第一卷第25章曲水流觞宴【1】

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    柴文瑞的祖父柴严捋着胡须打量四周，目光扫过曲水中的荷花、案前忙碌的江小满，眼底赞许之色更浓，心想：这臭小子虽平日跳脱，却能结交这般会生活的人，看来让他来江都历练是来对了。
    江小满见客人将要入座，挽着袖子在院子角落临时搭建的案前忙碌，案板上摆着她已经好生养了几日的鲥鱼、鲈鱼。
    她此刻手腕轻转，薄刃贴着鱼骨游走，专注得连鬓角的碎发垂到颊边都未察觉。
    她片下的鱼肉薄如蝉翼，拎起来看，每一片都能透光，摊在她早就准备好的青花瓷冰碗里。
    每一份冰碗旁，都配着盛有姜丝、香醋、紫苏叶的小蘸碟，还有她特意调制的芥辣酱油和橙丝酱。
    宾客入席后，江小满立马让人在亭边支起竹制的遮阳帘，淡青色的帘子滤过阳光，在宾客脸上投下细碎的阴影，帘角被风吹得扬起，扫过漂到岸边的荷叶。
    随后便示意丫鬟在每位客人面前奉上一盘鱼脍。
    柴严看到青花瓷碗中铺满碎冰，碎冰之上，莹白半透的鱼片薄如蝉翼，几片木槿花瓣斜斜点缀，有的盘里是嫩黄的棣棠，有的是浅粉的蔷薇，每一份都摆成了不同造型。
    他在心中点头，很是满意大厨的巧思。
    他夹起一片鱼脍，沾了点芥辣酱油送进嘴里，鱼肉的鲜甜混着芥辣的辛香在舌尖化开，“后生可畏！”
    “这鱼脍与毛大师的相比，都不差！”
    姜夫子一边夹着鱼脍往嘴里送，一边往柴文瑞处看，忍不住问，“宴席何时开始？老夫已经等不及了！”
    柴文瑞站起身，对着在场诸位作揖行礼，而后道一句，“流觞宴开始咯！”
    众人顺着他的目光望去，只见曲水上游飘来第一朵荷花，花苞里托着只白瓷碗，碗里是呛虾。
    江小满发现江都城盛产一种白虾，壳薄、肉嫩、味鲜美，用白酒呛大约半炷香时间，而后倒入蒜泥、姜末、胡荽末，再加上她特调的酱油放在冰窖中腌渍一炷香的时间，鲜得人舌尖发麻。
    水流缓缓推着花苞往客人面前漂，经过姜夫子时，他眉开眼笑，“这顺水而来的菜，倒比特意端上来的多了几分意趣。”
    “只是这虾太少，刚尝出鲜就没了，看来这顺水来的美味，倒是比寻常菜更金贵些。”
    柴文瑞立马道，“夫子放心，您喜欢哪道菜，同身后丫鬟说便可，她会替您奉上。”
    “您老若不嫌麻烦，将空碟放回空荷花上，后面自会再添上一份随水而来。”
    姜夫子伸手捞漂来的荷花苞时，袍袖沾了水，他也不在意，反倒指着花苞里的呛虾笑着道，“这呛虾藏在花里，倒像偷喝了酒的小姑娘，躲在荷叶后脸红。”
    “妙哉妙哉！”
    接着飘来的是清炖狮子头，以五花肉和马蹄碎为主料。
    江小满见市集上已有螃蟹，虽未完全饱满，但蟹肉清甜，便买了些掺进狮子头里。
    五花肉的香混着蟹肉的鲜，连汤汁都带着清润气，盛在荷叶托着的白瓷盅里，顺水漂来时，香气已先一步绕着亭台转了圈。
    狮子头的瓷盅刚被柴严舀起，曲水上游又漂来一串荷叶包，用红绳捆着，叶片边缘还沾着晶莹的水珠，顺着水流晃晃悠悠漂过来，像挂在水面的小灯笼。
    姜夫子眼疾手快，抄起手边的长柄勺稳稳勾住红绳，笑着捞了起来，他认得这荷叶包的捆法，正是江小满摊子上常用的样式。
    他解开一看，里面是小笼包，但这小笼包比平日的更小巧些，薄皮上缀着一撮嫩黄的蟹粉，像撒了层碎金，透过面皮能看见里面的汤汁泛着橙黄，连热气都带着淡淡的蟹香。
    他忍不住开口问，“这难不成是蟹黄小笼包？”
    不等旁人搭话，他已经按捺不住，先凑到鼻尖闻了闻，而后小心翼翼咬开个小口，吸了半口汤汁，“江娘子这手艺，真是把螃蟹的鲜用到了极致！”
    席间一位年纪与上官烬相仿、身穿藕紫绸衣的男子，看着荷叶上的蟹粉小笼，眼底满是惊叹，“据闻，蟹粉小笼乃国都王氏秘传手艺，难得府上今日请来的大厨是王氏族人？”
    柴文瑞立马摇头，“不是王氏。”他视线转向案前正低头忙碌的江小满，又扫过上官烬，笑着道，“是上官江氏。”
    上官烬握着白瓷碗的手指微顿，抬眼看向江小满时，眼底漾开一丝不易察觉的暖意，像被阳光晒化的冰棱。

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