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老太太的卤肉配方，在嘉州绝对能嘎嘎乱杀，这点毋庸置疑。
急倒是不急，等饭店搬到嘉州，他有信心做成东大街第一的卤肉。
扩张的事情，到时候再徐徐图之。
齐老四的卤肉做的那麽难吃都能靠着地段卖的不错，他要出手的话，不得把他碾死啊。
周砚的信心还是很足的。
从厨房出来，周砚拿热水壶掺了半缸凉茶，吨吨吨灌了半缸下肚，放下水缸，便瞧见黄莺走进门来。
「莺莺姐姐，你今天怎麽来的这麽早啊？还没开饭哦。」周沫沫听完了夏瑶的磁带，这会正在画画，抬头瞧见黄莺，好奇问道。
「是啊，黄莺今天怎麽来的这麽早？」周砚也是笑问道。
作为周二娃饭店的超级包月用户，黄兵忙于事业，黄莺现在每天只能来店里吃两顿饭，但几乎每天都会打包一两道菜回去，消费能力依然强劲。
「这满头大汗的，骑车一个小时下来吃顿饭，也不知道该说你馋，还是该夸你意志坚定啊。」阿伟看着黄莺笑道，拿了个乾净水杯给她倒了杯水，掺了点凉茶递给她。
「谢了阿伟，其实你人还不错的，可惜长了张嘴。」黄莺接过茶杯，几口就把一杯水喝完，看着周砚道：「周老板，我是来找你谈合作的。」
「谈合作？」周砚看着她疑惑。
黄莺开门见山道：「我想跟你合作在嘉州开一家卤肉店，就打张记卤肉店的招牌，你是大老板，我是二股东。
我店铺已经找好，位于城北，跟你的新店位置挺远的，到时候你新店开业也不会影响。
你只需要提供卤肉，我来负责卤肉店的销售和管理，你拿六成利润，我拿四成，你看要的不？」
黄莺这段话如连珠炮一般，说的周砚都愣了一下，这妮子肯定是在路上打过腹稿的，条理清晰。
阿伟闻言惊叹道：「哇哦！英雄所见略同啊！刚刚我才跟周师说在嘉州开个卤菜店有搞头，你倒是跟我想到一块去了！」
「说明你还是有点头脑噻。」黄莺笑道。
「你这是打算自己出来创业了？」周砚意外之馀，确实有些兴致。
主要是黄莺这条件给的挺好的，他提供卤肉，她负责卖，而且卖的钱还给他分六成，也就是拿大头。
无论怎麽看，都是诚意满满的。
「对，我前两天跟着黄兵去卖了卤肉，试吃效果很好，但价格太贵了，很多顾客望而却步。」黄莺点头，看着周砚道：「所以我在想，如果不是以我们家酒楼的价格卖这卤肉，而是以你店里这个价格卖，甚至每斤再加五毛钱，应该也能卖的非常好，每斤利润能有一块，还是相当可观的。」
「这事你老汉儿晓得不？」周砚看着她问道。
「我没跟我老汉儿说，免得他想参股分我红。」黄莺摇头道：「我这些年自己存了有八百多块零花钱，店铺租金是四十，不需要后厨那些，简单装修一下，置办各种东西的成本控制在一百块钱内。
请一个刀工不错的墩子，让他自带刀具，再请一个嬢嬢负责称秤和打扫卫生，每个月开支是五十。
我在店里负责招呼和接待客人，每个月工资按三十块钱结算。
这样的话，每天的成本是四块钱，只要能卖出四斤卤肉就能覆盖成本，卖出十斤就有不错利润。」
周砚听得微微点头，看着黄莺的目光不掩欣赏。
不愧是黄小鸡的女儿，从小在酒楼长大，耳濡目染，对做生意的理解确实不一样，懂得核算成本和算利润线，思维远超小周。
「啧，零花钱都能存八百！我工作六年了，才存四百八！」阿伟眼睛睁大了几分，看黄莺的目光满是羡慕。
人比人，真是气死人啊。
果然只要好好活着，每天都有新打击。
「你看好的店铺在哪儿？位置如何？」周砚问道。
「店铺位于鱼咡湾公园正门口对着，临街铺子面积三十平方左右，后边还有个小院，有两个房间。鱼咡湾公园的人流量很大，有山有湖，这两年还新建了许多游乐设施。
地段也好，算得上是市中心，旁边居民区很密集，又刚好是主干路，路上店铺齐全，商业氛围浓郁。」
周砚听完点头，黄莺选铺子的思路是正确的，人流量是关键，另外卖卤肉很重要的一点就是居住人群的密集程度，这决定了非节假日的下限，这点很关键。
两者兼顾，那确实是一个好地段。
「你真想做这生意？是一时兴起，还是能长久的干下去？」周砚看着黄莺的眼睛问道。
黄莺年纪太小了，今年才十八，眼里还带着几分清澈的愚蠢。
听她讲的头头是道，说到底，这些都只能算纸上谈兵。
要是干一半撂挑子了，浪费时间精力，不如不干。
「干！肯定能长久干下去！」黄莺非常笃定