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第163章顶级总厨心态崩了！求我给他女儿的甜点提意见！(第1/2页)
没多久，经理亲自端着一个朴实无华的白色小碗走了过来。
没有餐车，没有银盖，就是一只家用的、最普通的陶瓷碗。
碗里，是一颗被烤得表皮微皱、呈现出温暖焦糖色的苹果。
苹果顶端被挖开了一个小口，里面填满了金黄色的、似乎是燕麦和坚果碎的混合物，一股肉桂和黄油的复合香气，伴随着热气，悠悠地飘散开来。
简单。
纯粹。
甚至有些……家常。
和之前那些动辄上千的“艺术品”比起来，这颗烤苹果，就像是邻家奶奶在冬日午后，随手从烤箱里拿出来的暖心小食。
“先生，这是我们总厨的……‘冬日回忆’。”
经理的声音都放轻了许多。
总厨站在不远处，没有靠近，只是远远地看着，湛蓝的眼眸里，带着一丝只有父亲才有的温柔和期待。
“这……”
金知妍看着这颗苹果，有些发愣。
她本以为会是什么惊天动地的甜品，没想到如此朴实。
但正是这份朴实，反而让她感觉到了某种更深层次的力量。
陈品没说话，拿起小勺，先从苹果顶部的馅料挖了一勺。
烤得酥脆的燕麦，混合着核桃碎的油脂香气，还有葡萄干带来的酸甜，被融化的黄油和温暖的肉桂粉完美地包裹在一起。
他又挖下一块带着果肉的部分。
苹果经过长时间的低温烘烤，已经变得绵软如泥，果肉本身的酸甜与馅料的馥郁香气在口中交织，形成一种温暖而治愈的味觉体验。
没有复杂的层次，没有惊艳的技巧。
有的，只是食物最本真的味道，和一份沉甸甸的，名为“爱”的调味。
【叮！】
【检测到高品质能量源……】
小馋猫的声音，这次出奇的平静。
【菜品名称：冬日回忆（父爱版·肉桂坚果烤苹果）】
【食材新鲜度：95%】
【制作工艺评级：99（火候、时间、配比无可挑剔，厨师将所有的技艺都隐藏在了最质朴的外表之下）】
【综合评分：97】
【获得能量：+250】
【获得美食点数：+49】
【当前能量储备：411/20000】
【当前美食点数：131】
【食材溯源】：
主料，日本青森县“世界一号”苹果，树上熟采摘，24小时空运到店；辅料，法国诺曼底AOP认证手工发酵黄油，澳洲有机快煮燕麦，华夏云滇铁核桃，斯里兰卡锡兰肉桂。
【食物热量分析】：
（以每份约350g计）总热量：约480千卡。脂肪：25g。碳水化合物：60g（其中天然糖分约40g）。蛋白质：8g。
【食神辣评：一道充满了父爱，却丢失了‘初心’的甜点。厨师用尽了世间最好的技艺去雕琢苹果，却忘了女儿最初想要的，或许只是苹果最天然的、那一口嘎嘣脆的酸甜。爱太沉重，便成了枷锁。】
又是97分！
陈品看着这个分数，缓缓地，长长地叹了一口气。
他这一声叹息，让在场所有人的心都提到了嗓子眼。
那位总厨的身体，也明显地紧绷了起来。
“怎么样？品哥，这道菜……总该完美了吧？”
钱飞小声问道。
陈品放下勺子，没有直接回答。
他抬头，看向那位总厨，用一种商量的语气问道：
“主厨先生，在评价之前，我想先问您一个问题。”
经理立刻翻译过去。
总厨点了点头，示意他说。
“您女儿，今年多大了？”
这个问题，让所有人都愣住了。
总厨也明显怔了一下，似乎没想到他会问这个，但他还是如实回答：
“她今年十六岁了，在瑞士读酒店管理。”
“十六岁……”
陈品若有所思地点点头，然后又问，
“那您第一次为她做这道甜点，是在她几岁的时候？”
总厨的脸上，浮现出一抹追忆的神色：
“大概是……六岁那年的冬天。她感冒了，没胃口，我就烤了这个苹果给她吃。”
“六岁。”
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陈品重复了一遍这个词，然后，他终于给出了自己的评价。
“主厨先生，这是一道……伟大的甜点。”
他第一句话，就是至高无上的肯定。
总厨的眼眶，瞬间就红了。
对他而言，这个评价，比米其林