第109章茶宴雅集：春茶里的中晚唐风流

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手里拿个小刀子，专掐一芽一叶的尖儿，一天也采不了一斤。”陆羽补充道：“而且采下来得当天炒，不然芽子就蔫了——我前儿去顾渚山，还看见茶农们半夜在炒茶灶前守着，眼睛都熬红了。”
    三人一边品茶，一边聊诗。颜真卿说起李白的“花间一壶酒”，笑着摇头：“李白爱酒，要是让他尝这紫笋茶，说不定就不写酒诗改写茶诗了。”皎然点头：“可不是嘛！酒是烈的，茶是清的，酒让人醉，茶让人醒——就像王维的‘空山新雨后’，那意境，跟这茶的清净劲儿多配！”陆羽没怎么写诗，却爱听他们聊，偶尔插一句：“我觉得茶跟诗一样，都得细品——粗粗喝一口，尝不出好来；匆匆读一句，也品不出味来。”
    聊着聊着，太阳就西斜了，透过禅房的窗棂，颜真卿放下茶盏，说道：“光喝茶聊诗还不够，咱们联句吧！就以‘饮茶’为题，我先起个头。”他想了想，朗声道：“泛花邀坐客，代饮引清言。”
    皎然盯着眼前的茶盏，看着泡沫慢慢散去，接道：
    “醒酒宜华席，留僧想独园。”
    陆羽则望着窗外的月亮——不知什么时候，月亮悄悄爬上来了，他脱口而出：
    “不须攀月桂，何假树庭萱。”
    三人你一句我一句，灵感像茶釜里的泉水似的冒出来。
    颜真卿写“御史秋风劲，尚书北斗尊”，说的是茶能让人保持清醒；
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    皎然写“流华净肌骨，疏瀹涤心原”，道的是茶能洗去杂念；
    陆羽写“不似春醪醉，何辞绿菽繁”，把茶的清雅和酒的浓烈对比得恰到好处。
    没多大功夫，一首《五言月夜啜茶联句》就成了，写在皎然的诗稿背面，墨香混着茶香，格外提神。
    这样的茶会，在颜真卿任湖州刺史的五年里，几乎每月都有。有时在妙喜寺的禅房，有时在颜真卿的官署，有时干脆就在陆羽住的山间茅舍——几张木桌，一套茶具，一壶泉水，就能聊上大半天。可要说最热闹的，还得是每年清明后的顾渚山贡茶院茶宴。
    顾渚山在湖州和常州交界的地方，海拔不算高，却常年被云雾裹着，连石头缝里都长着茶树。这里的紫笋茶从唐代宗大历五年起就成了贡茶，每年得采三万多斤送进长安，光是采茶的茶农就有上千人。贡茶院建在山脚下，朱红的门楼上面题着“顾渚贡茶院”五个大字，是前朝书法家写的，笔力遒劲。
    这年清明刚过，颜真卿就带着随从往顾渚山去。山路是青石板铺的，两旁的茶树长得齐腰高，茶农们背着竹篓，弯着腰飞快地掐芽尖，竹篓里的茶叶已经堆得冒了尖，绿油油的。“颜大人来啦！”一个头发花白的老茶农认出了他，直起腰打招呼，手上的指甲盖儿都被茶汁染成了绿色，“今年的芽子好，比去年肥实！”颜真卿笑着点头：“辛苦你们了，这么早就上山。”老茶农摆摆手：“不辛苦！采得早，才能让宫里的贵人喝上新鲜的。”
    到了贡茶院，常州刺史李栖筠已经在门口等了。两人是老熟人，一见面就笑着握手：“清臣兄，今年的茶宴，我可是特意提前三天来的，就为了跟你喝第一泡新茶！”李栖筠说着，从怀里摸出个小茶罐：“这是我让人从宜兴带来的阳羡茶，跟你这紫笋茶比一比，看谁的好！”
    两人先去了制茶坊，里面蒸汽腾腾的，十几个茶工围着大铁锅炒茶，手里的茶铲“哗啦哗啦”地翻着，茶叶的香气混着热气，能飘出半里地。“炒茶得快，”负责制茶的老师傅跟他们说，“火太旺会糊，太慢芽子就黄了，得盯着锅看，一分钟都不能走神。”颜真卿伸手摸了摸锅沿，烫得赶紧缩回来，心里更佩服这些茶工了——这么热的天，围着热锅子，真是不容易。
    等转到宴会厅，里面布置得热热闹闹的。几十盏红灯笼挂在房梁上，灯笼上写着历代的茶诗，比如卢仝的“七碗茶歌”；桌子是红木的，铺着浅绿的桌布，上面摆着越窑青瓷茶具，还有刚摆好的菜肴——笋干烧肉、清蒸溪鱼、凉拌马齿苋，都是湖州当地的家常菜，鲜得很。
    受邀的宾客陆续到了：有湖州、常州的官员，有当地的文人雅士，还有几个有名的茶商，一共五六十人。大家围着桌子坐，手里端着茶盏，聊着今年的春茶行情，时不时有人拿起桌上的干茶闻一闻，赞一句“今年的紫笋茶香气真足”。
    没过多久，茶宴就开始了。先是歌舞表演，一群穿着茶绿色衣裳的舞女走上台，手里拿着小小的茶篮，舞姿模仿着采茶的动作——时而弯腰掐芽，时而抬手翻茶，轻盈得像蝴蝶。乐师们奏着《采茶调》，竹笛的声音清亮，古筝的声音柔和，听得人心里暖洋洋的。
    表演结束后，茶宴的重头戏——新茶斗试就开始了。十几个茶罐摆在台上，里面装着今年各地送来的新茶：有顾渚山的紫笋茶，

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