第168章：客潮归稳暗祸潜生

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下来的方子，试了一遍又一遍，推出了酱板鸭、风干兔、五香酱牛肉几款应季的新卤味，一上线就成了老客们的心头好，每天刚卤好摆上柜台，就被订走了大半。
    小吃档的林晓棠，也终于腾出了手。作为师门里最小的师妹，她一手川味小吃的手艺深得师傅真传，之前新店开业忙的时候，她每天光包抄手、饺子就要耗掉大半天，根本没时间琢磨新东西。现在有林默帮着提前剁馅、磨米浆、揉面团，她只需要专心把控出品的口感和口味，闲下来就按着季节变化，研发新的小吃。入秋之后天气转凉，她把夏日里没来得及做的暖口小吃一一试了出来，热乎的红糖醪糟汤圆、软糯的鲜肉叶儿粑、香酥的锅盔夹凉粉，还有带着桂花香的糯米凉糕，每一款都做得用心，一上线就成了店里的爆款，不少老客专门绕路过来，就为了吃一碗她做的红糖醪糟汤圆。
    江霖更是落得前所未有的清闲。不用再被备料、杂活分走精力，不用再在前厅后厨两头跑，每天只需要专心守着两口铁锅，把控热菜的出品。店里所有考验火候的招牌菜、硬菜，依旧由他亲自掌勺，从开炒到起锅，绝不经第二个人的手，守住了槐香小馆热菜的根。闲下来的时候，他就看着老方教林默手艺，偶尔在旁边点拨两句，看着徒弟俩一个教得认真，一个学得用心，心里也满是欣慰。
    日子就这么不紧不慢地往前走，老巷里的槐树叶从盛夏的浓绿，渐渐染上了浅黄，风里的热气慢慢散去，多了几分秋日的清爽。心玥的日子依旧过得规律，半点没被店里的事打乱节奏。
    每天清晨天刚蒙蒙亮，她就轻手轻脚地起床，给念念冲好奶粉，给江霖备好早餐，等父女俩洗漱完，一家人坐在餐桌前吃了早饭，她就牵着念念的小手，背着装着奶瓶、绘本、换洗衣物的小书包往学校走。念念还不到两岁，路走得还不算太稳，小短腿迈得慢悠悠的，却格外乖，不哭不闹，见了学校的老师和阿姨，都会软乎乎地喊人，一双大眼睛圆溜溜的，谁见了都喜欢。
    心玥是小学的语文老师，学校后勤的张阿姨和她是多年的老同事，格外喜欢这个软乎乎的小姑娘，心玥上课的时候，就把念念托付给张阿姨照看。张阿姨的办公室里专门给念念备了小垫子、小玩具和绘本，念念就坐在垫子上，安安静静地看绘本、玩积木，从来不吵不闹，偶尔有老师课间过来逗逗她，她都会笑着把手里的糖分给大家。心玥就算上课，心里也记挂着孩子，课间十分钟的休息时间，哪怕只有短短几分钟，也要跑过去看看孩子，给她喂口水，陪她玩两分钟，上课铃响了，才依依不舍地回教室。
    中午午休有一个半小时，她从来不在学校食堂吃饭，先骑着电动车去附近的菜市场，挑最新鲜的排骨、土鸡、时令蔬菜，都是江霖和店里伙计们爱吃的。回到家，炖上一锅热乎的汤，炒两个清淡的小菜，算着店里下午不忙的点，装在保温桶里，再去学校接了念念，就慢悠悠地往老巷的店里走。
    每次到店里，都是店里最清闲的空档，也是大家伙一天里最放松的时候。念念一进门，就迈着小短腿，挨个喊人，“方师傅”“李哥哥”“陈伯伯”“林姐姐”喊得亲热，甜滋滋的小嗓音，能把所有人一天的疲惫都融化了。林默总会停下手里的活，从兜里摸出颗提前准备好的水果糖，剥了糖纸递给小姑娘，恭恭敬敬地喊一声“心玥姐”；陈敬东也会从卤味柜里，捞块卤得软烂的鸡肝，撕成碎末，一点点喂给小姑娘；林晓棠会端出一碗温温的红糖醪糟小汤圆，用小勺子喂给念念吃。心玥则放下保温桶，帮着收拾桌子、端端盘子，遇上等位的客人，也会笑着陪着说两句话，帮着安抚客人的情绪，闲下来就坐在窗边，看着江霖在后厨颠勺的背影，眼里全是化不开的温柔。
    时间如溪，悄无声息地淌过老巷的朝朝暮暮。从盛夏新店剪彩开业时的爆火热闹，转眼就入了秋，两个多月的日子一晃而过，加上之前老店经营的大半年，江霖开这家槐香小馆，满打满算还不到一整年。店里的客流也随着新店开业的新鲜劲褪去，渐渐落了潮，回归了最真实的常态。
    就像蓉城所有的馆子一样，没有哪家店能一直保持着新店开业时的爆火状态。槐香小馆新店开业时的热闹，一半是靠着江霖大半年里在老巷里攒下的口碑，街坊邻里捧场；一半是新店扩店的新鲜劲，周边的食客都想着过来尝个鲜，试试谢师门传下来的手艺。可新鲜劲总有过去的时候，两个多月过去，该尝鲜的都尝过了，留下来的，都是真正认可他们手艺的回头客，店里的生意，也慢慢回归了平稳常态。
    饭点的前厅依旧坐得满满当当，老客们熟门熟路地找位置坐下，不用看菜单就能报出常吃的几道菜，却再也没了开业时排到巷口的长队，也不用一轮接一轮地翻台到深夜，往往晚上九点多，最后一桌客人就走了，不用再熬到十一二点。陈敬东的卤味，不用一天三遍地临时补卤，早上备的货，刚好能

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第168章：客潮归稳 暗祸潜生

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