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五大美女评委，身份地位各不一样。
红三娘作为东道主，她拿着话筒，来到场地中间。
“欢迎各位，来到我的酒店。
很荣幸，江城第11届厨艺大赛，可以在我的酒楼举行。
接下来，我介绍一下本届厨艺大赛的具体项目……”
红三娘的声音回荡在大厅内。
根据她的介绍，本届厨师大赛，一共分为三个项目环节。
第1个项目环节，名为挑选食材，
第2个项目环节，名为刀功比拼。
第3个项目环节，名为做拿手菜。
每一个环节，都会进行现场打分。
三个环节进行完毕，厨师把自己的拿手菜送到五大评委面前，五大评委进行品尝打分。
每一个环节的满分是100分，三大环节总分最高者，就是本届厨师大赛的冠军。
红三娘介绍完厨师大赛规则，周围几百名观众热烈鼓掌。
“好，废话不多说。
第1个项目环节马上开始。
我来介绍第1个项目的具体比拼规则。
我们会提供一批劣质食材，这些食材我们都做过手脚。
请24位厨师在劣质食材中，挑选出最优的一样食材。
每一样食材提前都打好分，谁能挑选到打分最高的优质食材，就是最有压力的厨师。”
厨师大赛第1个环节项目，考验的是厨师的眼力。
世间可以用来烹饪的食材千万种，如果厨师没有辨别食材的眼力，那也无法成为一位优秀的厨师。
“好的，第1个项目环节的规则介绍完毕。
现在我让工作人员把食材推上来，请各位厨师做好准备，我们要开始挑选食材了！”
“工作人员，把准备好的食材推上来。”
吱呀呀，吱呀呀，车轮摩擦地板的声音响起。
一位美女工作人员推着一辆金属推车，从酒店后厨方向而来。
金属推车上方面积达到三平米，在三平米的面积上，摆放着30个透明的玻璃盒子。
每一个玻璃盒子，写有一个编号。
1号到30号玻璃盒子，放有30种食材。
24位厨师，要从30种食材里面，挑选到评分最高的优质食材。
美女工作人员推着食材上场，现场的直播大屏幕把每一种食材都显现出来。
30个食材盒，里面放有蔬菜，肉类，等不同品种的食材。
食材推车推到场地中间，红三娘拿着话筒继续介绍。
“请各位厨师注意，第1个环节挑选食材，我们只凭眼睛看，不能打开食材盒。
每一个食材盒都是透明的，大家凭借自己的眼睛，判断食材优劣。”
“好了，具体规则介绍完毕。
请各位厨师，上来挑选自己心仪的食材。”