10、鸡油菌老母鸡汤

笔趣阁(biquge321.com)更新快，无弹窗！

山，路上也遇到不少人，各个都挎着筐。
    张荷花先带黎安安去她之前一直采蘑菇的地方，不巧，被人捷足先登了。
    这没办法，先到先得，只能继续找了。
    翻过外围的山，往里，入目是一片松树林，俩人深一脚浅一脚的踩在枯树叶和松针上，时不时扒拉一下草丛。
    其实雨后的树林很难走，草叶间还有水珠，打在衣服和裤子上，弄得潮乎乎的，但是一切困难在采蘑菇面前都不算什么。
    扒开草丛看到一窝蘑菇的惊喜让人沉醉。
    不一会儿，黎安安就找到一丛鸡油菌，忙吆喝荷花嫂子过来，两人一人一半都给采了。
    张荷花一脸笑容：“正好可以给老周炖鸡汤喝。”
    掰下蘑菇的时刻真的很治愈，新鲜蘑菇的触感和润湿的婴儿脸一样，嫩呼呼的还贼湿润，微微按压，充满弹性，但不能太用力，因为一不小心伞页部分就容易碎掉。
    鸡油菌算是蘑菇里很好找的了，毕竟长着一身黄皮肤，一眼就能看到。像松茸，长得灰突突的，又矮墩墩，主打一个和树叶融为一体，而且它总是鸟不悄生长，一周时间不采，人家就又回归松树土壤了。可采摘时间短，生长条件苛刻，还不易发现，怪不得人家身价高呢。
    不过现在还不是松茸采摘的季节，得等到九、十月份差不多。
    接下来，两人又采了不少蘑菇，有的呈伞状，有的长得跟欧包似的，好多都不知道学名，只知道能吃，反正蘑菇这东西也和方言差不多，十里不同俗，一般都是根据外表、习性啥的乱叫。比如荷花嫂子就叫鸡油菌“黄盖儿”，多贴切。还有种蘑菇叫“雷蘑”，顾名思义，就是雷雨之后长出来的蘑菇，多独特，大自然总是神秘又慷慨。
    不过今天她们收获一般，主要是目前气温不算高，蘑菇还不算多，得再等等，现在还是野菜更多一点。
    都不用特意找，四下一看，就能看到不少蕨菜、辣椒秧什么的。
    不过前一段时间，黎安安真是把野菜吃够了，但是，她不爱吃不代表她不爱采。
    亭亭玉立的蕨菜，一般成片出现，看准鲜嫩胖乎的，用手从根部一掰，清脆的一声，转手放进筐里，慢慢堆高，收获满满，采集的乐趣就在于此。
    太阳缓缓上升，爬到正中央，等两人带的筐基本都冒尖了，决定回家。
    到家之后该晒的晒，该焯水的焯水。中午随便吃了点儿，毕竟缺俩人，晚饭再做点好吃的。
    和陈大娘换班午睡之后，黎安安开始收拾老母鸡，鸡毛留着堆肥，鸡肉切块儿。
    锅里底部放上几片姜片，再放入焯过水的鸡肉、鸡油菌、羊肚菌、虫草花，小火慢炖，这道菜不需要太多调味料，基本只靠食材自身，外加一点盐就好，剩下的交给时间。
    老母鸡不炖个两个小时往上没法儿吃。
    等时间差不多了，揭开盖子，一股山珍和鸡汤交相呼应的鲜扑面而来，撇去鸡油，下面的汤清澈见底。
    香是真香，就是费工夫，这么一通儿忙活，等到袁团长都到家了才好，中间丫丫早就饿得不行了，让她拿别的垫垫肚子还不同意，就眼巴巴地盯着鸡汤。
    把鸡汤端到桌子上，旁边还有蕨菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、清炒菌菇，三菜一汤！
    小石头早就喝上了提前盛出来的少盐少油版鸡汤，还有用鸡汤给他下的面条，小脚脚都吃得翘起来，应该是挺满意。
    先一人盛一碗鸡汤，一口鸡汤下肚，春天仅剩的一点寒意好像都被逼至角落，整个人都暖洋洋的，而且不知道是不是心理作用，感觉一碗鸡汤下肚，健康值直线上升！春天就应该多补补！
    几人都先喝了两三碗才开始吃鸡肉，鸡肉蘸着酱油吃，食材本身的味道就很好吃，都不用放太多调味料，这才是“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”。
    袁团长的饭量比她们加起来都大，吃得是风生水起，速度贼快，放下碗之后倒是说了句：“这鸡汤是挺好喝，就是有点淡，还不顶饱，还是酱鸡蛋就着饭好。”
    ……
    “山猪吃不了细糠。”
    谁说的？谁把她心里话说出来了？她可没说啊，不礼貌！
    奥，是陈大娘，那没事儿了，那是人家亲儿子，说得好！
    这一锅汤少说炖了三个小时，那酱鸡蛋五分钟都多，真是……
    当兵这么伤害味蕾吗？
    吃过晚饭，几人挪步客厅，该工作的工作，特指袁团长，该看电视的看电视，特指除了袁团长的其他人。
    这时候的电视显示屏特小，还是黑白的，黎安安一开始还不适应，后来和收音机一比，还是电视香！
    黎安安看着新闻节目，和丫丫分吃松子，两个人玩儿得不亦乐乎，忽然大门口传来叫门的声音。

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭