第644章夏夜稻田，捉黄鳝与极品麻辣小龙

笔趣阁(biquge321.com)更新快，无弹窗！

田边上的灌溉水沟里摸小龙虾。
    灵泉水滋养的稻田水沟里，小龙虾多得成灾。这些小龙虾个头有手掌大，钳子粗壮有力，通体红亮，腹部白净如雪，完全没有外面那种重金属污染的泥腥味。
    何大强伸手从沟底摸出了一只，那家伙的大钳子立刻“咔嚓”一声夹住了他的食指。
    “嘿你还挺凶。”他用另一只手把钳子掰开，扔进了竹笼里。
    一个小时之后，六个竹笼装得满满当当。黄鳝有二十多斤，小龙虾更是装了整整四笼，保守估计有三十斤以上。
    战利品回到了竹楼。
    何大强在露台上架起了一口大铁锅。柴火点着之后，他先处理黄鳝。
    张雪兰抓的那条一斤半的黄鳝王被何大强一刀下去开了背，掏干净内脏之后切成了寸段。他在竹案板上把鳝段码整齐，撒了一把粗盐和料酒，用手抓匀了腌制。
    “这条大的做蒜烧鳝段，小的做干煸黄鳝丝，保证你们吃了还想吃。”
    他先起了一锅蒜油，把蒜瓣炸到金黄酥脆，满竹楼都飘着蒜香。然后大火爆炒鳝段，翻锅的时候铁勺带着一串火星，鳝肉在锅里“滋滋”作响，表面迅速收紧变成了焦黄色。最后淋入一勺猴儿酒和半碗灵泉水闷煮，收汁的时候撒一把小葱花。
    蒜烧鳝段端上桌的时候，那股浓郁的蒜香混着鳝肉的鲜甜味儿让所有人同时咽了口唾沫。
    接下来是重头戏。麻辣小龙虾。
    何大强先把小龙虾倒进盆里用灵泉水洗了三遍，然后用刷子把腹部和钳子缝隙里的泥沙刷干净。
    热油下锅。
    一大把花椒和干辣椒“噼里啪啦”地在油里炸开了花，焦香的麻辣味立刻弥漫了整个竹楼。何大强把处理好的小龙虾一股脑倒进了锅里，铁勺翻飞间红油裹住了每一只虾的甲壳，那声音和那味道简直能把人的魂勾走。
    起锅之前，他拎起一瓶自酿的猴儿酒，“哗”的一声倒了半瓶进去闷煮。酒精遇到高温“腾”的一声窜起了半米高的蓝色火焰，几个女人吓得连连后退。
    “别怕，那是酒精在烧。”何大强用锅盖“啪”的一声把火焰压灭，“好了，出锅。”
    红彤彤的麻辣小龙虾堆成了小山一样装在一个巨大的竹盘里，红油汤汁顺着虾壳往下滴，配上翠绿的香菜末和雪白的蒜瓣，那色泽简直漂亮到犯规。旁边还摆着一大盘蒜烧鳝段和一碟干煸黄鳝丝，三道菜的香气混合在一起，在夜风中飘出了二里地。
    罗大力不知道什么时候也跑来了，蹲在竹楼的楼梯口探头探脑地往里看。
    “大强哥，我闻到味儿了，能不能蹭一顿？”
    “上来吧，正好缺个剥虾的。”
    罗大力乐颠颠地跑了上来，一屁股坐在竹凳上就开始干活，两只手剥虾的速度比任何人都快。
    何大强自己先剥了一个尝了尝。虾肉紧实弹牙，吸满了麻辣鲜香的汤汁，一口下去满嘴都是火辣辣的幸福感。鳝段更是惊艳，外皮焦脆内里鲜嫩，蒜香和酒香完美融合，每一口都能让人的味蕾跳起来。
    他剥了第二个虾递到了秦梦清嘴边。
    秦梦清看了他一眼，低头咬住了那只虾肉。辣得她直呼气，脸都红了，但根本停不下来，又伸手自己剥了第三个。
    “你不是不吃辣的吗？”何大强看着她。
    “闭嘴。”
    慕容冰吃了两个虾之后表情就裂了，她的优雅人设在麻辣小龙虾面前不堪一击，满手红油的样子连她自己都看不下去。
    张雪兰最夸张，她已经不剥壳了，直接把整只虾塞进嘴里嚼，连壳带肉一起吃，吃完还把手指上的汤汁一根一根吮干净。
    徐晓静吃东西依然是安安静静的，一只虾能吃三分钟，但她盘子前面堆的虾壳却一点都不比别人少。
    几个女人围着那一大盆龙虾吃得满手红油，满脸辣得通红，谁也不说话，只顾着剥壳嗦汁。
    何大强看了看这群吃相跟土匪似的女人，叹了口气站起来，“行了，你们慢慢吃，我去水库底下捞几瓶冰啤酒上来，配龙虾才是绝配。”
    他说完翻过竹栏杆，赤着脚踩着月光往水库边上走去。

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭