第二十二章小葱拌豆腐

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    第二十二章小葱拌豆腐(第1/2页)
    灶膛里的火越烧越旺，火苗舔着锅底发出“咕嘟”的声响，将苏晚飘远的思绪拉回了现实。
    “罢了，兵来将挡，水来土掩！若是那些官兵真寻来了这里，在想法子应对吧！”
    “眼下，还是先填饱肚子再说，哪怕是下黄泉，也得做个饱死鬼！”
    她甩了甩脑子里的想法，转身便去处理起了豆腐。
    小葱拌豆腐这道菜看似简单，但若是掌握不好分寸，哪怕是再简单不过的家常菜，也会变得异常难吃。
    苏晚将放在瓷碗里的嫩豆腐用清水洗净，接着用磨得蹭亮的菜刀，将那嫩白的豆腐切成均匀大小的方块。
    再切豆腐的间隙，锅中的米饭也渐渐冒出氤氲的热气，咕嘟咕嘟的声响在灶台间回荡，米饭的香气弥漫在屋里。
    “娘，米饭的香气冒出来了，真香呀！”
    “是不是快能吃啦？我闻着这米香儿，肚子也跟着咕噜咕噜叫起来了！”
    赵二宝踮着脚尖趴在灶台边沿上，圆溜溜的眼睛，直勾勾地盯着咕嘟冒热气的铁锅，扬起小脸使劲儿嗅了嗅。
    天知道，他们有多久没吃过白米饭了，此刻闻到这股香味儿，心痒痒的，恨不得现在就能开锅！
    苏晚瞧着赵二宝嘴角处的口水都快要留下来，连忙把他从灶台间拉到自己的身边。
    掏出手帕袖里的手帕，轻轻擦了擦他的嘴角，状若嗔怪道：“傻小子，小心烫着！再等一刻钟，米饭闷的透透的，配上小葱拌豆腐，保准让你吃个饱！”
    “二宝，娘这暂时不需要你来帮忙添柴火了，去跟大宝小宝先把新被褥整理好，今个儿夜里睡觉可不用再挨冻了。”
    赵二宝这大馋小子咋就这么馋呢！
    他的小身子要是再贴近些，可得烫出个大水泡，在这医疗卫生条件不好的古代，万一感染，那可不是开玩笑的！
    赵二宝一听“不用挨冻”，刚才还黏在铁锅上的目光立刻转了方向，“真的？夜里再也不用冻得缩成团子了？”
    恶毒后娘如今是真的再为他们着想了！
    “是不是真的，去瞧瞧便是！”苏晚眉毛往屋子里头挑了挑。
    赵二宝半信半疑地盯着她看了几眼，随即似是怕耽误了整理被褥，转身就往屋子里走去，只是刚走出几步，便又猛地回头，喊道：“娘！我跟大哥小妹快点整理好被褥，等你开饭呀！可别少了我的小葱拌豆腐！”
    苏晚望着他渐渐走远的背影，脸上露出一丝无奈又心疼地笑。
    这孩子，馋是真的馋，但做起事来倒也不马虎。
    原主从前有什么粮食只想着先满足自己的胃口，而三个小崽子只能眼巴巴的望着，等着吃原主剩下的剩饭剩菜，天气冷时暖和的被子也全给自己裹。
    在赵柱子刚去世那会，原主也从来都是优先考虑孩子。
    可渐渐，当她发现家中的粮食没法满足四张嘴时，心中那点母性的爱意，便被密密麻麻的恐慌占据，直到最后啃食的干干净净。
    说到底，原主也不过是个既可怜又可悲的人罢了。
    她低下头，往灶台里又添了一把干柴，蹿起的火苗噼啪地舔着锅底，米香愈发浓烈，心里盘算着，一会儿得给柴房里的“摇钱树”送去一份。
    要是把他饿死了，那她不就白忙活一场了吗？
    那可不行，她苏晚的字典里还没有“失败”二字！
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    想归想，为了防止糊锅，苏晚时不时便揭开锅盖，用木勺搅一搅锅底，把每一粒米饭都给搅均匀。
    不多时，一锅软和的米饭便煮得粒粒分明，裹着温润的水汽，粒粒饱满似圆润透白的珍珠般。
    苏晚用木勺轻轻一舀，米香混合着锅底那淡淡的锅巴香扑面而来，不黏不硬，恰好是软糯的口感。
    洗净后的锅中倒入事先烧开的温水，苏晚端起碗里的豆腐，动作轻柔的似是捧着易碎的白玉，顺着锅边缓缓滑入水中。
    待水煮沸后，白嫩的豆腐在水中轻轻翻滚，焯去淡淡的豆腥味。
    接着，她迅速用从空间里拿出的漏勺捞出，沥干了豆腐的水分后，整整齐齐地摆放在碗中。
    将米饭盛进粗瓷碗里，紧接着，她拿出事先备好的一段小葱。
    将其洗净后切碎，翠绿如翡翠般的小葱簌簌落在白嫩的豆腐上。
    苏晚打开一旁的陶罐，从罐中取出些盐薄薄的撒上些，又淋上一勺香油，清冽的香气瞬间蔓开。
    最后，她提起生抽搅上半勺提鲜，只见那琥珀色的酱汁顺着豆腐的纹理一点点渗透，既裹住了豆腐的嫩，又不掩去小葱的鲜。
    用筷子轻轻一拌，软嫩的豆腐块裹着青绿碎末与酱香，夹杂着米饭的香气，在这狭小的厨房里相互交织，简直要把人给香晕了去。

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第二十二章 小葱拌豆腐

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