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「所以，我绝不会把它当成牛排一样大块地煎着吃。我要做的，是进行稀释和剂量控制。」
「我的处理方法，是把它切成像小指甲盖一样大小薄片。然后用绊线做一个晾晒网，放在庇护所内壁炉旁边。
「不会把它放在火上直接烤，那会毁掉大部分的维生素B群。我要利用的，是壁炉燃烧时产生的，持续不断的乾燥热气流。」
「升腾的热空气，会以一种非常温和的方式，快速带走肝脏薄片里的水分，同时又不会因为温度过高而破坏其中的维生素。」
「通过这种壁炉烘乾法，我估计只需要一个晚上，这些新鲜的肝脏片，就能变成坚硬的肝脏干，这比自然风乾快了几倍不止。」
「一大块新鲜的肝脏，你很难判断自己到底吃了多少。一只成年森林狼的肝脏，其维生素A的总含量，大概在10万到30万IU之间。」
「这个数值虽然远低于北极熊那动辄数百万的恐怖含量，但依然是非常危险人体中毒剂量。」
他放下那片肝脏，表情严肃地继续分析：「我得到的这整块肝脏，重量大约在1.5磅，我们就按700克计算。」
「用30万IU的总量除以700克，那麽平均下来，每克新鲜肝脏，大约含有430IU的维生素A。」
「我把它切成大约在2到3克的薄片，这样一片新鲜的肝脏薄片，维生素A的含量大约是10001U
「经过一夜的烘乾，它的水分会流失大半，重量可能会减少到原来的三分之一。」
「但维生素A的总量基本不会变，一片肝脏维生素A依然是大约1000IU。」
「一个成年男性，在长期缺少维生素A补充的情况下，每天的安全摄入上限可以达到1万IU。所以，我每天最多会食用四片肝脏片。」
「总剂量大约是4400IU。这个剂量，足以保证我的维生素A水平能快速恢复正常，又与安全上限之间，保留了超过一倍的安全量。」
「接下来，是肾脏。」
他挑出两个豆状的器官，「也就是腰子，同样是高营养器官，处理乾净后味道不错。」
然后拿起一段被厚厚脂肪包裹的肠道，「还有这个，这是小肠的肠衣脂肪，是动物体内最优质的脂肪之一，我会把它刮下来炼油。」
他将整段带着脂肪的小肠，用一大捧乾净的蓬松的积雪，像用砂纸打磨一样，反覆地用力地擦拭。
他解释道：「雪，是最好的天然清洁剂，可以抑制细菌滋生，而雪晶体的微小颗粒，能有效地刮擦掉表面的血污丶黏液和任何可能从肠道中泄露出来的污染物。」
在经过几轮细致的雪洗后，那段肠油变得雪白而乾净，然后将清洗乾净的肠油，直接平铺在一块乾净的岩石上。
「好了，夥计们，现在是关键步骤，很多人处理肠油，会选择加热或者费力地去刮。」
「但在零下二十度的环境里，我们有更聪明的办法，我要做的，就是等待。」
「凛冽的寒风会带走脂肪上最后的热量，在极低的温度下，那层雪白色的脂肪会以肉眼可见的速度凝固变硬。」
而连接着它的丶富含水分的膜状组织，则因为结冰而变得脆弱。
大约十分钟后，他重新拿起那段已经变得像一块硬蜡一样坚实的肠油。
「现在，脂肪和筋膜已经因为低温而产生了巨大的差异。」
他没有用刀，而是从边缘开始，小心翼翼地将那层已经凝固成块的坚硬脂肪，从脆弱的冰冻肠系膜上成片地剥离下来。
「咔·—咔·—」」
发出的是冰冻的筋膜被撕裂时，那种清脆如同撕开一张湿纸后冻住的声音。
「看，这就是低温剥离法。」他展示着手中那块雪白纯净丶不带一丝杂质的硬脂肪块。
「利用严寒，让不同组织物性分化，从而轻松地将它们分离，这个方法几乎没有任何损耗。」
「至于剩下的这些..」
他指着巨大的丶，被他剥掉了脂肪的丶只剩下一层薄膜的小肠丶大肠和脾脏等。
「理论上都可以吃，但在没有足够清洁水源和调料的情况下，处理它们的风险和收益不成正比。所以，这些部分留给这片森林吧。」
他停顿了一下，掂了掂手中那块坚硬的肠油脂肪块。
「对了，关于用肠油炼出的油，有一点需要特别说明。它的味道，和用皮下脂肪或腹部板油炼出的油，是完全不同的。」
「皮下脂肪炼出的油，味道相对纯净，主要是动物油脂的焦香。」
「而肠油，因为它靠近内脏，即使清洗得再乾净，炼出的油也会带有一股非常浓烈的腥腹味，
让人难以接受。」
「但是，对于我来说，这股味道必须要克服，因为这种油是在野外稀缺的脂肪。」
分抹完内脏，他才开始进行