第6章点滴的改变

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    柱子领着吴子旭穿过后厨，拐到院子最里头，指着一间矮趴趴的偏房：“就这儿了，虽小了点，却能遮风挡雨。”
    推开门，霉味混着柴火气息扑面而来。屋里逼仄得转个身都怕碰着东西——一张窄木床，床头堆着个磨亮边角的旧木箱，墙角破陶罐还留着水痕。但床板铺着干爽稻草，粗布被褥浆洗得发白，看得出是用心收拾过的。
    “委屈你了，”柱子挠头，“店里人多，住处紧巴。等你干得熟了，周掌柜准给你换大的。”
    “不委屈。”吴子旭真心实意。比起密林淋雨、李家坳睡稻草堆，这已是天大的安稳。
    刚坐下，右脚钻心的疼让他“嘶”了一声。柱子眼尖，几步凑过来：“哎呦！你这脚怎么弄的？都化脓了！”
    吴子旭低头看，草鞋里渗着暗红血渍，脚面磨破好几处，边缘红肿发乌。刚想拦，柱子已转身跑了，边跑边喊：“等着，我去拿药！”
    没一会儿，柱子捧着青布短打、半旧布鞋回来，手里还拎着小陶瓶和麻布：“衣裳是前伙计留下的，还算干净。鞋是我自个儿的，软和。”他拧开陶瓶，清凉草药味飘出来，“周掌柜备的金疮膏，专治磕碰伤。上次我切菜割了手，抹两天就好。”
    吴子旭刚想说自己来，柱子已按住他的脚，动作轻柔。先用清水擦净泥污，再拿麻布蘸水擦化脓处——疼得吴子旭额头冒冷汗，却咬着牙没吭声。
    “忍忍，”柱子抬头笑，露出小虎牙，“擦干净上药才管用。”他挖了点金疮膏抹匀，用麻布细细缠好，打了个利落的结。
    “柱子兄弟，谢了。”吴子旭喉头发紧。
    “谢啥，以后都是伙计。”柱子又一阵风似的跑出去，端来粗瓷碗——俩白胖馒头，一小碟腌萝卜，还有碗温热粟米粥，“灶上刚温的，垫垫肚子。”
    吴子旭饿坏了，抓起馒头就着咸菜吃。白馒头的麦香混着粟米粥的温热，熨帖得他心里发暖，奔波的疲惫散了大半。
    “明儿得早点起，寅时就得起来，”柱子坐在木箱上叮嘱，“先去后厨帮老赵摘菜劈柴，再打扫前堂摆碗筷，卯时开门迎客，可不能误了。”
    “寅时？”吴子旭愣了——天那会儿还黑着呢。
    “咱聚福楼生意好，早上来吃早点的多是赶早路的。”柱子撇撇嘴，“放心，早饭管够，饿不着你。”
    吴子旭点头记下，柱子又念叨店里规矩：前堂桌子擦三遍，桌面不能留水渍；添酒要满到杯沿不洒；后厨师傅脾气急，传菜得大声应菜名桌号……吴子旭听得仔细，记在心里。
    柱子走后，吴子旭换上青布短打，不大不小正合身。躺在小木床上，被褥有淡淡的霉味，院里虫鸣混着远处更鼓声，他眼皮越来越沉，这晚没做梦，是穿越以来最安稳的一觉。
    凌晨，寅时梆子声刺破黑暗。吴子旭一骨碌爬起来，脚还有点疼，却轻多了——金疮膏真管用。冷水抹把脸，往后厨去。
    后厨早忙活开了。老赵厨头系着围裙熬粥，大铁锅咕嘟冒泡，蒸汽熏得他圆脸通红。小伙计蹲在地上择菜，绿油油的青菜堆了一地。柱子拿着扫帚扫前堂，见他来笑：“醒啦？快来摘豆角，帮老赵搭把手。”
    吴子旭拿起小板凳，蹲在菜堆旁掐豆角老筋，掰成小段，动作慢却一丝不苟，一根坏的都没漏。
    “小子手脚挺利索。”老赵回头夸了句，长勺在锅里搅得更欢。
    吴子旭腼腆笑，手上更快了。
    卯时一到，天边泛鱼肚白。周掌柜站在门口：“开门迎客。”
    伙计们合力卸门板，“吱呀”声响里，客人陆续进来——赶早路的商贩、挑夫，肩上还扛着货担，大声吆喝：“来碗热粥，俩馒头！”
    吴子旭跟着柱子学跑堂。擦桌子，按柱子说的用湿布擦三遍，再用干布抹到能映出人影；端粥时手腕稳住，身子不晃，盯着脚底下的坎儿。
    一个早上跑前跑后，腿肚子转筋，却没出岔子。周掌柜坐在柜台后拨算盘，眼角余光没少打量他——见他满头大汗，额前碎发黏在脸上，却始终笑着应客人，嘴角悄悄勾了勾。
    日头升高，客人渐少。吴子旭靠在墙角喘气，喉咙冒火。柱子递来凉白开：“累坏了吧？头一天都这样。”
    吴子旭一饮而尽，望着喧闹渐歇的前堂，伙计们收拾碗筷的身影落在眼里，远处叫卖声飘进来。他忽然觉得，青溪镇的日子虽累，却像刚出锅的馒头，热乎乎、沉甸甸的。
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    吴子旭在聚福楼做了七八日，手脚越发麻利。从最初端个粥都手抖，到如今满堂客人吆喝声里也能穿梭自如，连周掌柜看他的眼神都多了几分顺眼。
    只是那院角的茅房实在熬人。木板朽得发黑，踩上去吱呀乱响，臭味能飘出好远。他总憋

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