第374章 樟茶鸭啊,这个好,现在是我的了!

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笑了。
    「那电视买了吗?」庄华宇笑着问道。
    「买了,18寸的东芝彩电,一千六百三十五块,这会放在轿车后备箱里,还买了天线。」夏瑶点头道。
    「挺好,那今晚周沫沫小朋友就能看到电视了。」庄华宇笑着点头。
    ……
    「妈妈~锅锅会给我带喜糖回来的吧?」
    「妈妈~你看我画的这个兔子是不是很好看?」
    「妈妈,你说话啊?」
    乡下老宅院子里,周沫沫穿着小花袄,手里捏着一根炭,小脸跟个花猫似的。
    赵铁英正在旁边跟人打长牌,闻声头也没回道:「对对对,你说的都对。」
    「哎呀~」周沫沫叹了口气,把手里的炭一丢,跑到一边撸猫去了,搂着咕噜咕噜的狸花猫小声道:「花花,你会不会飞啊?」
    狸花猫抬起爪子捂住了耳朵,继续咕噜咕噜。
    「铁英,你家周砚今天啷个没回来呢?」一起打牌的妇女开口问道。
    「给他兄弟伙当伴郎去了。」赵铁英出了牌,随口道。
    「当伴郎,那啥时候当新郎呢?对象都谈了,应该快了吧?」另一人问道。
    赵铁英淡定道:「才二十岁,急啥子嘛,两个娃娃不急,我也不急,你就更不要急了。」
    「你这个当妈的,倒是一点都不操心。」众人纷纷笑了。
    赵铁英道:「我是周砚的妈,也是周沫沫的妈,周砚现在倒是不用管了,但周沫沫还小,总要把她带大些,才能考虑当奶奶的事情噻。」
    ……
    万秀酒家的后厨也渐渐忙碌起来,吃席要吃两顿,晚上这餐会简单不少,但三场婚宴一百多桌,要做的菜还是不少。
    严戈把工作安排下去,转到周砚的灶台跟他闲聊了几句。
    周砚刚把红油制好,顺便把花生米给做了,瞧见严戈还在旁边站着,笑着道:「严师傅是想跟我探讨一下宫保鸡丁?」
    严戈愣了一下,见周砚笑容坦荡,便也点了点头:「中午尝了周师傅做的宫保鸡丁,糊辣荔枝味尤为突出,我做了很多年的宫保鸡丁,但和大师的水平始终差点意思,不知能否找你指点一二?」
    「严师傅是荣乐园出来的一级大厨,指点不敢当,只能说互相学习。」周砚连忙摆手,「要不严师傅现炒一份,我在旁边看着,我们也好讨论。」
    「要得。」严戈点头,让打荷给他配了一份宫保鸡丁用的食材,当即开始给鸡腿脱骨切丁腌制,把花生油炸……
    周砚背着手在旁边瞧着,一言未发。
    很快,一份宫保鸡丁便出了锅,汤汁收裹在鸡丁上,盘子里一线油,卖相不错。
    【一份极其不错的宫保鸡丁】
    周砚拿起勺子尝了一口,细细嚼着,能达到极其不错的水准,其实已经接近完美。
    严戈见过真正的大师,所以想要追求完美。
    「周师傅,啷个样?」严戈看着周砚问道。
    「严师傅做的宫保鸡丁,水平相当高,糊辣荔枝味也是足够的,鸡肉鲜嫩弹牙,花生酥脆,好吃。」周砚点头。
    严戈心底稍稍松了一口气,周砚至少是给他在徒弟和手下的厨师面前留足了面子的。
    「那差的那一口气,到底在哪里?」严戈问道。
    「一点点的火候,和一点点的调味。」周砚说道:「糊辣荔枝味的糊还差了一点点,荔枝味的酸多了一点点,辣椒下锅炒的时候,多等三秒再下菜,糊辣味会更为突出一点。」
    严戈若有所思地点头:「有点明白了,回头我再试试,谢谢周师傅。」
    「客气了。」周砚笑了笑,看着严戈道:「严师傅,我对荣乐园颇为敬仰,好奇荣乐园的菜单上有没有什麽菜制作复杂,用的食材价格便宜,但又能卖得起高价?」
    「你说的是粗材精做的高端宴席菜?」严戈认真想了想道:「那我觉得神仙鸭丶樟茶鸭这两道应该榜上有名。」
    「哦,这两道菜我也有所耳闻。」周砚眼睛一亮,微笑道,「不知万秀酒家可上了这两道菜?」
    「神仙鸭我没有学精,所以目前我们万秀酒家的高端包席里只上了樟茶鸭。说句实在话,这樟茶鸭工艺复杂,我也只是学了个皮毛,跟荣乐园的大爷做的相比差的太远了。」严戈说道。
    「哦,樟茶鸭啊,这个好。」周砚微微一笑。
    现在是我的了!
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    (本章完)
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