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阿伟，可能你师父觉得你还得练吧。」郑强幽幽道。
「不要自取其辱了，阿伟。」周砚道。
阿伟：「……」
阿伟心死了。
这事虽然没有定下来，但至少有了点眉目。
出名要趁早，周砚深谙此理。
歇了一会，众人又开始备菜。
晚上的菜品要相对简单些，但工作量依旧不少，一桌九道菜，荤素搭配少不了。
不过桌数比起中午要少了十几桌。
一些宾客吃过午饭后便走了。
川渝的宴席，更重视中午这顿，和浙省以晚上那顿为主宴不同。
除了菜，晚上这餐还会上主食。
窝窝头丶稀饭丶米饭都有。
周砚因为甄子饭做得好，被派去监工蒸饭，还得做两菜，红烧排骨和蒜苗回锅肉的重任落到了他的手上。
这年代，排骨因为肉少骨头多没油水，并不是那麽受欢迎，相比之下，油水更丰富的五花肉才是真爱。
两头猪的排骨可不少，剁成段下锅烧着，满满一大锅。
汤烧开后，灶下留一根木头，敞着灶膛门，小火慢炖。
坝子上，大人们在打牌丶烤火丶摆龙门阵。
一群半大孩子跳格子丶捉迷藏丶一二三木头人，玩得不亦乐乎。
小火炖了一个小时，红烧排骨的香味渐渐飘散开来。
「好香哦！烧的啥子？」
「这红烧的味道闻着有点遭不住哦！中午吃的那麽饱，闻着都饿了。」
打牌的有点坐不住了，嗅着味道，频频回头往烧菜区看来。
小孩们闻着味就来了，围着周砚烧排骨的那口灶，隔着两米的位置瞧着，不知咽了多少回口水了。
周沫沫站在人群的前边，奶声奶气地给小孩们介绍道：「这锅里烧的是红烧排骨，我锅锅做的红烧排骨，软软糯糯的，味道可香了呢~~」
闻着味道已经够馋了，听周沫沫这麽一说，有个四五岁的小屁孩直接馋哭了，跑到一旁抱着他老汉儿的腿喊：「老汉儿~我要吃红烧排骨！」
「吃锤子！还没开饭的嘛。你看你沫沫麽姑，人家都不哭不闹。」他老汉无奈道。
周沫沫虽然年纪小，但辈分高啊。
坝子上的小屁孩，基本上都比他小一辈。
「你们麽姑我都没有哭，你们应该不会哭吧？」周沫沫回头看着一众小孩哥丶小孩姐问道。
本来有几个已经准备撒泼哭闹的小孩，被她这麽一问，倒是被架起来了，眼泪在眼眶里打转，愣是给忍了回去。
谁说话也没有三岁半的麽姑好使啊。
在爸妈面前丢人可以，反正丢的是他们的脸。
但在麽姑面前丢人，那可就是真的丢人了。
周沫沫的话引得众人一阵哄笑，小家伙年纪不大，但已经颇有管教晚辈的能力了。
五点钟，各牌桌自觉收了，帮忙跑堂的年轻小伙开始帮着上菜，周砚揭开锅盖，把红烧排骨的汤汁收一收，开始出锅装盘。
红烧排骨一上桌，基本是秒没的状态。
大家赞不绝口。
特别是小孩桌，大人要没看着，都开始为了盘子里最后一块排骨要干架了。
周砚紧急又给他们补了一盘，还特意把排骨数量给点了一遍，一人刚好两块，一块多的都没有。
吃了肉，连骨头都嗦的乾乾净净。
「周砚，排骨我就不跟娃娃抢了，有没有汤给我来一勺，拌饭太安逸了。」周宏伟刚睡醒，端着一碗饭来到灶前。
「来嘛，给你整一勺。」周砚笑着从锅里给他舀了一勺浓稠的红烧汁，还给他捞了点碎肉。
「哎哟！太巴适了。」周宏伟端着碗心满意足的走了。
不一会就有不少年轻人端着饭碗，排队过来浇汤的。
一锅红烧排骨，最后连汤都不剩一点，也是让周砚无奈了。
「周砚，你这厨艺太厉害了！回头我要去你店里吃饭！」
「我还以为周砚就卤菜整的好，没想到烧菜和炒菜也整的这麽好！」
宾客们的称赞不绝于耳，赵嬢嬢跟老周同志脸上的笑就没断过，写满了小骄傲。
上回周浩结婚，周砚负责卤菜，小试牛刀，得到了宾客们的一致认可。
今天他炒了三道菜，烧了一道红烧排骨，展示了自己的全面性。
怎麽说呢，挺爽。
晚饭结束，周耀把工钱结给肖磊，感谢了一番后，又给每人拿了一个红包，周砚和孔立伟也有。
「伯伯，要不得，我来帮忙是应该的，哪里还能要红包。」周砚没接，摇头道。
周耀直接把红包塞到他口袋里，表情认真道：「周砚，你是厨师，不一样。小红包，一点意思，你收到，这是必须要有的。你和你师父丶师兄辛苦忙了两天，这坝坝宴办的太好了。」
「应该的。」