索了一下，很快，一个用细铁丝和木片简单固定、连接着两根电线的小装置，被他悄无声息地装在了架子背面靠下的位置。电线沿着墙根，隐在阴影里，一直延伸到不远处的一个闲置的、放杂物的旧橱柜后面。
    做完这些，他站起身，拍拍手上的灰，像是什么都没发生一样，走到水槽边洗手。
    时间一分一秒过去。两点十分，后门外传来极其轻微的、窸窸窣窣的声响，像是有人贴着墙根移动。
    何雨柱背对着门，依旧不紧不慢地洗着手，耳朵却竖了起来。
    虚掩的门被轻轻推开一条缝，一只手伸了进来，摸索着门后的插销，发现没插上，似乎停顿了一下。然后，门被更推开一些，一个瘦小的身影——是棒梗——像泥鳅一样滑了进来，迅速闪身到门后的大水缸阴影里。
    他屏住呼吸，紧张地四下张望。看到偌大的后厨只有何雨柱一个人背对着他在洗手，而那几个盖着保温碗、明显是招待菜的位置离门口较远，他

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