第九章饥饿营销，黄牛的诞生

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    第九章饥饿营销，黄牛的诞生(第1/2页)
    姜晚舟那条炸酱面视频，在接下来的几天里不断扩大。
    苏记炒饭摊位的客流量没有回落，反而持续攀升。
    许多人拿着手机，对着姜晚舟视频里的画面找过来，就为尝一口那碗被形容为救赎的炸酱面。
    苏念栀和姜晚舟忙得脚不沾地，原先准备的食材，往往不到晚上九点就销售一空，后面来的客人只能失望而归。
    “老板，能不能多准备点啊？大老远跑来的！”
    “就是啊，尤其是那炸酱面，每次来都卖完了！”
    面对客人的抱怨和建议，苏念栀和姜晚舟在收摊后进行了第一次正式的战略会议。
    旅馆小房间里，两人盘腿坐在床上，中间摊着记账的本子。
    “念栀，我们的产能到极限了。”姜晚舟指着本子上的数字，“你一个人炒饭，煮面，熬酱，还要应付饮品，根本忙不过来，品质容易下滑。”
    苏念栀点头，她深有体会，连续高强度劳作，手腕已经开始发酸。
    绝对味觉让她对味道的稳定性要求极高，她不允许自己做出的东西味道打折扣。
    “所以，我们必须改变模式。”姜晚舟眼神锐利，拿出了前网红博主的营销头脑，“限量，预约。”
    “预约？”苏念栀若有所思。
    “对！”姜晚舟兴奋地解释，“第一，保证质量，每天定量，你才能忙得过来，确保每一份都是精品。
    第二，制造稀缺感，越难买到，人们就越想买。
    第三，方便我们管理，提前备料，减少浪费。”
    她拿起手机，点开某个小程序制作平台：“我们可以先做个简单的预约小程序。每天放出固定名额，比如蛋炒饭30份，炸酱面20份，清心茶50杯。预约成功的人凭码来取，过时作废。”
    苏念栀想了想，觉得可行，这确实能解决当前最大的矛盾。
    她补充道：“炸酱面比较耗时，以后就作为隐藏菜单，只接受预约，不现场售卖。蛋炒饭可以保留一部分现场名额，照顾临时来的客人。”
    “没问题！”姜晚舟立刻开始操作手机，“小程序我来弄，简单得很。宣传文案我也想好了：为保品质，即日起苏记炒饭试行预约制，每日限量，感谢支持！”
    第二天，姜晚舟用苏记炒饭的微博和短视频账号发布了预约制公告，并附上了简陋但功能齐全的预约小程序链接。
    果然，消息一出，评论区炸锅了。
    “卧槽！预约？吃个路边摊还要预约？”
    “理解老板，毕竟人手有限，质量第一！”
    “啊啊啊我刚看到！今天的名额已经没了？秒光啊！”
    “这年头，吃个炒面都得靠抢了……”
    质疑的有，但更多是理解和支持，甚至觉得这种模式很新奇。
    而“秒光”的预约名额，更是将这种稀缺感烘托到了极致。
    谢御宸依旧是晚上八点准时出现，他今天穿了一件深灰色的羊绒衫，少了些商场的凌厉，多了几分慵懒。
    他看到摊位前井然有序，凭码取餐的队伍，眼中掠过欣赏。
    他走到摊前，苏念栀正将一份打包好的蛋炒饭和清心茶递给他。
    她额角有细密的汗珠，但眼神清亮，不见慌乱。
    “试试预约制了？”谢御宸接过袋子，语气平淡。
    “嗯，忙不过来，怕味道不稳。”苏念栀用挂在脖子上的毛巾擦了擦汗，笑了笑，“谢先生要是想来，给我发个消息就行，我给你留。”
    她说的自然，谢御宸深邃的眼底闪过一丝极淡的笑意，稍纵即逝。
    “好。”他应了一声，依旧放下百元钞票，“不用找。”
    他离开后，姜晚舟凑过来，压低声音，带着兴奋：“念栀，你注意到没？谢总刚才好像笑了！虽然就一下！而且他都没问，就默认你给他特权了！这关系，不一般啊！”
    苏念栀耳根微热，嗔了她一眼：“瞎说什么，快干活！”
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    预约制实行了三天，效果出奇的好。
    苏念栀的工作强度降了下来，能更专注地烹饪每一份食物。
    客人的满意度反而更高了，网上几乎零差评。
    然而，新的问题，以一种意想不到的方式出现了。
    第四天晚上，一个穿着时髦，眼神精明的年轻男人来到摊位前，没有预约码，却直接对苏念栀说：“老板，来两份蛋炒饭，一份炸酱面。”
    苏念栀抬头，礼貌拒绝：“不好意思，先生，我们今天实行预约制，您需要提前在小程序上预约。”
    男人嘿嘿一笑，掏出手机，点开一个聊天界面，上面赫然是苏记炒饭的预约成功二维码截图，而且是连续三份不同的。

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第九章 饥饿营销，黄牛的诞生

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