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    去城里卖掉。
    据说在县城里，那些个有钱郎君们都爱吃许家食肆的东西，还说等到许家食肆开起来，要专门过来吃刚出锅的热乎菜。
    既然酸菜同为许家食肆出来的吃食，想必也是不愁卖的。
    ***
    蓬柳村很快便传开了许家大郎要将腌泡菜的手艺教给村人们的消息。
    除了一小部分人还在观望以外，大部分村人早早就开始在私底下准备上了。
    从河滩里捡石头的捡石头，买盐的买盐……
    一切准备就绪，只等自家的郎君娘子从许家食肆学了腌菜的手艺回来。
    至于那酸菜坛子，虽说是要花钱买，但一个陶土坛子也贵不到哪里去。况且第一年腌完菜，洗干净下一年还能接着用，挺划得来。
    最早学腌菜的那一批人已经到了许家。
    上午去厨房做些洗菜揉面一类的杂活儿，下午就跟着许大郎学习腌泡菜的技术。
    没过几天，众人便发现，许家后头那栋院子里还住着一位郎君。
    那位郎君周身的气度，一看就不是他们这种山沟沟里能长出来的。也不知是什么身份，反正整个许家从许大郎到帮工厨娘，对他的态度都很恭敬。
    他平日里并不常来前院，只听许家人都叫他“谢郎”。
    偶尔路过，总会提点他们几句。
    “泡菜的坛子不能沾水沾油。”
    “腌菜缸要放到避光的地方，不能太热。”
    还有“腌菜前一定要检查一下坛子的密封性”之类。
    虽然只是短短几句话，但据管事的厨娘说，这些都是泡菜能否腌制成功的关键所在。
    若是在腌菜前没有注意到这几点，泡菜就极容易长毛或是变质。
    那样一来，他们的辛苦就全白费了，还搭上一缸的蔬菜。
    众人听得胆战心惊，生怕自己一个不小心哪里出了差错，就浪费了一整坛的菜蔬。
    “你且放宽心，只要按着咱们教的办法做，基本上是不会做坏的。”见他们紧张，一旁给芥菜搓盐的厨娘宽慰道。
    “那便好，那便好。”
    酸菜腌好还需要些时日，但萝卜干却不用。
    这几天，蓬柳村的许多人家，不论是家境殷实还是拮据，饭桌上都少不了一碟酱萝卜，全家老小都抢着吃。
    有了这碟酱萝卜，哪怕是最寡淡、甚至掺了麦麸的粥饭，人们也能吃得津津有味。
    有那些没赶上前几批学习萝卜腌法的村人，还专门拿出几升豆子，和那些家里有富余萝卜菜的换了半坛。
    差不多两三个月后，蓬柳村的乡人们几乎大半都学了腌酸菜的技艺，在周边的几个村子中也是有了些名声。
    时不时就有外村人愿意拿几升粮食跟他们换点酸辣爽脆的泡菜。
    就连那些往来于许家食肆和县城的货郎，也会特意给担子空出点位置，用来放他们跟村人换的泡菜。
    不管是留着自己吃还是卖去城中，都是很好的。
    谢虞琛也发现，这一地区的人们都爱偏酸辣口，做出来的泡菜总是添了茱萸的那一份最先空坛。再加上茱萸的那一点苦涩味完全不影响泡菜口感，后来他们腌的泡菜便索性都做成了辣的。
    说回蓬柳村的泡菜行业，他们村里几乎每户人家的地里都会种几亩蔬菜。但蔬菜不易储存，地窖那东西也不是家家户户都有的。
    等到蔬菜大批量成熟的时候，除了自家留着吃的几棵以外，其余的只能挑去城里卖掉。
    偏偏地里的蔬菜基本都在差不多的时间成熟，集市上卖菜的人多了，蔬菜自然就买不上价钱。
    从前他们也只能咬牙贱卖掉，好歹比烂在地里强。现在却不一样了，这些大批量成熟的蔬菜还能做成泡菜。
    味道又好，还能长时间储存，最关键的是拿去集市上也很受欢迎。
    村人心里都高兴得很。他们辛苦种下的蔬菜终于不用贱卖掉，而且还能做成更赚钱的泡菜。
    一时间，家家户户都恨不得家里的那几坛泡菜立马便能腌好。
    这一来二去的，竟然连城里挑着担子卖菜的人都少了许多。
    那萝卜、胡瓜、芥菜一类的菜蔬，价格更是不降反升，倒也是一件奇事。网?阯?f?a?B?u?页??????????e?n?????????５?????????
    众人一打听，原来是那蓬柳村的村人们做出了一种味道极好的泡菜，连带着平常那些不起眼的菜蔬也紧俏了起来。
    感叹惊奇之余，众人对那传闻中的泡菜自然也生出许多好奇之心来，遇上那些从蓬柳村来的货郎时，都不忘嘱托他们下回捎带买点回来给他们尝尝。
    但泡菜腌好总需要一些时日。就这样，一碟不起眼的腌菜竟然也成了抢手货，街头巷尾时不时便能听到人们议论的声音。
    这几样泡菜里，最受人欢迎的还是

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