第501章神乎其神的刀技，用来做一道豆腐

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奇珍。
    众人仅仅只是尝了一口，顿时感觉鲜嫩多汁的透明虾肉在口中爆浆。
    比一般乌骨鸡更黑的超级乌鸡、滋味鲜美无比的澳洲鲍、巨大的熊掌···
    相比烹饪这些食材，众人自然清楚这些食材的价值。
    短短不过一个时辰，众人都在咀嚼中度过。
    之前感觉叶家的口气有点大，但真正见识这些菜肴之后，众人顿时明白这九州大同宴确实实至名归。
    烹饪上，各种技艺发挥到了极致；
    材料上，小宴中，九州各地的食材无一不缺；大宴更是多少他们没有见过的珍奇食材，首次见到。
    火候也是炉火纯青，叶家掌勺的大厨那个不是御厨级别。
    “既然诸位品尝完全，那么下面进行选拔分组。
    这场不是淘汰赛，而是进行十二分组，按照参赛人数，一共九组，每组选拔出两人进入大赛！”
    听到主持人宣布比赛规则，众人也没有丝毫异议。
    十二人选拔两人，而不是一人，这已经是不错的规定了。
    “开始，这次的题材为大众的食材——豆腐！
    而菜式是我们迎宾楼最近研究出来的招牌菜——文思豆腐，接下来，由我们迎宾楼的一位大厨为各位演示这次的菜肴。”
    听到接下来将是迎宾楼最新的招牌菜，众人顿时心中一动，没想到叶家竟然如此大方。
    与此同时，身着厨师服的刁不遇走上前来，拱手一礼。
    论厨艺，刁不遇根本不算是大师级，但论刀工，绝对是宗师级。
    因此从一声开始，在众人的眼花缭乱中，只见一块豆腐在刁不遇肉眼难及的刀工中，竟然没有丝毫异样。
    这样的刀工，已经达到了出神入化的境界。
    若是一般的大厨，切完之后，已经是一团浆糊状，极细的豆腐丝根本难以立起。
    “老姜，到你了！”
    刁不遇负责的是刀工，自然接下来就是真正大厨的事情了。
    叶家这次只是示威而已，如此刀工，自然做的菜也不是一般的厨师可比的。
    这样的配菜师傅，叶家便在刀工胜了一筹、
    “怎么回事？”
    “庖丁解牛！
    叶家果然藏龙卧虎，没想到竟有人在刀工上，达到了庖丁解牛的境界！”
    “这分明是下马威，不过一个配菜的厨子而已！”
    ···
    在议论纷纷中，又是一名大厨上前，开始准备制作文思豆腐。
    已经熟能生巧的手法，在一众大师傅目不转睛下，从豆腐的处理细节到火候的控制，都是毫不掩饰，很快一小锅文思豆腐便已做好了。
    看着里面细如发丝，均匀厚薄的豆腐丝，一众厨师具是目露惊叹之色。
    叶家这是给他们出了一个大难题。
    这文思豆腐绝对一道经典新颖的菜肴，但第一次做这文思豆腐，绝对是一项挑战。
    “狄公、裴大人、王大人，您们是这位的裁判，请评判我迎宾楼的最新招牌菜如何？”
    突然主持人娇笑一声，接着从一侧走出了三名气势不凡的大人。
    至少六十以上的狄仁杰，十大世家中裴氏——裴矩，神都司马——王世充。
    三人都是当代大家，儒门高贤。
    或是德高望重，或是出身名门，或是功勋卓著，因此便是一众厨师都是震惊，没想到叶家竟然邀请来了这三位充当裁判。
    “文思豆腐，好名字！好刀工！好创意！”
    狄公看着眼前小碗中细如发丝的豆腐，没想到今日还有如此惊喜。
    “确实令人惊喜，庖丁解牛的刀法，可是天下一绝，今日可是大开眼界！”
    “不错，以前没有注意到，今日才知道后厨还有如此高人！”
    三人方才在阁楼上目睹了一切，具是惊叹不已。
    “裴大人，王大人，一起，呵呵呵，尝尝文思豆腐如何？”
    “嗯，一起！”
    三人都是充满了期待，从制作上，他们便看得出，这文思豆腐绝对是经典菜肴，今后迎宾楼又多一招牌。
    随着一勺羹汤入口，入口的醇香绵绵，豆腐的鲜嫩即化，三人不由眼睛一亮、
    “就这一小碗，待会儿我们还要留着肚子！”
    “嗯！”
    好吃的东西，自然想要多吃。
    但他们今日可是有任务的，这一小碗就是多的了。
    因此剩下的文思豆腐，分成十几个小碗，散发下去，一众师傅一人一勺，差不多就没了。
    此时众人看向迎宾楼的大厨，更是惊叹不已。
    这样的名菜，便这么公布出去了？

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第501章 神乎其神的刀技，用来做一道豆腐

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