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才用碗沿扣出圆皮，包馅时捏三褶，手法虽生涩，倒也裹得紧实。
汤锅烧得冒泡，下了馄饨，见它们在水里翻了个身、个个浮起，便捞进白瓷碗，浇上滚汤，撒把碎葱花。
不过片刻，一碗热馄饨端出来。
薄皮裹着粉嫩鼓鼓的肉馅，汤面浮起点油花，鲜气混着白雾直往人鼻子里钻。
“可以了，小心烫。”
衙役忙接过去，小心喂给田弥。
软嫩的食物滑入口腔，他紧锁的眉头松畅了些，腮帮子动了动。
倒是没立即缓过来，毕竟也不是灵丹妙药那般神乎。
可吃了小半碗倒也有些作用。
掌柜和小二凑过去，望着碗里皮薄馅厚的馄饨，咂舌道：“姑娘……这手艺，像是常做的？”
这看起来可像个正经厨子的成品了。
戚萝低头擦了擦指尖，声音轻轻的。
“从前家里开过小食摊，看会的。”
等一碗喂完，衙役们七手八脚将田弥抬上架子。
他虽还没醒，脸上那层死白却退了些，泛出点活气来。
领头的小哥朝戚萝一个劲道谢，又要塞钱，被她抬手挡了回去。
“举手之劳，快送都头去医馆吧。”
众人应道，抬着担架匆匆走了。
戚萝立在门口看他们消失在街角，才转身往回走，肚里忽然“咕”地响了一声。
这才想起从早上到现在，她还没沾过半点吃食呢。
折回后厨，见灶上锅里还温着些馄饨，是方才多煮的那小半锅。
她想寻掌柜算钱买下，掌柜倒先搓着手迎上来，脸上堆着笑。
“姑娘别费心了。方才官爷们临走，把后厨剩下的肉啊面啊全按市价包圆了，还说剩下的任凭姑娘处置，哪能再收您的钱？”
戚萝愣了下，随即释然，点了点头道声谢，也没再多推辞。
方才揉面剁馅一阵忙，肩头早有些发沉，实在懒得再动。
便从锅里将剩下的馄饨盛出来，端着往楼上走。
“姑娘留步！”
身后传来掌柜的声音，带着几分犹豫。
戚萝停步回头，见他搓着围裙，脸涨得微红，磨蹭了半天才开口：“是这么回事……内子素爱吃馄饨，可咱们店里的厨子是鲁师傅，拿手的是红烧硬菜，做不来这精细吃食。”
“外头铺子的，她总说不是那个味儿……不知姑娘晚上能不能……劳烦给她做一碗？用料我来备，工钱绝不亏待！”
戚萝看他那局促样，想起方才的话，便问：“晚上这后厨，我还能用吗？”
“能用能用，”掌柜忙点头，“您尽管用，我让伙计把东西都给您备好。”
“那便试试。”
戚萝应了，却也直言：“只是各人口味不同，贵夫人若不习惯，我未必能合她心意。”
掌柜连连道谢。
“姑娘肯做已是天大的情分。”
她便没再多言，端着碗转身上楼。
坐定后先趁热吃馄饨，暖意落进肚里，倦意也跟着涌上来，倒头便歇下了。
……
戚萝醒来时，日头已斜斜西沉。
刚支起身子，楼下“哐当”一声响，跟着便是男人的讨饶声和女人的尖利嗓门，吵得窗纸都发颤。
她披了外衣走到客廊，往下一瞧。
顿时没了困意。