第243章：人家这一手才叫做饭

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    第243章：人家这一手才叫做饭(第1/2页)
    他是“粤菜新贵”李师傅的得意大弟子，名叫王猛，向来自视甚高。
    “一个踢球的，懂什么叫锅气，懂什么叫刀功？节目组为了收视率，真是什么人都请。”
    “看着吧，第一轮比刀功，他连块豆腐都切不明白。”
    陈宇听见了这些话。
    却恍若未闻，只是平静地走到属于自己的灶台前，熟悉着厨具的摆放。
    他的镇定，反而让一些人心生嘀咕。
    评委席上，坐着三位大夏国餐饮界的泰斗。
    其中一味名叫刘振，是淮扬菜的一代宗师。
    他看着陈宇的资料，眉头微皱，对身旁的主持人说：“小林，这届比赛，怎么还请了演艺圈的人？”
    主持人林悦是个经验丰富的美女，她笑着打圆场：“刘老，这位可不是一般的明星。
    他就是最近火遍全网的‘宇神’陈宇。
    节目组也是想看看，‘宇神’是不是真的无所不能嘛。”
    她拿起话筒，声音甜美而富有煽动性：“各位，欢迎来到《大夏厨王争霸赛》！今天，我们的赛场上迎来了一位非常特别的选手——陈宇！
    一位即将代表大夏出征世界杯的足球巨星！
    让我们看看，球场上的王者，在厨房里，是否也能创造奇迹！”
    镜头瞬间给到陈宇特写。
    王猛抱着臂膀，嘴角的讥讽更浓了。
    他倒要看看，这个小子能玩出什么花样。
    林悦高声宣布：“第一轮，刀功对决！主题——豆腐！请各位选手，用你们的刀，赋予这最平凡的食材以极致的艺术！”
    话音落下，各式各样的豆腐被推上前来。
    厨师们立刻忙碌起来。有人选了韧豆腐，准备雕刻；有人选了老豆腐，准备切丝。
    王猛冷笑一声，拿起一块嫩豆腐，手腕翻飞，一把文武刀在他手中仿佛活了过来。
    片刻之后，一块四四方方的豆腐，被他切成了细可穿针的豆腐丝。
    “是文思豆腐！”
    有识货的观众惊呼。
    这道菜，是淮扬菜的登峰造极之作，极考刀功。
    王猛这一手，引得现场一片赞叹。
    评委席上的刘振也微微点头，算是认可。
    而此时，陈宇才不紧不慢地拿起了一块内酯豆腐。
    “噗——”王猛差点笑出声，“他选了最嫩的内酯豆腐？想干嘛？拌皮蛋吗？”
    全场的目光都聚焦在陈宇手上。
    只见他将豆腐置于清水之中，左手轻轻扶着，右手握住一把平平无奇的片刀。
    然后，他的手，动了。
    快！
    一种超越了人类视觉捕捉极限的快！
    刀锋与豆腐接触，却仿佛没有遇到任何阻力。
    垂直下切，横向剖离，整个过程行云流水，没有一丝一毫的停滞。
    在外人看来，他只是把刀在豆腐上“放”了一下。
    直播镜头拉到最近，观众们只能看到一片残影。
    【我眼花了吗？他切了吗？】
    【好像切了，又好像没切，这是什么刀法？薛定谔的切豆腐？】
    【装神弄鬼！】
    陈宇放下刀，将盛着豆腐的碗，轻轻一推。
    在所有人的注视下，那块原本完整的豆腐，在清水的浮力中绽放开来。
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    万千根细如发丝的豆腐丝，向四周舒展，形成了一朵巨大的、洁白无瑕的菊花。
    花瓣根根分明，薄如蝉翼。
    “这……这是……”
    评委席上的刘振，猛地站了起来，脸上满是不可置信。
    “菊花豆腐！这……这是传说中的菊花豆腐！”
    全场死寂。
    王猛脸上的嘲讽，凝固了。
    他甚至看不出，陈宇究竟是如何做到的！这根本不合常理！
    陈宇并未停下。
    他转身开火，另一口锅里，早已备好了鸡、鸭、火腿、干贝等物。
    他没有使用任何花哨的技巧，只是用最精准的火候控制，最纯粹的吊汤手法。
    片刻后，一锅清澈见底，却香气霸道的高汤熬制完成。
    他撇去浮沫，将金黄色的高汤，缓缓淋入盛着豆腐菊的碗中。
    奇迹再次发生。
    那朵白色的菊花，在高汤的冲淋下，非但没有散，反而开得更加舒展。
    “请各位评委品鉴。”
    侍者小心翼翼地将三碗菊花豆腐端上评委席。
    刘振颤抖着拿起汤匙，舀了一勺。
    入口，是极致的鲜。高汤的醇厚与豆腐的清甜完美融合，口感嫩滑到了极致，仿佛不是在吃，而是在饮一捧云。
    另外两位评委，

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