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触摸它那些正在重新生长的温暖枝丫。」
她的话题再次跳转,回到了眼前,这次的语气显得更加亲近和充满期待。
「不过,在探索那个遥远的国度之前,我还是更好奇今天的晚饭是什麽?」
「额马上您就知道了。」林予安神秘地笑了笑。
北极星号的L型厨房虽然空间紧凑,但设计极其合理,此刻正上演着一出默契十足的「双人厨艺秀」。
林予安负责处理最关键的鱼肉,他将那碗上午刮下来的,冰镇得恰到好处的马鲛鱼碎肉取出,倒在一个巨大的不锈钢盆里。
「瑞雯,帮我拿一下盐丶白胡椒丶一个鸡蛋和玉米淀粉。」他头也不抬地指挥道。
「收到。」瑞雯像个熟练的厨房副手,迅速从储物格里找出了所有东西。
林予安先是在鱼肉中加入蛋清和调味料,他摒弃了所有现代化的厨具,然后五指张开顺着同一个方向,有力地搅打着盆里的鱼肉。
「为什麽要一直顺着一个方向?」瑞雯好奇地凑上前,看着鱼肉在他的搅动下,渐渐变成了一团充满黏性和弹性的鱼糜。
「为了让鱼肉的蛋白质纤维,也就是肌凝蛋白,能够充分地延展开,然后重新交联,形成网状结构。」
林予安一边搅打,一边用通俗易懂的方式解释着,「只有这样,做出来的鱼丸才会有足够的弹性。」
他的手臂肌肉线条分明,每一次搅动都充满了力量感。
瑞雯看着他专注的侧脸,以及那双能开船丶能搏鱼丶此刻却在极其耐心地制作食物的手,眼神不由自主地变得有些沉入了。
而梅特王储妃,则优雅地靠在沙龙的入口处,端着一杯白葡萄酒,静静地看着这一幕。
她想帮忙,却发现自己对这个充满了生活气息的世界一无所知。
她不知道盐放在哪里,更不知道如何使用那个在船体摇晃时还能保持水平的万向节炉灶。
只能看着厨房里默契配合的场景——林予安负责主导,瑞雯在一旁辅助,两人时不时地低声交谈,肩膀偶尔会不经意地碰到一起。
那种自然而然的亲近感,是她这个做母亲的,从未在女儿身边看到过的。
她看着女儿的背影,轻声对身旁的麦克感慨道:「一转眼,我的甜心已经这麽大了,都到了可以当妈妈的年纪了……」
麦克端着威士忌的手猛地一顿,他看了一眼厨房里那对璧人。
又看了看梅特脸上那复杂的表情,喉结滚动了一下,最终什麽也没说,只是将杯中的酒一饮而尽。
晚上6:45,晚餐开始。
当小巧的电磁炉在柚木餐桌的中央「咕噜咕噜」地冒着热气时,晚餐正式开始。
第一道菜,并非火锅,而是由麦克亲自操刀的低温熟成马鲛鱼刺身。
取出那块在冰盐水中静置了数小时的鱼柳,鱼肉呈现出一种近乎半透明的温润粉色光泽,质感看起来比刚切下来时更加紧致。
用一把极其锋利的柳刃刀,以一个精准的倾斜角度,快速地片下几片薄厚均匀的鱼生,整齐地码放在一个冰镇过的白瓷盘里。
旁边只配了一小碟酱油和现磨的山葵。
「来,梅特,尝尝这个。」麦克将第一盘递给了她,「尝尝大海真正的味道。」
梅特王储妃优雅地用筷子夹起一片薄如蝉翼的刺身。林予安有些意外她竟然会用筷子。
她没有蘸任何酱料,而是直接将其放入口中,闭上眼睛,像一位最专业的品酒师,细细感受着。
片刻之后,她缓缓睁开眼,那双蓝色的眼眸里,没有夸张的震惊,而是一种混杂着惊讶丶赞许与一丝怀念的复杂光芒。
「有意思……」她轻声说道,然后用餐巾优雅地擦了擦嘴角,目光扫过麦克和林予安,「非常有趣的味道。」
她看向众人,开始以一位顶级美食鉴赏家的角度,给出她的评价。
「我在奥斯陆的Maaemo餐厅(挪威唯一一家米其林三星),也尝过他们用类似手法处理的深海比目鱼。」
「但是,有些不一样。Maaemo的美味,是一种被精准计算出来的美味。」
「主厨会告诉你,这条鱼是在挪威北部哪个峡湾捕捞的,熟成了多少个小时,搭配的是哪座山谷的苔藓提取物。」
「它是一件完美的艺术品,但你知道,它是被设计出来的。」
紧接着,是火锅的主场。当林予安用勺子,将那一颗颗雪白Q弹的手打鱼丸下入翻滚的番茄鱼骨汤中时,气氛变得更加温馨起来。
鱼丸在浓郁的汤汁中上下翻滚,很快便浮了上来,散发出纯粹而诱人的鱼肉鲜香。
瑞雯第一个迫不及待地夹起一颗,吹了吹热气,便整个放入口中。
「唔!」她幸福地眯起了眼睛,口齿不清地赞叹道,「太好吃了!又弹又鲜!」
梅特王储妃看