第一百一十六章周庭下厨！国宴菜系震惊众人

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    周母则是带着二姐，三姐以及林小雪包着饺子。
    周庭看着一边包饺子，一边有说有笑聊天的几人，感觉到十分心安。
    对于年夜饭做什么，周庭自然是早就想好了。
    买食材的时候，周庭就已经想好了，他打算做国宴菜系，以及一些地方名菜。
    至于菜单，周庭自然是早就考虑好了。
    国宴之上的名菜，周庭选择了几道食材相对简单的。
    这个年代，毕竟物资匮乏，一些食材，周庭在县里根本买不到，自然是没法做了。
    周庭这一次选的菜，包括了淮扬菜中的狮子头。
    这狮子头不是常见的猪肉狮子头，而是清炖蟹粉狮子头，乃是经典的淮阳菜系。
    除了狮子头外，还有开水白菜，松鼠鳜鱼，东坡肉，罐焖牛肉，以及清蒸大鳌花。
    除了这些菜系外，周庭还拿出了上次进山狩猎特意留下的熊掌，准备做一道红烧熊掌。
    这道菜，那可是宫中名菜，也是满汉全席里的一道奢侈菜系。
    看着周庭准备的各类琳琅满目食材，邓顺和王二牛全都满脸惊讶。
    反倒是一旁的周父，周母一副笑呵呵的模样。
    二姐和三姐，看到周庭准备的一大堆食材，更是吞了吞口水，连忙凑了上来。
    “小弟，你都打算做什么菜啊？”
    “做好了你们不就知道了吗？”
    “你先说说呗，让我听一听。”
    看着二姐和三姐一副好奇宝宝的样子，周庭也是颇为无奈的笑了笑，然后介绍起了自己想要做的菜。
    听到开水白菜，狮子头，松鼠鳜鱼，东坡肉，罐焖牛肉，以及清蒸大鳌花后，二姐和三姐两个人脸上满是茫然。
    这些菜，她们两个听都没听过。
    不过国宴两个字，她们自然是听明白了。
    听到竟然是邀请全世界领导的，这让二姐和三姐全都欢呼雀跃起来。
    要知道，这菜系那可是国家级别宴席上的菜啊，她们别说吃了，听都没听过。
    虽说周庭也说了，他的手艺跟国宴大厨相比，一个天上一个地下。
    他虽然做的是国宴菜，但是撑死了也就是破产版的而已，根本不可能做出原汁原味的国宴菜来。
    但是二姐和三姐，显然毫不在意。
    看着满脸兴高采烈的二姐和三姐，周庭也是无奈的摇了摇头，然后转身对着一旁的发呆不知道思考什么的林小雪开口道。
    “小雪，来厨房帮我忙吧。”
    林小雪听到周庭叫她，小脸之上呆呆的。
    听到周庭叫她去厨房帮忙，脸上呆呆的表情也变成了笑脸，立刻欢呼雀跃的冲进了厨房。
    看着林小雪的样子，二姐和三姐也是咯咯的笑了起来。
    “娘，你看，小雪多爱干活啊。”
    “二姐，咱们家小雪可不是爱干活，明明是爱跟小弟一起干活。”
    “哈哈哈哈。”
    听到二姐和三姐的调侃，厨房里的林小雪脸色蹭的一下红了。
    周庭笑嘻嘻的一把搂过林小雪，然后对着二姐和三姐扬了扬脖子。
    林小雪一句话没说，但是嘴都快咧到耳朵根子，甚至都忘记了害羞，明显暴露了此刻的心情。
    互相调侃了几句之后，周庭也是开始在厨房之中忙了起来。
    第一道做的淮阳名菜狮子头，周庭取出一块肥瘦相间的五花肉，然后用菜刀将五花肉切成小粒，这一步也是关键的一步。
    这一步，必须手工用菜刀将五花肉切成粒，绝对不能用机器搅。
    切完五花肉粒后，加入蟹肉以及蟹黄，小火慢炖数小时，这道菜才算是完成。
    开水白菜，作为川菜经典，有着看似平平无奇，实则奢华无比的特性。
    开水白菜之中的开水，可并不是真的开水，而是由老母鸡，老鸭，火腿，干贝等多种食材精心吊制出来的。
    吊制出来的高汤清澈见底，鲜美至极。
    在汤中放入鲜嫩的白菜心，这就是清鲜淡雅，香味浓醇，不油不腻的开水白菜了。
    至于其他几道菜，自然也是同样比较繁琐，但是无一例外，都是经典中的经典。
    特别是清蒸大鳌花，红烧熊掌，这两道菜，前者本就是周庭最擅长的菜，后者则是食材本身特别名贵，随便红烧一下，就可以了。
    一旁的林小雪，目光好奇的盯着周庭做菜，小脸之上全是震惊和不可思议。
    显然，林小雪没有想到，菜竟然还可以这么做？这么复杂？
    随着周庭做好了一道又一道菜，林小雪使劲用鼻子嗅了嗅菜香味，小脸之上难得出现了一副急不可耐的表情。
    甚至肚子都咕噜咕噜的叫了起来。
    听到林小雪肚子咕咕直叫，周庭笑吟吟的转过头。
    林小雪现在恨不得找个地缝钻进去，实在是太尴尬了。

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