第749章有你，是我的幸运。

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    ……
    云顶酒店！！
    「怎么了？什么事这么着急。」
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    看着风风火火冲进办公室的杨薇，顾寒霜疑惑问道。
    这也就是现在，如果换做是以前的话，可没人敢像这样冲进她办公室。
    冰山总裁的名头，可不是盖的！！
    「顾，顾总，我们酒店……满了，全满了！！」杨薇拍了拍胸脯，满脸兴奋地大喊道。
    「什么全满了？你说清楚！」顾寒霜有点没反应过来。
    「就是我们酒店全满了啊，预定的顾客都已经排到下周去了，诺，这是酒店房间的排单表！」
    将一份文件递过去，杨薇乐呵呵道。
    顾寒霜接过来看了几眼，眉头顿时一挑！！
    还真是！
    到目前为止，江城顾氏集团旗下的十几家酒店，已经全部爆满了。
    甚至就如杨薇所说，预定的客户都已经来到了下周。
    「这是什么情况？」放下文件，顾寒霜疑惑问了一句！！
    江城虽然来旅游的旅客比较多，但想让她十几家酒店全部爆满，以前还真没发生过，更别说是预定到下周了。
    现在……
    「顾总，这都是秦先生的功劳，他上次参加江城文旅采访不是火了吗？然后……就有人查到了你和他的关系，我们酒店就跟着火了！」
    说罢，杨薇眼中露出一丝古怪。
    偌大一个上市集团，居然被秦天哥的一个炒饭摊给带火了！
    这说出去谁敢信？
    「因为秦天？」顾寒霜愣了愣，接着脸上浮现出一抹柔和的笑，把杨薇都给看呆了！
    他们顾总还会……笑？？
    而且笑的这么温柔？
    嘶，恋爱真可怕。
    「你冷？」见她突然打哆嗦，顾寒霜疑惑问。
    「呃呃，没，没有！」
    「顾总，那没事，我先出去了哈。」
    「嗯嗯！」
    ……
    「有你，是我的幸运！！」杨薇离开后，顾寒霜目光看向窗边，眼中满是柔情。
    而另一边，秦天正忙着准备今天摆摊所需要的食材呢！！
    杨枝甘露，峨眉糕，宫保鸡丁，辣子鸡……
    清晨的别墅厨房乾净通透丶光线明亮。
    秦天换上乾净的黑色厨师围裙，台面一一分区摆放食材丶调料丶厨具，动作有条不紊，专业且利落。
    摆摊生意日日爆满，他早已养成一套标准化丶零失误的晨间备料流程，每一步都精准丶规整，乾净利索。
    首先是杨枝甘露基底熬制。
    他取出新鲜台农芒果，去皮去核，果肉切块称重，比例拿捏精准。芒果肉丶西柚粒丶新鲜椰浆丶淡奶丶冰糖全部按固定配比分装。
    锅中不加一滴水，先倒入纯椰浆小火低温预热，控制火候保持微沸不滚，避免奶浆分层结块。待椰浆温度恒温八十五度，下入冰糖慢融，完全化开后关火静置降温。
    放凉后，秦天将芒果肉分次投入破壁机高速细打，全程不过度搅拌，最大程度保留果香，打出的果泥细腻绵密丶无一丝纤维颗粒。
    最后按层次兑入椰奶基底，轻轻翻拌均匀，绝不大力搅动，保证汤色透亮丶口感顺滑。最后密封冷藏锁鲜，静待出摊直接分装售卖。
    整套流程下来，甜度丶稠度丶果香丶奶香全部卡在最佳标准。
    处理完饮品，秦天立刻着手峨眉糕预处理。
    糯米粉丶粘米粉丶白砂糖丶清水严格称重配比。先乾粉过筛两遍，彻底筛掉结块，保证糕体细腻无颗粒。
    温水分次少量淋入，边淋边顺时针搅面，控制乾湿刚刚好——不粘手丶不乾裂丶抱团松软。
    揉面丶醒面一气呵成，醒面时间严格卡在十五分钟，不多不少。
    醒好后分剂子丶压模定型，纹路工整均匀，上锅隔水中小火慢蒸，全程控温，蒸出来的峨眉糕雪白软糯丶弹而不黏，冷却后密封防尘保湿，保证摆摊口感始终统一。
    糕点丶饮品备妥，秦天开始处理两道招牌硬菜——宫保鸡丁丶辣子鸡。
    先处理宫保鸡丁主料。
    精选新鲜鸡腿肉去骨去皮，顺着纹理切成均匀方丁，大小一致，保证受热同步。
    腌料顺序极其讲究：先加盐丶胡椒丶少许生抽抓底味，抓至肉丁微微发黏上劲；再淋少许葱姜水打水嫩肉，锁住水分；最后少量蛋清丶薄淀粉封浆，轻轻拌匀。
    先入味丶再补水丶最后锁浆，是秦天嫩滑鸡丁从不柴丶不老丶入味十足的核心秘诀。
    腌好静置入味，紧接着提前调好宫保经典碗汁：陈醋丶白糖丶少许老抽丶生抽丶料酒丶水淀粉精准兑比，酸甜咸鲜比例平衡，提前兑好丶避免临场手忙脚乱丶味道偏差。
    辅料花生米低温少油慢炸，炸至微黄酥脆立刻出锅控油，防止回潮

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