笔趣阁(biquge321.com)更新快,无弹窗!
响亮了。
要是让院里这些人知道,接下来要和许大茂相亲的人,就是娄半城的女儿,还不得闹翻天。
除了中院的贾家和傻柱,他们许家和院里其他人的关系,其实都还可以,哪怕之前有过一点小摩擦的,也只是小问题,称不上恩怨。
可要是这些人知道,他们马上就要攀上娄家,到时候心生妒忌,暗地里搞破坏,也不是没有可能的事情。
为了今天许大茂和娄晓娥的相亲,许富贵和陶翠兰两口子可是谋划了许久,更是为了今天的相亲宴下了血本,可不能在最后的时候,出了岔子。
很快。
许富贵又回到家,提了一桶油过来,是专门给今天李红兵做菜用的。
对于中午这顿相亲宴,许富贵的要求可不低,一切都希望让李红兵按照最高标准来,毕竟娄振华是个老吃家,想要让他吃美了,可没那麽容易。
按照传统的经典做法,宽油大火是少不了,省油是不可能的。
许富贵应该庆幸,李红兵家里有一个专业大灶,不然就算他能把食材准备好,也没有这个条件。
说实话。
如果不是许富贵的礼数到位,又看在一个院的邻居份上,李红兵都懒得接这个私活,要求忒多。
哪怕是徐老他们,让李红兵过去掌勺,也没那麽多讲究,基本都是有什麽食材,由李红兵自由发挥。
当然了。
李红兵也会了解一下情况,有针对性的根据现有食材和客人口味与喜好,来调整菜品。
怎麽做,最后做成什麽样子,全看李红兵的本事。
按照许富贵的要求,光是准备高汤,就得费李红兵很大功夫,包括提前备菜,比如泡发海参这些,就要提前好些天开始。
比如高汤,是鲁菜中的精髓之一,原料虽然不复杂,只需要老母鸡丶猪大骨和猪肘子这三种为主,再加上简单的葱姜几颗。
但食材却需要提前洗净,并用冷水浸泡三小时去腥,冷水下锅焯水,在大火烧开后,还要进行数个小时的小火慢炖,并且全程撇沫,保持汤体纯净。
至于清汤,虽然只需要在高汤的基础之上进行精炼,利用红臊或白臊,即猪瘦肉蓉或鸡胸肉蓉,倒入温汤中搅拌,吸附杂质,重复过滤三次,直至汤体清澈透明。
这些过程不仅繁琐,还需要时间,而且全靠李红兵一个人。
光是这做菜需要的高汤和清汤,就不是一个上午能够搞定的,更别提需要提前更长时间泡发的海参。
好在李红兵也不是个不懂变通的人,直接从丰泽园后厨带了些清汤和高汤回来,并且买了些后厨泡发好的海参回来,也省得他折腾。
高汤什麽的,也就算了,像海参这些东西,哪怕后厨的大师傅都是自己人,李红兵也不会选择「顺」的方式。
别说是替许家准备的,就是自己家,从来不缺这些的李红兵,根本犯不着。
「红兵,你要的东西,我们家都备齐了,你看看还有什麽遗漏或缺的,趁现在时间还早,我们马上去弄回来。」
眼看东西都送到了李红兵家的厨房,许大茂在一旁忍不住开口道。
此时的他,有种人逢喜事精神爽的春风得意,为了今天和娄家大小姐的相亲,他昨天可是专门去理了个发型,整个人都精神了不少。
「不缺什麽,都齐了。」
已经把许家刚刚送来的食材点了一遍,李红兵直言道。
许富贵刚才已经提前把红包给了,出手并不小气,而且在自己家厨房掌勺,什麽调料都不缺,李红兵也不是那么小气和斤斤计较的人。
「那就好!」
听到李红兵的回答,许大茂不由松了口气,然后一脸兴奋的对着李红兵说道:「接下来就看你的了,待会儿我妈会过来打下手,有什麽洗菜之类的杂活,你可以安排下来————」
交代完这些,许大茂连忙回家,拿上搓澡的工具,带着专门为今天相亲准备的一套新衣服,准备去澡堂子搓个澡。
把自己洗得香喷喷的,以一个最佳的状态,来和娄家大小姐相亲。
整个四合院里,有在家里洗澡条件的,也就李红兵一户,其他人都只能到澡堂子去。
当然了。
也没办法经常去,平时就是打盆水,在自己屋里用毛巾擦擦身子。
冬天冷的时候,就加点热水。
不单是去澡堂收费的问题,更是洗澡要澡票,全家一个月也就那麽几张,次数有限。
想要多去,就只能从票贩子手里买,或者找人借和换。
娄家。
就在许大茂从澡堂搓完澡回来不久,娄家人也准备出发前往四合院,开始今天的相亲之旅。
只不过。
看到娄晓娥还是如同往常一样的打扮,娄母却是皱了皱眉,不由开口道:「晓娥,不是让你换上一身漂亮点的衣服,你怎麽不去换