第357章豆腐宴

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    第356章豆腐宴
    在对李建武和陈济文的教学过程中，李红兵完成了点卤的步骤，接下来就是静静等待，等著豆浆到豆腐脑的蜕变。
    在这个过程中，李红兵开始熬制搭配豆腐脑的卤汁。
    豆腐脑在全国存在「南甜北咸」的大致分区，作为典型北方城市的代表，四九城传统的豆腐脑是以咸口为主。
    京城豆腐脑是传统早餐，讲究「卤香醇厚、脑嫩滑爽」，搭配的卤汁比较讲究，但对于李红兵来说，并不复杂。
    常见的配料主要有黄花菜、木耳、虾皮或口蘑、猪瘦肉或羊肉等，熬制过程中加入酱油、盐、白胡椒粉调味，然后用水淀粉勾芡，最后可以淋上香油或红油，有的还会撒上蒜末、香菜，或者搭配韭菜花。
    不一会儿。
    李红兵把这卤汁熬制出来后，又稍微等了片刻，豆腐脑成型了。
    「来来来，吃豆腐脑了。」
    掀开锅盖，看到里面原先的豆浆已经彻底变成了豆腐脑的形态，李红兵便对著早已等在一旁的李建武和陈济文说道。
    李红兵刚盛上一碗豆腐脑，淋上了卤汁，端给了身侧的季建武，边上的陈济文便主动开口道：「爸爸，我想吃甜的。
    ，好嘛！
    京城人民出现了一个「异端」。
    「等著。」
    李红兵没有拒绝。
    先把小不点陈济文抱到餐桌椅上面，然后盛了碗豆腐脑，拌了些糖，送到他面前。
    咸豆腐脑和甜豆腐脑，包括辣的，李红兵其实都能够接受，自然也让家里人品尝过豆腐脑的不同风味。
    可能是大一点的缘故，又或者是偏好问题，李建武没那么喜欢吃甜的，而陈济文则相当偏爱。
    李红兵倒不觉得这有什么问题。
    虽然一家人，但也没必要追求所有人都是同样的口味。
    只是希望李建武和陈济文兄弟俩，以后千万别因为咸甜豆腐脑之争打起来。
    眼下两人都还小，看著兄友弟恭，等都长大一点，叛逆期来了，到时候就不好说了。
    「妈，我来抱安宁，你先去吃吧！待会儿凉了，口感就没那么好了。」
    又专门给陈母盛了一碗豆腐脑，李红兵放到桌子上，然后来到了陈母面前，准备从她怀里把小女儿李安宁接手过来。
    「不用，我还不饿，你吃吧！」
    陈母摇了摇头，婉拒道。
    「一碗豆腐脑，顶不了什么饿，也就尝尝味。」
    李红兵笑著说了一句，然后开口说道：「我抱抱小安宁，你先吃点，难得今天休息有时间。」
    陈母一听，反应了过来，于是把李安宁交到了李红兵手里。
    今天李红兵休息，属于比较悠闲的时候，有时间和女儿亲近，她可不好继续霸占著。
    这么一倒手，原本还呼呼大睡的李安宁，倒是醒了过来。
    眼睛一闭一睁的功夫，抱著自己的人，就从陈母这个奶奶换成李红兵这个爸爸，好在李安宁认出了李红兵，不哭也不闹，反而在李红兵的逗弄下，开心的露出了笑容。
    看著温馨和谐的这一幕，一旁吃著豆腐脑的陈母，脸上也不由浮现出温暖的笑意。
    同样看到这一幕的李建武，却是抱著他那一碗豆腐脑，从椅子上下来，跑过来用小勺子挖了点豆腐脑，递到了李安宁嘴边，满脸期待的说道：「小安宁，吃豆腐脑呀！」
    「建武，安宁现在还小，豆腐脑不能这样喂————」
    李红兵见状，差点吓了一跳。
    李安宁现在才几个月大，除了吃奶水，平时也就喝点米糊和米汤，或者果泥、菜泥和肉泥这些半固体食物。
    等一周岁了之后，就可以慢慢尝试米饭、碎菜、碎肉和全蛋等等。
    豆腐脑虽然嫩滑，但如果太大块，有可能会让李安宁噎到，万一堵住气管，那可不是什么小事情。
    倒也不是不能吃，只是不能像李建武那样吃，得彻底捣碎了，再慢慢喂。
    把这些道理告诉李建武，教了他正确的方法，然后让他喂妹妹李安宁吃了一点豆腐脑，享受了下当哥哥的乐趣。
    知道李建武是出于好意和关心，但李红兵还是进行了提醒和警告，郑重告诫他不许偷偷喂妹妹东西吃，即便要这样做，也必须先请示他们，并且在他们的监督之下进行。
    这样做，无非是怕小孩子不懂事，到时候好心办了坏事。
    对于很多事情还没有形成完整概念和正确认知的小孩子，作为家长的他们，就是要及时教育和引导。
    吃过豆腐脑之后，锅里剩下来的这些，就被李红兵拿来压豆花了。
    不得不说，这豆子是个好东西，李红兵也佩服古人的智慧。
    豆浆、豆腐脑、豆花、豆腐————
    看似毫不相干的豆子，竟然能衍生出这么多种东西。
    豆浆和豆腐脑，

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