第17章:姜亮的厨艺!
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第17章:姜亮的厨艺!(第1/2页)
“亮子,你脑袋是不是被门夹了?价格怎么可以乱收了?”来到后厨,大熊有点横贴不成钢。
他算是不会经营店铺的了,可也不会和亮子这样,把价格乱开啊。
店里好不容易来个客人,你不是要好好拉拢对方,然后再把的菜烧好吗?
就你这样乱炒作,本来快破产的店面,不出半个月就会被你搞黄。
姜亮来到厨房,看了一眼食材所在地,他从墙上取下菜刀对着大熊问道:“熊,你现在走没走?”
“就你好吃懒做的人,家里什么事都没做过,我要走了外面客人岂不是让你得罪死,别到时人家把店给砸了我可赔不起。”
大熊没好气的臭骂了姜亮一句,也不用对方吩咐,自己来到灶台边担任起火夫的职责。
什么都没准备的情况下,有一个人帮忙姜亮的确省了不少事。
八十年代和千禧年后没法比。
当初一个集成灶就能给厨师省不少时间。
摘菜、洗菜、切菜,一套动作下来行云流水,没有多余的动作。
把火烧好的大熊,揉了揉自己的双眼,有些不可置信的看着自己这个兄弟。
不是,他什么时候变得这么能干呢?
瞧着他的切工,没有一两年时间根本切不出这种样式。
大熊拿起案板上的辣椒丝,弯着腰扭过头正脸看向姜亮:“亮子,你这刀工可以啊,说,你哪时候偷偷去学过厨子的?我怎么就不知道了?”
“切,烧菜需要学嘛?不是有手就行?”
姜亮把辣椒,大蒜葱姜全部切好,最后把切好的肉丝放进赶紧的空盘子里,随后撇了一眼大熊。
“行,这牛让你装上了。”大熊朝着姜亮竖起大拇指。
本来还以为需要他动手帮忙切菜洗菜的,没想到姜亮自己一个人几分钟时间就把它处理好了。
大熊甚至有些怀疑,这姜亮以前就是干厨子了,要不然这些基本功哪来的?
天生就会?
这话说出来谁会信。
“唉,你这个败家玩意,你怎么把鸡蛋清放到肉丝里搅拌啊?”
正想着姜亮是不是学过厨子时,大熊正好看到姜亮拿起了一枚鸡蛋,将它敲碎随后把鸡蛋清倒入到肉丝里。
大熊出声阻止时为时已晚。
这家伙,哪里会烧菜,这是在玩过家家了。
姜亮用生粉,酱油和盐腌制肉丝时,大熊觉得没什么。
这是想让小炒肉更加入味肉质入口丝滑些,可这加入鸡蛋清他是真没见识过,就连他老爸弄炒肉时也没这么干过好吧。
还没等大熊心疼自家的鸡蛋时,又见对方从一边拿起一壶油,在刚腌制的肉丝里加入一点,随后在继续搅拌。
“你,你这也太浪费食材了。”站在一盘的大熊都不知道说什么好了。
姜亮看到长桌子地上有一包紫菜,他没有多想,直接拿了一个装汤的陶瓷碗过来,把紫菜撕碎放入碗中,开始把简单的作料加进去,他对着大熊问道:“熊,你打紫菜蛋汤是先放鸡蛋还是先加水?”
“切,就你这没入门的家后,还想考我?紫菜蛋汤当然是锅中加入水,等水沸腾后再把紫菜放进锅中,随后用筷子一边搅拌鸡蛋一边倒入锅里,最后放调料。”
大熊知道姜亮第一个想要烧汤,他也不废话,直接把洗好的锅里面加入了水,直接嘲讽起姜亮:“像你这样直接把紫菜放在碗里在加入调料,这样的蛋汤能好喝才有鬼了。”
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“等会你就知道了。”
姜亮也不反驳,把所有的配料全部弄好,锅中的水也已经沸腾,他对着大熊喊道:“熊,先把灶台里的柴火给我退出来,这水我让它冷却下来。”
“你这是真不会烧菜。”
大熊对姜亮的举动有些无语,不过,他最终还是选择听从姜亮的指挥,把柴火退出了一半。
锅中原本沸腾的水,开始逐渐降温,姜亮见转拿起锅铲在里面搅动着,让里面的水旋转起来像是一个大旋涡一般。
“还真是小孩子过家家。”大熊站起来,看着姜亮无奈的摇头。
你烧个菜哪来这么多余的动作。
姜亮看着带着旋涡的水,拿起碗中的鸡蛋开始用筷子疯狂的敲打着,随后往锅中倒了进去。
打散的鸡蛋随着旋转的漩涡转动起来。
之前对姜亮无语的大熊,双手趴在灶台上,一双眼睛盯着锅里的蛋花。
“好漂亮的蛋花。”
瞧着锅里旋转的蛋花,大熊眨巴着双眼。
他也打过无数次的蛋花汤,可这蛋花就像那展开的花朵一般。
没等大熊惊叹完,姜亮将锅里的蛋花汤用木瓢盛了出来,倒入之前放着
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